Sauerkraut o se oloa sili ona aoga ma mauoa i vitamini, aemaise vitamini C. O lenei ipu e faateleina ai le puipuiga ma le malosi o le malosi o le tino, faamalosia ai le loto ma faaitiitia ai le maualuga o le cholesterol, ma o lona aoga e sili ona aoga i tagata - sauerkraut ei ai se aoga aoga i le gafatia. E tele suʻega lelei mo le kuka sauerkraut o loʻo faʻatali mo oe i lalo ifo.
Sauerkraut ma beets - fua
Meaʻai:
- paʻu paepae - 3 kg;
- beets - 1 kg;
- vai ua tunu - 1 lita;
- laurel leaf - 3 vaega;
- suka - 1 ipu;
- vineta - 1 ipu;
- uliuli peppercorns - 7 pcs.;
- Pepa o le pepa manogi - 5 pcs.
- maʻa masima - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Matou te fufulu kāpeti, aveʻesea lālā ua leaga, ona ou tipiina lea o ulu i le afa. O le taimi nei, o afa uma e vaeluaina i le 5 vaega, lea e tosoina ile sikuea. E faʻamamaina beets ma tipiina i ni fasifolafola manifinifi. Matou te fesoʻotaʻi atu i kāpeti ma beets.
Matou te faia folauga: faʻafefete le vai, lafo atu mea manogi, masima ma suka i totonu. I luga o le vevela vevela, vevela le faapaleʻele mo le tusa ma le 10 minute i luga o le vevela vevela, ona liligi ai lea i totonu o le vinika ma faʻafefe mo le tusa ma le 1 minute. Kapisi ma beets ua tuʻuina i totonu o apa ma tumu i le sami faapaleʻele ua saunia. Matou te tuua le kapeti ma beets i le potu vevela mo le 3-4 aso. Ma a maeʻa o le a saunia.
O le fua mo sauerkraut i le suka
Meaʻai:
- paʻu paepae o ituaiga tuai - 2.5 kg;
- kāloti - 400 g;
- bay leaves - 4 pcs.;
- vai - 1.5 lita;
- masima - 2 tbsp. sipuni;
- suka - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
O le masima ma le suka e mafai ona suauu i le vai. E tatau ona kuka ma faʻamafanafana i le vevela vevela. Cabbage shred. Ua faʻamamaina kātiti ma faʻataʻetaʻi foʻi ma se mea tele. Ona tuufaatasia ai lea o fualaau faisua ma mea fefiloi O le taimi nei ua matou fesuiaʻi fualaau faisua i totonu o pusa, e pisi lava. I le va o laupepa o fualaau faisua o loʻo lalaga ai lau laurel. Matou te sasaa le suauu i totonu o fagu e fai ai le kapisi e ufiufi uma. Matou te ufiufi le fagu ma se tapuni (e le o se mea e gata ai, e mafai ona na ona tuu le tapuni ile pito i luga) poʻo le gaosi, gaugau i luga ole laulau. Matou te tuʻuina se fagu paʻu i totonu o se pesini loloto poʻo se mea faʻafefe ina ia le sasaa le suauu lea e faʻaleleia i le taimi o le faʻamalosiina i le laulau.
Matou te tuua le kapisi i le vevela o le potu mo le 3 aso.
O le maualuga o le vevela i totonu o le potu mo le kukaina o kapisi e tusa ma le 20 ° C. Afai e maualuga atu le vevela, o le a faʻavave le faagasologa o le faʻamalosi, ma o le kapisi e amata muamua ma a maeʻa le 2 aso o le a saunia.
Le fua faigofie mo sauerkraut
Meaʻai:
- paʻu paepae - 3 kg;
- se kaseti tele - 1 fasi pepa;
- laurel leaf - 3 vaega;
- uliuli peppercorns - 10 pcs.;
- masima.
Sauniuniga
Ua faʻamamaina kalama Cabbage mai laʻau ua faaleagaina, mine ma shinkuyem. Karoti e tolu i luga o se fatu - e mafai lava ona masani tele, ma e mafai ona faʻaaoga se mea e gaosi mo kāloti i luga o le koreiski. Gagau le kāloti ma le kapisi i totonu o se pesini tele poʻo se ulo ma faʻafefiloi. Ia faʻasusu le paluga fualaʻau ma le masima. E tatau ona ave i lou tofo na o se mea suamalie, ae e le o se mea lelei. Faaopopo le pepa ma le faisua, ma le filemu, e faʻafefiloi mea uma. Vaʻai nei le kapisi i se fagu mama
O lenei fua mo le suamalie sauerkraut e mafai ona fai sina suiga - e mafai e kāpeti ona faʻapipiʻi vine ma apu. O le a lelei foi.