Mo i latou e masani i meaai Eleni, o fua o loʻo faʻatulagaina o le dzazziki sauʻai o le a le avea ma se mea fou. I le uma, i le fanua Eleni, o lenei sauʻai e sili ona lauiloa ma o se masini tumau i soo se lisi.
O le Dzadziki e faia mai i le gagana Eleni o le yogurt ma le garlic ma kukama fou. Ae o ona fesuiaiga e mafai foi, lea e suia ai nisi vaega e isi. E uiga i lenei mea ma le tele o isi mea o le a matou taʻuina atili atu ia matou mea.
Auala e kuka ai se Greek sauce dzadziki - o se fua masani mai yogurt
Meaʻai:
- yoghurt aganuu Eleni - 495 g;
- kulimi mumu - 60 g;
- keri sika - 2 pcs.;
- kukama fou - 1 fasi pepa;
- otaota mago o le tao ma le pasesa - 10 kalama taitasi;
- sua o le lemon - 15 ml;
- sami masima - ia tofo.
Sauniuniga
Ina ia mafai ona maua se manogi ma le itiiti ifo le suavai o le yogurt masani, ao leʻi faʻaaogaina e faʻamago ai le saumalie, o le a tatou faʻafefe mai le tele o le suavai. Ina ia faia lenei mea, matou te ufiufi le mata i se gau gau i luga o ni laupepa po o se fasi ie. Matou te tuʻuina nei i totonu o se ulo e fufulu vai mo le tolusefulu sekone. A maeʻa lena mea, matou te aveese, tuʻu le yogurt i totonu ma alu i lalo ifo o le potu i luga o se pesini mo le tusa ma le 12 itula.
Ia saunia lelei foi se kukama. Fufulu ma afai o le a faʻaumatia e paʻu. Ona tipi lea o le fua i le afa, ia faʻamamā le ogatotonu ma fatu, ma uʻu le mea o totoe i luga o le laʻau po o le tele, faaopoopo le masima i le paʻu, faʻafefiloi ma alu mo le tolu itula.
O le taimi nei matou te tosoina le kukama mai le sua, sui le mea faigata i le yogurt mafiafia, faaopoopo le kulimi suamalie, fufuluina ma fufusi garlic chives, greens dried o le pi ma le pasili, sasaa i le sua o le tipolo. Matou te faʻaopopo le saumalie e tofo ai, faʻafefiloi ma tuʻu ai mo ni nai itula e momotu ai.
O nisi o sauuga sauʻai e faaopoopoina i le virgin oil virgin ma fautua mai le faʻaogaina atili o le kālaiki. Afai e manaʻo ai, e mafai ona e suʻeina le tofo o le sauʻai, suia mea tonu ma faʻaopoopo isi vaega.
Greek sauce dzadziki - meaʻai ma kirimoli muʻamuʻa ma kukama seleseleina
Meaʻai:
- iniseti gaʻo kulimi suamalie e 15% - 260 g;
- siʻosiʻamea laʻau eletise-2 pcs.;
- kukama tipiina pe tipi - 190 g;
- greens o dill ma le pasili - 20 g;
- uliuli le pepa fou fou - ia tofo;
- sami masima - ia tofo.
Sauniuniga
Afai e leai sou taimi e faatali ai seia oʻo mai le yoghurt ma avatu le kukama fou o le suamalie, e mafai ona e saunia sau sau dzuziki mai kirimi mumu, ma sui kukama fou i le masima. I le faaopoopo atu, o lenei filifiliga e sili ona talafeagai mo le kukaina i le taumalulu-taumalulu, pe a fai e le o se vaitau mo fualaau faisua fou. O le fou o le sau sau o le a faaopoopo ai le pasesa ma le dill.
Ina ia saunia le dzadziki, matou te teu kukama kuka i luga o le kalama ma tafe mai le susu tele mai le meataalo. Faʻaopopo le kuluga ma le kukama mamafa e faʻamalie ai kulimi. Matou te folasia le faʻamamaina ma faʻasolosolo mai i le laumei lanu tilo ma melenko faʻatoʻa lauʻau fou. Matou te vaʻaia le masini e tofo i le masima ma le pepa, e sili ona lelei le eleele, faʻafefiloi lelei ma tuʻu mo ni nai itula i totonu o le pusaaisa mo le fufuluina.
O le a le mea e te 'ai i le Greek sauce dzadziki?
I Eleni, e aunoa ma se sauuga, e le faia e le dzadziki se taumafataga. O le mea e masani ai, e tuʻuina atu e pei o se fasipolo, lea e mafai ai ona e faʻataunuʻuina na o se fasi falaoa fou, faʻapea foʻi fasi fualaau faisua, aano o manufasi, iʻa ma iʻa. E matua lelei tele lava le vaitau i le kuka poʻo le faʻavelaina o le pateta , ma faʻaopoopo i soʻo se isi meaʻai e faavae i luga. Dzadziki o le a faʻaopopo le lanu i le tofo o soʻo se meaʻai, faia o ia e fou e faʻaalia lona lava tagata ma faʻatagaina le ipu e maua ai se fiafia moni mai se taumafataga.