Meonnaise le gaosiga o fale e le gata o se avanoa e aloese ai mai le faatauina mai o oloa faatau oloa, ae o le saunia foi o se sauʻai e sili ona fiafia e tusa ai ma le tofo ma mea e fiafia i ai, faatasi ai ma se manoa atoa o mea taua e pei o nati, leki ma citrus, lea o le a sili atu ai meaʻai ma meaʻai.
E faʻafefea ona kuka le mayonnaise?
O le a le mea e mafai ai ona fai le mayonnaise leanoaga - o le fesili muamua lea na fesiligia e le kuka kuka e manaʻo e kuka se sauʻai meaai. I le avea ai o se tulafono, o lona faavae o le suauʻu fuālaʻau, vai ma le maso, ma nisi mea faʻaopopo: suamati o le lemoni, fuamoa, pi ma 'apu. O nisi taimi e faaaoga ai le sua o le vaomatua ma susu susu, ma nai lo le paluga - falaoamata.
- O le taumafa o le mayonnaise e aunoa ma ni fuamoa o le mea sili lea e manaomia pe a sauni se sau. I le faʻataʻitaʻiga faʻapitoa, o fuamoa e faʻaopoopoina i le sau ma le tele o sauce sau. I mea taumafa - ua suia atoatoa i le saito atoatoa, saito poo le falaoamata falaoamata.
- O oloa e faʻaaoga i le sauniuni o le sauʻai e tatau ona i totonu o le vevela vevela.
- O le mayonnaise ua sasaina i se paluga, ma faasolosolo malie le faateleina o le saoasaoa. I lenei tulaga, e faaopoopoina le suauʻu, e aunoa ma le taofiina o le sasaina.
Mayonnaise i le malo
I aso nei, o fale faʻailoa e fai le mayonnaise leʻai i le fale ma se mea e faʻafefeteina, faʻasaoina le malosi ma le taimi. I le taimi lava lea e tasi, o le toʻatele o tagata e filifilia se fua faigofie mo le soonnaise lemu i luga o le maso, aua e fetaui lelei ma le sola masani ma saunia vave ma vave. E kuka le masini i se vevela ma sasaina i ni nai minute faatasi ai ma isi vaega o totoe.
Meaʻai:
- toteti - 10 g;
- cornstarch - 20 g;
- suka - 5 g;
- suauu - 200 ml;
- masima - o se pine;
- vai - 150 ml;
- vineta 9% - 20 ml.
Sauniuniga
- Tasi le suka i le 50 ml o le vai.
- Aumai le vai o loʻo totoe i se vevela ma faʻaopopo le maso maso, kuka seia oʻo ina mafiafia.
- Susu, sasaa i totonu o le pesini toto, faaopoopo mea o loʻo totoe ma sasa, faʻaititia le saoasaoa.
- Faʻaliliu le mayonnaise leʻo i se pusa ma tuʻu i le pusaaisa.
Faʻasusu le sozenise
O se mayonnaise malosi i le fale, o se fua e mafai ona aoga tele, e masani lava ona faia i susu susu. O ia suasusu ei ai sona tofo suamalie, ma e mafai ona vave faʻapalapala le tino ma le polotini. O ia ituaiga o mayonnaise o le a lagolagoina i le anapogi, ae ona o le maualuga o mea o le polotini, e le mafai ona faʻaumatia i aso taʻitasi.
Meaʻai:
- susu soya - 125 ml;
- moa fualaʻau - 120 ml;
- apple cider vinegar - 10 ml;
- suamati lama - 50 ml;
- masima - 10 g.
Sauniuniga
- Liligi le suasusu, vineta ma le sua o le tipolo i totonu o le pata. Taimi.
- Paʻu mo le 3 minute.
- Faaauau pea le sasa, sasaa se suauu mimiti o le suauu.
- Faʻamuʻu le soyise soya mo le 8 minute seʻia maua e ia le tele o mea e tatau ai.
Mayonnaise mai le susu
Mayonnaise e mafai ona faia e le lima mai le amataga e oo i le iuga. O le susu lenei o le niu, o se tulaga lauiloa mo taumafataga o meaʻai ma e mafai ona saunia i le fale mai le vai ma le paʻu o le niu. O le a laveaiina le tele o le taimi ma e le faʻaaluina se taimi, aua o le a na o le sasaina o le susu e tusa ma le fua ma faʻatumu le salati.
Meaʻai:
- popo niu - 100 g;
- vai 420 ml;
- toteti - 10 g;
- vineta - 40 ml;
- suamati lama - 10 ml;
- Cashew 250 g;
- mafiafia - 20 g.
Sauniuniga
- Lago sogi i totonu o le vai mo le 3 itula.
- Faʻasaga le meataalo o le niu ma le 300 ml o le vai i totonu o se pusa.
- O le mafuaʻaga o masini.
- Faʻafeiloaʻi i se mea faʻapipiʻi, faʻapipiʻi fatu, mea faʻafeiloaʻi ma fulu mo le 3 minute.
Pea Lent Mayonnaise
O le mayonnaise o peas o se tau maualalo, ae aoga tele. Peʻa e faigofie ona sauniuni ma e malosi tele ma malosi. E aofia ai le fiber ma le maso, o le mea la pe a 'aʻau, e tatau ona i ai le mafiafia, e aoga mo sau sau, ma o lona tofo le talafeagai e talafeagai mo mea manogi ma taimi faʻapitoa.
Meaʻai :
- pea laʻau - 20 g;
- vai 120 ml;
- suauu - 200 ml;
- vineta - 40 g;
- pepe sinapi - 40 g;
- masima ma suka - e ala i le pine;
- uliuli pepa pepa - 5 g.
Sauniuniga
- Liligi fufulu i le vai ma kuka seia maeʻa uma.
- Fufulu ma malulu.
- Faʻaopopo le pata ma sulu mo le 2 minute.
- Ulufale lemu i le vaitau, fualaʻau ma le vineta, e taumafai ai le masini e tofo.
- Faʻamuʻu pea le mayonnaise mo le 2 isi minute.
Mayonnaise o pi pi - fua
O le bean mayonnaise ei ai se tofo o se sauʻai masani. E mafua lenei mea ona o le mausali o le laumei o le legume ma lona fetaui ma le uaina mūmū mūmū, lea, e oʻo lava i le mālūlū māmā, e taʻitaʻia ai vaega uma ile paleni. O le isi itu o le tofo malosi. E le afaina lea ituaiga pi, ae mo nisi mafuaʻaga e sili atu ona tutusa le mayonnaise mai pi pi.
Meaʻai:
- paʻu paepae - 120 g;
- suauu - 150 ml;
- mūmū mūmū mūmū - 40 ml;
- vai gaosia - 80 ml;
- toteti - 10 g;
- masima ma suka - e ala i le pine.
Sauniuniga
- Susu le susu mo le po i totonu o le vai, vevela i le taeao.
- Faʻafeiloaʻi i se ipu faʻalanuʻu faʻatasi ma le vineta, vai, fualaʻau ma vaitau ma mafiafia.
- Faʻaopopo le pata, faʻaigoa seia oʻo ina faʻafefete le mayonnaise ma liliu i le paʻepaʻe.
Brine mayonnaise i luga o le suka
O le tele o faletua o loʻo suʻe ni auala e fai ai sina mayonnaise i le fale , eseese ma taugofie. Meonnaise i luga o le suauu mai le pusi tao o le taitai lea i fua o fua, e mafai ai ona faʻaaoga lelei le faʻaaogaina o le vai. E moni, o lenei sauʻai mo ni nai itula i le vevela ua leai se faʻatusatusaga mafiafia, ae o se tulafono i lenei taimi ua uma ona 'ai.
Meaʻai:
- suauu mai pusi tao - 90 ml;
- suauu - 250 ml;
- masima - 1/2 tsp;
- suka - 1 sipuni;
- vineta - 10 ml;
- toteti - 5 g.
Sauniuniga
- Faʻafesoʻotaʻi vaega uma, sei vagana ai le suauu i totonu o le pesini faʻaofuofu, ma fetogi i totonu o se pulu.
- Faʻagasolo lemu i totonu o le suauʻu ma fulufulu, e aunoa ma le siiina o le suauu mai le pito i lalo o le ipu mo le 3 minute.
- Tu i le malulu mo le 2 itula.
O seisi mayonnaise
O le vave mafai ona fai le mayonnaise e mafai ai ona e pulea le taua o meaʻai o le oloa. O i latou e mananao e faʻaleleia - e mafai ona e fautuaina peʻa moa. E aofia ai le protein ma le 80 mea taua, lea o le a avea ai le suauʻu mama ma aoga. E faigofie ona digestible, pele ma le mafiafia le mayonnaise, lea e mafai ona salalau i luga o falaoa pe faʻaaoga e toe fufulu ipu.
Meaʻai:
- moa tipi - 500 g;
- suauu - 250 ml;
- meli - 10 g;
- mustard powder - 1/2 tsp;
- se ufiufi o le kalaiki - 3 vaega;
- suamati lama - 40 ml.
Sauniuniga
- Palu le moa moa i totonu o le paluga faʻatasi ma le sinapi, keleni, meli ma le sua o le tipolo.
- Faaopopo lemu le suauu ma toe faʻavave.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Faʻasologa o mayonnaise i luga o le falaoamata o se tulaga masani o le ituaiga. I le masani ai, o le falaoamata o le saito e faʻaaogaina e fai ma faavae, ae o le sooga lalaga e le itiiti ifo le manaia ma le aoga. E aofia ai le fiber ma le porotini, e le o le caloric ma e masani ona faʻaaogaina i mea taumafa taumafa. O se matagofie lenei mayonnaise, lea e mafai ona faʻaofiina i totonu o meaai i aso taitasi e aunoa ma le fefe mo kilokalama.
Meaʻai:
- falaoamata o le flax - 40 g;
- vai 60 ml;
- suauu - 125 ml;
- sua o le tipolo - 40 ml;
- toteti - 20 g.
Sauniuniga
- Sasaa le falaoamata ma le vai ma kuka seia oʻo ina mafiafia.
- Susu ma taia i le pata.
- A uma ona maua e le paluga le mea e manaʻomia, ia faaopoopo mea o loʻo totoe ma faʻafefiloi.
Mayonnaise mayonnaise mai walnuts
Sauniuniga o le mayonnaise leanati e le faʻapulaʻaina i le faʻaaogaina o cereals poʻo legumes. O le sau muamua ma le aoga e faia mai le pala. E oo lava i le amanaia o le mea moni ona talu ai ona o le tele o le suauʻu e alu i luga i kalolo, e tatau ona faia ona o le faigofie, lelei ma lelei atoatoa le faʻafefiloi o salalaʻau ma salalaʻau.
Meaʻai :
- vai 100 ml;
- suauʻu - 100 ml;
- walnuts - 250 g;
- toteti - 10 g;
- uliuli eleele pepa;
- lemonati - 20 ml.
Sauniuniga
- Faʻamaufaʻailoga ia nusipepa i totonu o le suavai.
- Faʻaopopo le pepa, sinapi, 40 ml o le vai ma faʻafeu lelei i se sipuni.
- Faʻaititia le tele o suauu.
- O le taimi lava e liua paʻepaʻe ai le masini, faaopoopo le vai ma le sua o le tipolo.
Taumafa mayonnaise mai apu
Apple mayonnaise Apple e sili ona manaia. I totonu o le fatu o apu o loʻo tuʻuina atu i le faʻamalūlūina, lea, e ala i le sasaina, liliu atu i le puree faifaipea ona sosoo ai lea, na o le faʻafetai i taimi, gaʻo ma le maualuga o le faʻafefeteina, i se meaʻai suamalie, suamalie, suamalie. E lelei mo salakeke i le taimi o le anapogi, ma e sili atu foi - mo meaai o manu.
Meaʻai :
- apu - 2 fasi vaega;
- suauʻu - 100 ml;
- pepe sinapi - 40 g;
- vineta - 20 ml;
- suka ma masima - 5 kalama;
- vai 100 ml.
Sauniuniga
- Opu tipolo, tipi ma sasaa i le vai.
- Faaopopo le vailaau, taimi ma simmer mo le 30 minute.
- Susulu ma fetogi faatasi ma le sinapi.
- Faaauau pea le taʻavale, faʻaopoopo malie le suauu.
- O lenei faagasologa o le a 2 minute.
- Faʻaliliuina le mayonnaise i totonu o se atigipusa ma le pusaaisa mo le 30 minute.
Avocado canonnaise mayonnaise
E ono mafai ona saunia ni meaʻai suamalie suamalie mai le avoka. Ma e ui lava i le tulaga masani, o le sau mai le laisa , pata, vai ma le sua o le tipolo e le o se mayonnaise, ae i lalo o lena igoa e masani ona tautua. Saunia e ala i le sasaina o mea uma i totonu o se mea e faʻaleleia. Ae ui i lea, mo se laʻau malie, e sili atu ona solo le masini ma se pestle.
Meaʻai:
- avocados - 1 vaega;
- vai 100 ml;
- sua o le tipolo - 40 ml;
- suauʻu - 60 ml;
- toteti - 1/2 tsp;
- se ufiufi o le kalakeke - 1 pc.
Sauniuniga
- Puni le keleni ma se pestle.
- Faʻaopopo i ai ni vaega o le avoka faamama ma faʻapipiʻi lelei.
- Faaauau le faagasologa e ala lea i le faasolosolo malie atu o le suauu, sua ma le sinapi seia avea le masini ma le lamolemole ma le laiga.