O aano o aano o manu e le gata e suamalie, ae aoga foi, aua o le auala e kuka ai meaai i totonu o ogaumu ua manatu e sili ona lelei ma fautuaina e tagata fai meaʻai.
Meat, tao i totonu o le ogaumu ile afifi i se fasi pepa
Meaʻai:
- vela po o puaa - tasi fasi vaega e tusa ma le tasi le kilokalama;
- keri sika - 3-4 pcs.;
- mayonnaise - 60 g;
- fuālaʻau manogi, lē manogi - 15 ml;
- Rosemary fou (filifiliga) - 1 lala;
- Basil masini poo Italia faʻaputuina otaota - 2 piniki;
- maʻa masima maʻa - 15-20 g;
- pepa uliuli (eleele) - 2 piniki;
- coriander ground - pinch.
Sauniuniga
Afai e te taoina aano o manu i totonu o le ogaumu i se vaega atoa, ona naʻo le pulu poʻo le lima. O le mea lea, o le a tumau pea le suamalie ma o le a matua manaia lava. Mo lenei faamoemoe, o se puaa povi vela vela e aunoa ma se ponaivi e talafeagai.
I le mea e sili ona lelei, e tatau ona puʻe le fasi aano mo le tele o itula. Ina ia faia lenei mea, faʻamama, faʻamusu i le vai, ona sufulu lea i le faʻafefiloi o masima papa, palapala pepa ma le coriander, masini malogo po o laau Italia, ma togiina e ala i se lomitusi poʻo le laulaʻau eleele. I le faaiuga, tatou te fiafia i se fasi mayonnaise ma solo ese mai itu uma.
Matou te tuʻuina meaʻai i luga o se pepa fafa lua, faʻamaufaʻailogaina, ina ia le galo le sua pe a tao ma tuʻu i luga o se ogaumu tao i totonu o se ogaumu vevela e oo atu i le 210 tikeri. A uma le itula, pe afai o le puaa ma pe a maeʻa le valusefulu minute - pe a vevela, ave le fasi fanua i luga o se ipu, faʻaliliu sina mea itiiti pe sili (lelei), ona tatala lea o le pepa, tipi le fasi pepa i ni vaega laiti ma tautua i le laulau.
Meat, tao i totonu o ogaumu ma pateta ma musika
Meaʻai:
- puaa po o veal (e aunoa ma le ponaivi) - 610 g;
- pateta - 990 g;
- musika - 220 g;
- aniani sipuni - 165 g;
- o le kulimi mafiafia - 145 g;
- mea manogi mo meaʻai - ia tofo;
- mayonnaise (lelei fale) - 185-230 g;
- Basil dried po o fualaau faʻamalo - 2 piniki;
- maʻa mafiafia ma le pepa uliuli - ia tofo
- Tulu (fualaau aina fou) - o se tamai fusi.
Sauniuniga
Poru poʻo vela mo le tao i totonu o ogaumu ma pateta ma puʻupuʻu e tatau ona muaʻi faʻasaina. Mo lenei mea, tipi le oloa i ni fasi pepa seʻia oʻo i le tasi ma le afa senitimita le mafiafia ma taia i latou i se kukala kuka. Ona matou tuufaatasia lea o fasipepa ma masima, pepa aina ma le vaitau ma mea manogi e manaʻomia. Tatou te tuua le aano o manu i se pesini mo ni nai itula, ma o le taimi lea tatou te saunia ai vaega o loʻo totoe o le ipu. Matou te tilo pateta ma tipi i lalo o ni lio, ma pulou i mama.
O musika e faʻalagolago i le amataga. O le fafie e tatau ona tapena pe a uma le fufuluina o le fufulu mo le luasefulu minute i le vai vevela, ma e mafai ona tipi vave puʻu i lalo e aunoa ma le tuʻuina atu ia i latou i le vevela muamua. Matou te uu foi se kisi malolo i luga o se fatu, ma ni tamai togitogi ma ni naifi.
O le tuʻuina atu o le ipu, matou te tuʻuina i totonu o pusa pusa mo le taoina muamua o aano o manu, i luga matou te tufatufaina ai le siʻi sisi, ma i luga ia i latou pulou. Matou te ufiufi le palatini o le mushroom i le opu, salalau lapisi o le pateta mai le pito i luga ma salu le ipu ma le mayonnaise fale.
O lenei ua tumau pea e faʻatali mo le taoina o meaai i totonu o le ogaumu. Ina ia faia lenei mea, e vevela i le 200 tikeri ma seti le taimi mo le fasefulu minute, pe afai e ave mo le fagaina o puaa ma mo le tasi itula - pe afai veal. I le mataupu mulimuli, tatou te saunia le ipu mo le luasefulu minute i lalo o se pepa o pepa.
Meaʻai tao i le pamu
Meaʻai:
- o le elekiniki e laiti - 2,2-2,4 kg;
- puaa - 640 g;
- kāloti - 90 g;
- aniani - 95 g;
- pateta - 640 g;
- vai mama - 390 ml;
- Laʻu suauʻu manogi, le manogi - 35 ml;
- Basil masini poo Italia faʻaputuina otaota - 2 piniki;
- maʻa masima maʻa - 15-20 g;
- pepa lanu uliuli (eleele) - 2 piniki.
Sauniuniga
Muamua tulaga ese, o meaai suamalie ma le matagofie e mafai ona saunia e tusa ai ma lenei fua. Mo lenei mea, tatou te manaʻomia se paʻau laitiiti, lea e amata i le amataga, tipi le pito i luga o se tapuni ma vaʻai le tino i totonu ma fatu.
I totonu o le fagu, matou te muamua tufatufa le aniani ma kāloti i luga o le suauu suauu, ona faaopoopo lea i ai le fasi kuka, ma a uma le isi sefulu minute o pateta suamalie. Matou te faaopoopo vai, faaopoopo masima, pepa, basil ma mea manogi ma faʻaumatia mo le isi lima minute. Matou te feaveaʻi mea o loʻo i totonu o le fagu faʻatasi ma le vai i totonu o le pamu "ipu", ia ufiufi i se "tapuni", tuu le pepa i totonu o le apa tao ma faʻaopopo sina vai i le pito i lalo. Matou te afifiina nei le faʻafefiloi ma le pepa ma auina atu mo le itula ma le afa i le ogaumu e vevela i le 185 tikeri.