O iʻa iʻa o se tasi lea o oloa sili ona aoga. O le maualuga o meaʻai o le protein ma gaʻo gaʻo, mea maualalo maualalo, o le avanoa e maua mai ai elemene i se ituaiga masani - o ia mea uma e sili ona lauiloa le iʻa. O le tele o taimi e faʻatau ai o loʻo i ai le pollock. O se iʻa e le taugofie, o loʻo i ai le maualalo o ponaivi, ma e matua faigofie lava ona kuka. Ina ia tausia mea aupito sili ona aoga o iʻa, ia saunia le folasia, suʻe ma aniani ma kāloti. I le avea ai o se falaoa i le itu e fagota, o se paluga pateta faigofie, ma alalaupapa, ma pasta, ma fuamoa fualaʻau .
Laʻu iʻa - faigofie tele
Meaʻai:
- ponaivi pollock - 4 pcs. mamafa e tusa ma le 1.2 kilokalama;
- aniani lapoa - 3-4 pcs.
- kāloti - 2 fasi vaega;
- suauu faamamaina, le manogi - 50-70 ml + 30 ml;
- uliuli le pepa fou fou - ia tofo;
- iodized masima - 1 tbsp. sipuni e aunoa ma se falaoloa;
- tamato tamato e aunoa ma ni togafitiga - 3 tbsp. sipuni (filifiliga).
Sauniuniga
Matou te fufulu aniani ma kāloti, tipi le aniani i totonu o ni tamai pulu po o ni manoa vevela (e pei o le tele), ma tilotilo i luga o se lapoa lapoa. Matou te faʻamamāina le iʻa mai le fua (pe a faʻamaʻa, faʻamalo i le masima malulu po o luga o le pito i lalo o le pusaaisa), aveese ia atigilima ma le ata uliuli mai le manava. Vaʻa lelei le tino ma tipi i totonu o le iʻa ma se laasaga e tusa ma le 3 tamatamailima. Fufulu suamalie 30 ml o pata ma faʻamalamalama lelei fasi fasi poli i le tele vevela. E tatau ona faʻapipiʻi se mea e faʻapipiʻi ai ina ia le mafai ona vaeluaina ia iʻa.
A uma ona faʻavela le iʻa, kuka le poli moa i le televark. I totonu o le pesini matou te tuʻuina aniani ma kāloti, liligi le suauʻu o loʻo totoe ma i le tulaga "Hot" matou te saunia ai fualaau faisua mo le 12 minute. A uma lena, matou te taoto se iʻa ma sasaa se ipu vai. E mafai ona sili atu le malosi o le ipu i le faaopoopoina o tomato. Matou te salalau le paʻu i le vai ma sasaa i totonu o le pesini. Matou te faʻafefiloi mea uma ma i le "Quenching" mode matou te tuua le pollock mo le afa itula ua saunia. Solim, pepa ma ia tatou fafagu.
Tasi e aunoa ma ni ponaivi
Afai e leai se multivarka, e mafai ona e kuka pollock, pipi ma fualaau faisua, i totonu o se paluga - o le fua e le o se mea e matua ese lava, ae o le taimi e kuka ai o le a itiiti ifo, aemaise lava pe afai e te aveese muamua ia ponaivi. Taʻu atu ia te oe pe faʻapefea ona kuka ni pou o le pollock, faʻasusu i kāloti, pepa suamalie, tomato ma aniani.
Meaʻai:
- aniani - 3 pcs.
- falaoamata saito - 3-4 tbsp. sipuni;
- kalama-tele-sirot - 2 pcs.
- pepa suamalie (paprika) - 3-4 pcs.
- fusi faʻamalama - 0.7 kilokalama;
- iodized masima - 2/3 tbsp. sipuni;
- fuālaʻau suauu faamamaina e le o le toto - 50 ml;
- pepa lanu uliuli fou ma mea manogi - mo 8-10 pi;
- bay leaves - 2 pcs.;
- tamato tomati - 4 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Afai e le maua le fusi, ia saunia. Matou te fufulu le iʻa ma le pipii: matou te aveese ia inisiua, matou te faʻamamāina ata tifaga. Mine ma aveese le aano mai le tumutumu, tipi i ni vaega laiti. Matou te ufiufi le fusi o polule i le falaoamata, falai i sina vaega o suauu, faʻamauina le iʻa i totonu o se mea e palu ai ina ia tumau ai le sogasoga. O gaʻo tipi tipi, ma kāloti e tolu i luga o se lapoa lapoa. I le gaʻo totoe o loʻo tatou tufaina aniani ma kāloti mo le 10 minute, faʻaosoosoina, pe a talafeagai ai, sasaa sina vai.
E maua mai i se meaʻai fiafia ma le pollock, e kuka i le mayonnaise aniani ma kāloti, naʻo le mayonnaise e tatau ona faʻaopoopoina i le pito i tua, pe a maeʻa maeʻa le ipu.