O le mea moni, o se tasi o auala aupito sili ona lelei e kuka ai le vai e tao ai.
Taʻu atu ia te oe pe faapefea ona tao falao ma pateta i fala, o ipu o lenei ituaiga e le gata e lelei, ae e fafagaina foi. E faapitoa le lelei i le tau malulu, sili ona lelei mo i latou o loʻo galulue i galuega faaletino i le ea poʻo taaloga, ma e talafeagai foi mo taumafataga faaleaiga. Meat mo lenei ipu e sili atu ona lelei le filifilia o le gaʻo, mo se faataitaiga, ua, ham, scapula, tipi i luga o se ponaivi po o ni ivi.
Poru tao ma pateta i le pepa faila - fua
Meaʻai:
- aano o manu (neck) - 800 g;
- le tele-siʻateʻa pateta e le mafai ona faʻaaogaina - 8-12 pcs.
- pata suamalie suamalie;
- greens mo le faʻauluina (luchok, pasili, pi);
Mo sau sau:
- toteti saunia - 2 teaspoons;
- kulimi - 50 ml;
- garlic - 2 cloves;
- masima;
- mea manogi suamalie (pepa uliuli ma le mumu, cloves, coriander).
Sauniuniga
Fuga sau kuka: faʻafefiloi sinapi ma kulimi ma masima.
E tiʻetiʻe le masi i ni fasi pepa pe a ma le 1.5 cm le mafiafia, e ufiufi ma sau sau ma le agavale mo le 3-12 itula, pe a maeʻa sea marinating, o le a gaosia le aano ina ia sili ona pele ma le vevela.
I le taimi lava aʻo leʻi taoina, fufulu lelei pateta, mama ma tipi taʻitasi i le afa. Tapalai pateta i le afa-kuka, o lona uiga, mo 8-10 minute pe a uma ona faʻafefe (leai) ma vave ona masima le vai.
Mo se tasi o tautua, tatou te manaʻomia 2-3 pateta (o lona uiga, 4-6 halves).
Otioti pito i luga o le pepa saʻo ma fufulu i latou i le pata uamea, tuu le afa o le pateta i autafa o le tipi. I le pito i luga oi latou o loʻo i ai se meaʻai. Matou te faʻapipiʻi mea uma (e mafai ona faaluaina) ma tuʻu ato i luga o le fata tao. Pipi mo le 40 minute. Meat ma pateta i totonu o le folas e mafai ona tao i totonu o malala malulu o se afi poʻo luga o se faʻafefe. A o leʻi tautua, e mafai ona e tuʻuina se vaega sauni i luga o papatusi, ma i tafatafa ane o - laʻau lanu. I lenei ipu o le laulau o le uaina po o le pia o le a felagolagomaʻi lelei. Areto
I le fale, e lava le lava e tao ai falaoa ma pateta i le pepa i lalo o le pepa. O oloa tutusa ma aoaoga e tutusa lava. E tatau ona faʻavelaina le kuka, ma le aano o manufasi - faʻasaina, e tusa lava pe itiiti (e mafai ona e faʻaaogaina pia nai lo sau sau mo lenei mea).
I le suauu i le suauʻu po o le gaʻo ma se maualuga maualuga, tuʻu i fafo le kuka o pateta, ma i luga o se fasi fasi meaʻai. Afai ei ai ou ivi, tuʻu faʻatasi ma pateta ma sasaa uma le saumalie. Matou te faʻamalosi-matou te faʻapipiʻi le fomu ma le falai ma tao.