O Jellied o se mea masani mo se taumafataga. O aano o aano o manufasi e mafai ona teuteu le laulau 'ai ma se manogi manava, ma o le a fiafia le au faʻailoa i le tofo o se perch piledo. E le sili atu i le 3% le maualuga o le pike, o lona uiga, o le gaʻo o loʻo i ai e le sili atu i le 3%, ma o le mea lea e faʻapipiʻiina ai le laulau fiafia, ae o le taumafataga o aso uma. E faʻapefea ona e faia se mea lelei ma le saʻo lelei, e te aʻoaʻoina i lenei tusiga.
Popo iʻa pike
O le sasaa e faigata ona valaʻau i se ipu faigofie, ae o taumafaiga uma e faia e sili atu nai lo le tofo i le tofo o le mea na saunia, lea e fiafia ai oe ma au malo. O le fua mo le sauniuni o nofoa faʻataʻavalevale i le auala masani o loʻo faʻamatalaina i lalo.
Meaʻai:
- pike perch - 1,5-2 kg;
- kāloti - 2 fasi vaega;
- riki - 1 pc.
- seleri - 1 'au:
- lemoni - 1 fasi pepa;
- gelatin - 2 tbsp. sipuni;
- bayi faisua, masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Carcase laʻu pike perch, faʻamama mai sikula ma gut, tipi i 5 fasi pepa tetele. Vailaʻau iʻa, faatasi ai ma le ulu ma le siʻusiʻu, faʻafefete i le kuka vai ma kāloti, aniani ma seleni mo le 20-30 minute. Matou te ave fasi iʻa, ma kuka le ulu ma le siʻu mo le isi 20 minute. A e kuka le kuka, aua nei galo e aveese taimi le fulu na faia ina ia leai se ao.
E faʻafefiloi le fala oona i le tiʻeli, ma o sina vaega o lea mea e sasaa atu i totonu o le meaʻai. Matou te tuʻuina le lumanaʻi o le sasaa i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina faʻafefe. Lasala i totonu o le fala o le tilotila tilotila, kamoni, e mafai ona e faʻaopopo lau lanu, olive, i se upu - soʻo se meataua manaia i le loto, ona sasaa ai lea o le susu, lelei. O le pito mulimuli - fasi fasi pike pi pi, e tatau ona matagofie ona tipi ma faataatia, o le faga e totoe le palu-gelatin. A maeʻa le faʻamaufaʻailoga mulimuli - e mafai ona e galue i le laulau.
Pike pasi e aunoa ma le gelatin - fua
Afai e te filifili e fai se paʻu o le pike e aunoa ma le gelatin, ona avea ai lea o se isi mea e faaopoopo ai le isi iʻa gaʻo i le fua: fualaau, perch, behabut ma isi, ina ia faʻamalosia ai le gaʻo. E faʻapefea ona saunia sau zalivnoe mai le faʻaogaina o le natura, o le a matou taʻu atu i le fua o loʻo i lalo.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- perch of sea - 1 kg;
- riki - 1 pc.
- pasili aʻa - 1 pai;
- seleri - 1 'au;
- masima, pepa, faisua lanu - ia tofo;
- soʻo se fualaau faisua mo teuteuga.
Sauniuniga
Ua faʻamamā ma faʻafefete solo ma faʻamalo mai fua ma faʻamaʻi. Vavae ese ia mea, ma le pito, le afu ma le ulu (aua nei galo e aveese ia gills ma mata!) Tatou te auina atu e kuka i totonu o lita e tolu o le vai malulu, aveese le afu o le taunuuga. Kuki le suauu seti mo le lua itula, ma a mavae sina taimi faaopoopo fualaau faisua, aʻa ma mea manogi. A faʻaitiitia le tele o le vai i le 3 taimi, matou te ave se laulaʻau o le susu ma faapipii i le va o tamatamailima: o se fusi maʻalaʻau o le a taʻuina atu ia te oe ua saunia le susu ma le taimi e maua ai ponaivi ma ulu. Matou te kukaina ia iʻa, tipi ma tuu i le pito i lalo o se ipu falala mafolafola, faatasi ai ma teuteuga i fualaau faisua, otaota po o fuamoa. Faʻalūlū lemu uma a tatou susu ma alu e faʻamago i totonu o le pusaaisa mo le aso.
O le pike-perch e mafai foi ona saunia i le televark, mo lenei mea, kuka kukaina fasi iʻa i fualaau faisua, ona tatou vavaeeseina lea o aano mai i ponaivi ma faaauau pea ona kuka i le lava mode mo le isi 15 minute. Lisi le faamama susu, ma galue e pei o le fua o loʻo i luga.
Pike pine i le fusi
Meaʻai:
- pike-perch - 1 fasi pepa;
- riki - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- peppercorns, masima, bay bay - ia tofo;
- gelatin - faʻalagolago i le mamafa o le iʻa;
- fualaau faisua mo teuteuga.
Sauniuniga
O le pike ma le faʻatoʻa pike perch o loʻo vavae ese mai ponaivi ma auina atu e sauni i le ogaumu
I le taimi nei, kuka le kuka mai ponaivi, faga, ulu, fualaau faisua ma mea manogi, e pei o le fua o loʻo i luga. I le maeʻa maeʻa, manino le gaʻo, matou te faʻatumu gelatin, ma o fualaau faisua mai le susu e mafai ona tipi ma faʻaaoga mo teuteu.
E faʻamamaina le fusi tao ma tipi i ni vaega. O le falala ma le gelatin ua sasaa i totonu o se mea taumafa ma tuu ai e malolo, ae le o atoatoa. I totonu o se paʻu lamolemole lamolemole tuʻuina fasi fasi pike perch ma taugofie uma taugofie. Faatumu le iʻa i se mea manifinifi o le jeli ma faʻamafanafana. Toe faia le taualumaga 3-4 faʻaopopo taimi. O fualaau ua saunia e faia ma le sinapi ma le lemoni. Le fiafia tele!