O le karite pele o se gaʻo sili ona aoga o meaʻai uma lava, e faia mai le karite e ala i le tipiina, o lona uiga, o le aveeseina o le papalagi masani. O meaola o le caloric Peruvian e latalata i le saito, o loʻo i ai le tele o mea e taua tele mo le tino o le tagata: vitamini, protein fualaau, ma minerale (tuufaatasiga o phosphorus, magnesium, potassium ma le uʻamea). E masani lava, o le penisina palesi e faʻaaoga mo le faia o alalaupapa, faʻapipiʻi tuʻufaʻatasi mo mea faʻalavelave ma supa.
O le saʻo saunia o soupasi ma le paʻu karite e lelei mo meaai paleni.
Taʻu atu ia te oe le kukaina o le palu penisini. E tatau ona manatuaina o le pusa paʻu ua ofoina mai ia i tatou e ala i fefaatauaiga e tele lava ina ese mai i "fuainumera" mai le 1 i le 5, o lona uiga, i fua o fatu (1 ma le 2 o fatu sili ona tele, ioe, e sili ona lelei mo meaʻai mo le gaosiga). Ae, i soo se tulaga lava, e sili atu le kukaina o se paʻu o le peni mo le vavae ese, aua e tatau ona fufulu, fufuluina, e le o se mea vave.
Sou i le palesi karite ma moalo i luga o le fala o manu - fua
Meaʻai:
- penisina palesi - 1 ipu tioata;
- aano o manu fasi (fillet mai le susu) - 400 g;
- mea manogi suamalie (paluga palu, faataitaiga);
- riki - 1 pc.
- musika - 200 g;
- pulup pulp - 150 g;
- greens (pasili, coriander, ma isi);
- pata masani - 30 g;
- garlic - 2 cloves.
Sauniuniga
Mai le afiafi po o le itula mo le 3 aʻo lumanaʻi le sauniuni o le paʻu palanikeke e liligiina i le vai inu. I le taimi atofaina, matou te saluina le paluga kuka i le vai malulu, faʻatumu i vai mama ma kuka seia oʻo ina sauni (o le a 30-40 minute). Matou te le manaomia uma falala keke kuka, o le isi o loʻo faʻaaogaina e avea o se falaoa laʻau mo se isi ipu.
Laʻau moa tipi i ni fasi pupuu, puʻu - e le o laʻititi, aniani - kuata sima, palakeni pipi - tamai kopa.
Ia mafanafana i totonu o se pusa puipui poʻo se pata suamalie (e mafai loa ona e ghee) ma faʻamalamalama faʻatasi faatasi aano o aano, aniani ma moa. I le taimi o le selesele, matou te faʻaaoga lelei le scapula. Faʻaitiitia le vevela ma tape i totonu o le 15 minute (e mafai ona e sasaa sina vai pe a tatau ai).
Faatumu le apa i le vai, faʻaopopo le palesi paleni ma le uka, mafolafola mo le 8-12 minute. Vaʻa suamalie ma sina vaega o mea manogi, faʻapea foʻi ma le galala gaosi ma gusi. Afai e maua le taumafataga, e mafai ona e faʻatumu le supa i le 2 sipuni tele o le kulimi lelei o le kulimi. Seʻio tatou tuʻu le sou i lalo o le tapuni mo se isi 5 minute.
I se palu penisina ma aano o manu e lelei tele le auauna atu i areto atoatoa, falaoa po o meaʻai . E mafai ona e tuʻuina atu le kulimi suamalie i se isi ipu.
Pearl soup rassolnik - fua
Meaʻai:
- penina pelesa - 4 tbsp. sipuni;
- mutona faalagolago i le ponaivi - 1 kg;
- leai ni mea manogi;
- riki - 1 pc.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 3 pcs.
- gutu, e aofia ai aniani aniani;
- garlic - 2 cloves;
- kukama tipi - 3 pcs. (e le tele);
- pata - 25 g;
- tamato tomati - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻasusu le karite mamafa i totonu o le vai inu i totonu o se ipu.
Tamai Mamoe faatasi ma le faaopoopoina o mea manogi i luga o le vevela vevela mo le tusa o le 1 itula ma le 40 minute. Matou te aveeseina aano o manufasi, aveese mai fatu, tipi i totonu o mea laiti
I luga o le isi mea e kuka i totonu o se mea e falai ai, tatou te pasi atu i le pata kulimi suamalie papago ma aniani. Faʻaopopo le paʻu mama ma le kukama ua tipi, tipi i totonu o ni nai vaʻa. E mafai lava ona e sasaa atu le 30 ml o suauu kukama. O taeao e susunuina i lalo o le tapuni e le silia le 20 minute. Fufulu le afi ma faʻaopopo greens ma le kesi i le pani. Matou te feaveaʻi mea o loʻo i totonu o le apa i totonu o se fagu ma tape le afi. Matou te tuʻuina le pusa soup mo le tusa ma le 8 minute. I le auala, o le rassolnik o se sui soʻo lelei.