Ona o le maualuga o le pectin i le fua, o pulu e lelei mo le faʻaaogaina o se faavae o jam ma jams. Faatasi ai ma isi mea, o loʻo faʻamaopoopoina lelei i latou ma le tele o faʻaopoopoga: o mea manogi lelei, o le citrus peel, vanillin ma isi fua.
E faʻafefea ona kuka kulupu jam mo le taumalulu?
Afai e te faʻaaogaina fuamoa suamalie suamalie, ona leai lea o se mea e manaʻomia e faaopoopo ai le suka. O lenei fuataga ua fuafua lelei mo le faʻaaogaina o fualaau aina suamalie ma le suamalie o le suamalie poʻo mo tagata faʻatau e le fiafia i tapenaga sugary.
Meaʻai:
- plums - 840 g;
- suka - 270 g;
- suamalie ½ lemon.
Sauniuniga
Ina ia mafai ona maua le maualuga o le pectin ma maua se mea e tutusa ai, mafiafia mafiafia, tuu le vai ma fufulu palu i totonu o ni meaʻai. Tuu ia i latou i le vevela vevela ina ia le lava ia latou lava suavai mo le tusa o le 10 minute pe seia oʻo ina vaivai le laumei. Faʻaauau le sufuluina o le suka ma faʻaauau le kuka, mai lea taimi i lea taimi e faʻaosooso ai le siamu seia oʻo ina malulu i le mea e manaʻomia (masani lava, 10 minute). Faaopopo le sua o le lemoni ma taumafai le siamu e ala i le fetuutuunai o le suamalie i lau pule faitalia.
Liligi le avanoa i luga o fagu mama, ma taʻavale pe a uma le faʻamaʻi.
Afai e manaʻo ai, e mafai ona faia le paʻu paʻu mo le taumalulu i se televark. Faʻamau le "Tele Cook" faʻasolosolo ma faʻapipiʻi pauna i le 160 tikeri 40 minute, ma a maeʻa le faaopoopo o le suka e maualalo le tikeri i le 120 ma faʻaauau pea le kuka mo le isi afa itula.
Paʻu o le Plum jam ma koko mo le taumalulu
O le auai o koko i le seleselega o le taumalulu atonu e foliga ese, ae o lenei fua o le a avea ma meaalofa moni mo tagata kuka kokola. E le gata i lea, e tutusa lelei lava laumei ma koko, ma o lona i ai i le fua e fai ai le tutusa lelei o le pepa, ma le manogi - sili atu ona faʻailoa.
Meaʻai:
- plums - 560 g;
- suka - 230 g;
- pata - 5 g;
- koko koko - 10 g.
Sauniuniga
Vaevae vavae ma aveese ponaivi mai ia i latou. Tuu fua i totonu o se pesini ma se mafiafia, tuu i totonu o le suka ma tuu mea uma i luga ole vevela vevela seia solo le suka. A maeʻa, faʻatali mo le faʻafefetega, pe a ma le 12-15 minute, tuʻu se fasi pata ma faʻafefiloi. Afai e te manaʻo e maua se siaki tutusa, ona fufulu ese lea, aveʻesea mea totoe o le pele, ona toe faʻafoʻi lea i le afi, sasaa le koko ma toe faʻapala. Tufatufa le mea faigaluega i le faletupe, faʻamaonia ma taʻavale.
Apple-plum jam e aunoa ma se paʻu mo le taumalulu
O pi, pei o pauna, e matua mauoa i le pectin, ma o le mea lea o le faaopoopoina i latou i le pepa o le a faia ai le jam e sili atu le mamafa. I le faaopoopo atu i nisi o mea autu o lenei siama, e mafai foi ona faaopoopoina i le blueberries, lea o le a maua ai le mea faigaluega o se lanu matagofie, manogi ma le manogi malamalama.
E faaopoopo atu i laumei mo meaʻai i totonu o le paʻu o le a alu i se lala o le rosemary, ae afai e le o se mea e te fiafia i ai, ona sui lea o le rosemary ma se laau o le kinamoni, vanilla poo se mea e aunoa ma ni mea faʻaopopo.
Meaʻai:
- lanu moana - 95 g;
- plums - 340 g;
- apu - 260 g;
- se paranesi o Rosemary;
- suka - 145 g.
Sauniuniga
Umu apu mai fatu ma vaeluaina i totonu o faga. Aveese le maa mai le vaeluaga o vaeluaga. Tuu fua uma i lapisi puipui ma sasaa le suka. Tuu ia plums, apples ma blueberries e vaivai seia latou tuu le sua ma faamalulu. A maeʻa, solo le fualaau aina ma tao le paluga i totonu o se sieve, faʻateʻa ese vaega o le peel.
Faʻafoʻi le pito i lalo o le siamu i le afi, faʻaopopo se toto o le rosemary mo meaʻai (pe a manaʻomia) ma toe faʻapalapalaina. Alu le jam i totonu ole fagu lita-lita, faʻamaʻi i soʻo se auala e sili ona lelei ma taʻavale.