O lea e te le faʻaumatia ai lou taimi taua e suʻe ai lena lava fua mo le keke keke lelei, matou te fautuaina oe e tao se keke lelei, kuka i luga o yolks fuamoa fou.
O le fua mo keke i luga o yolks ma kirimi kirimulu i se televise
Meaʻai:
- kulimi suavai suamalie (15%) - 60 ml;
- fuamoa egg - 6 vaega;
- pateta pateta - 1.5 tbsp. sipuni;
- falaoamata o saito - 150 g;
- gel granulated - 90 g;
- tao le paʻu - 2 tsp.
Sauniuniga
Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete ma vaʻavaʻai vavaeʻesega faʻatasi ma le suka. I le faʻaaogaina o se faʻalapotopotoga masani, faʻavasegaina nei mea uma i se mea lamolemole, pipisi e tatau ona maua ai se lanu mumu. I totonu o se isi ipu, faʻafefiloi le falaoamata o le falaoamata ma le pateta pateta ma taofi le paʻu, ona toso saʻo lea o le mea faʻafefiloi i totonu o le fagu. Faʻaopopo le kulimi kirimoli iinei ma, faʻaitiitia le saoasaoa o le tagata paluga i se mea maualalo, faʻafefiloi mea uma ma ia maua sina paluga suamalie. Matou te faʻafeiloaʻi atu i le ipu o le televark o loʻo faʻaputuina ma soʻo se gaʻo, faʻamalosi le mode "Bake" ma kuka ai a matou siaki e le masani ai mo le 45 minute.
O le mea maualuga o keke keke keke e mafai ona vaevaeina i le 2 pe 3 vaega ma faʻafefiloi i lau kulimi e sili ona e fiafia i ai poʻo le jam.
Kekiki sukalati i luga o yolks ma le meringue
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata maualuga-270 g;
- pata - 130 g;
- susu susu - 140 ml;
- yolks - 5 vaega;
- salati lelei - 4 tbsp. sipuni;
- tao le paʻu - 1 tbsp. sipuni.
Mo meringues:
- proteins - 5 pcs.
- fine suka - 220 g.
Sauniuniga
Matou te faʻavaivaia i totonu o le masini umukuka microwave ma faaopoopo ai le suka. Tatou vave faʻalauiloaina ma le faʻaeteete, tatou te faʻaaoga uma lava i se mafiafia. A maeʻa lenei, sasaa sina susu susu i totonu o le pesini ma faʻafefiloi le falaoamata ma le paʻu tao, sasaa i totonu o le faʻafefiloi vai. O se paluga lelei o mea o loʻo i totonu o le pesini, ina ia le i ai se mea e tasi e totoe i totonu o le suʻega, ona matou sasaa lea i totonu o le pepa sauniuni ao le i oʻo i luma. Matou te lafoina i le ogaumu, lea ua oʻo i le maualuga o le vevela i le 185 tikeri ma e na o le afa itula matou te tao ai se kuki.
Ina ia faʻaaogāina lelei fuatini o loʻo totoe, tatou te fautuaina le avea ma se mea matagofie ma le manaia-meringue ma faʻapipiʻi i keke sipuni ua saunia.
E faʻamamaina pulu, ma a uma ona liligi i totonu ia i latou se sala, paʻepaʻe paʻepaʻe ma faʻaaogaina se mea faʻafefiloi, faʻafeiloaʻi mea uma seia oʻo ina maua se meringue moni. O le keke keke sukalati ua vaevaeina i ni keke tutusa se lua ma fofola i le va oi latou se masini eletini mafiafia (meringue). E mafai ona ufiufi le pito i luga o le paʻu o loʻo i ai i lau pele.