I aso nei, nai lo le kapeti masani lanu paepae, ua faateleina lo tatou faaopoopoina i sala, soups ma fualaau faisua Saina po o le pepeti Peking. E maua ai le fiafia i ipu masani, e le gata i lea, o laulaau o le "Peking" e sili atu le faigofie, juicier ma e sili atu ona lelei le tofo. O le faʻatupulaia o le lauiloa o le kapeti Saina tatou te mafaufau ai pe tutusa ona lelei ma meatotino o isi laupepa, ma pe o le "peking" e mafai ona afaina ai.
Faauluuluga o vailaau faʻasolosolo a Kaina
Ina ia mafai ona faʻafetai atoatoa i meatotino aoga o le kapeti Saina, e taua le malamalama i mea taua o meaʻai o loʻo i ai, ma le a le aafiaga o latou i le tino.
I lenei ituaiga kāpisi o loʻo iai uma vitamini o le vaega B. O nei mea e taua mo i tatou, latou te pulea le fesuiaiga o protein, gaʻo ma gaʻo, ma la latou fesoasoani i le tino e faʻasao ai le malosi mai meaʻai. I le faaopoopo atu i ai, o vitamini B e manaʻomia e tausisia ai le puipuiga ma le masani ai o le gaioiga o le tino.
"Pechenka" o se punavai o vitamini A ma E, lea e faaumiumi ai le ola o la tatou siaki, puipui o latou membranes mai le faaleagaina e ala i fualaau saoloto. Faʻaaoga masani o kapisi e faʻaleleia le tulaga o le paʻu, lauulu ma fao.
O le kapisi Saina e tele le meaʻai i le niacin, lea e fesoasoani e faʻaitiitia le cholesterol i le toto ma fesoasoani ai e osofia ni faʻafitauli o le maʻi. E le gata i lea, o le niacin e faʻaitiitia ai nai toto toto, faaleleia atili le microcirculation i mea uma.
Ascorbic acid, lea e faamalosia ai puipui o toto toto ma o se antioxidant, o loo i ai foi i le "peking". O le a le aoga mo le kapeti Saina, e faaopoopo atu i vitamini, o le i ai o macro-ma microelements o le calcium, magnesium, potassium, phosphorus, iron, zinc, copper and selenium.
Faamanuiaga ma le afaina o le kapeti Saina
Talu ai ona o lona vailaʻau faʻasolosolo, o le kāpeti o loʻo aofia i totonu o le vaega o taumafa e manaʻomia. O le faʻaaogaina o kapeti Saina o lona aafiaga lelei lea i luga o le galuega a le inumaga. O le fiber oi totonu o se mea lelei mo le tupu aʻe o le microflora masani. E le gata i lea, o laʻau taumafa e fusifusia ai ma aveesea mea oona.
O lau o le Peking cabbage e aofia ai le laina, o se vailaʻau e pei o le vailaʻau. E talafeagai mo le fausia o le neurotransmitter acetylcholine ma o lea e taua ai se sao taua i le galuega o le tino. Choline mo le ate e aoga tele, e faʻasolosolo ai le gaʻo gaʻo ma toe faʻafouina ai le tino ua faaleagaina o lenei totoga. O le isi gafatia o le lisiina o le faʻamalosia ai le pulelasi o le inisalini. O le mea lea, o le faaopoopoina o lenei fualaau faisua i lau meaai e faigofie.
O le toʻatele o tagata e fiafia pe e aoga le kāpeti Saina i le tulaga o mea e le masani ai i le tino. O le tali e lelei, aua o se vaega o nisi meaʻai faafomai. Faʻaaofia i lau lisi autu e aoga mo i latou o loʻo i ai faʻamaʻi nei:
- atherosclerosis ma le toto maualuga;
- maʻi maʻisuka;
- gasegase gasegase ma isi faʻamaʻi ate;
- afaina o le tino;
- malosi i le loto.
Ae e taua le matauina o le tuufaatasiga o vailaʻau o le Saina
E leai lava se faʻasalaga i le faʻaaogaina o lenei ituaiga kapisi. Aua le faʻaaogaina i gastritis ma le pancreatitis, manava ma le pala, pei o le cellulose e faʻaleagaina puipui o le manava ma faʻaleleia ai le kesi. O le tele o laʻau o mea taumafa e mafai ai e le tele o tina tausimaʻi ona faʻapipiʻi pupu Peking a latou meaʻai, e aunoa ma le fefefe i foliga o le tolauapoto i le tamaititi.