O le asō o le a tatou mafaufau faatasi ma oe i le vave vave ma le suamalie o le salima i le talo o le coho. E leai ni faalilolilo faʻapitoa i lenei faiga: o le mea autu o le filifili lea o se ituaiga lelei o iʻa ma maua sina faʻatuatua.
E faʻafefea ona faʻafefe le iʻa i le fale?
Meaʻai:
- coho fou faatoa malolo - 1 kg;
- masima, kuka - 20 g;
- suka e itiiti - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
- Matou te ave le iʻa mai le kisaisa ma leʻi alu i le potu vevela.
- Ona fufulu loa lea i lalo o le vai ma faʻagogo i se solo.
- Matou te gaosia le iʻa, aveese le tuatotonu tutotonu ma tipiina i ni vaega, ina ia faigofie i le masima.
- I totonu o se pesini, faʻafefiloi le masima ma le suka.
- Ua tuʻuina iʻa i iʻa i totonu o se pusa tioata ma faʻalanu faʻasusu i le faʻafefiloi mago.
- Kuni le koneteina ma se tapuni ma tuu i fafo mo se aso i totonu o le pusaaisa.
- O le aso e sosoo ai, tatala le pusa ma tatala le fasi iʻa. Matou te tuʻuina atu mo se isi aso i totonu o le pusaaisa.
- A uma lena ona matou ave lea o le coho mai le suauu, faʻamago i le solo pepa ma afifi i le pepa palapala.
- Matou te teuina ni iʻa e sili atu nai lo le 5 aso i le pusaaisa.
E faʻafefea i le masima masima ma le pepa i le fale?
Meaʻai:
- coho fou - 1 kg;
- masima - 40 g;
- suka - 2 tbsp. sipuni;
- sua o le tipolo ;
- totoa fou;
- bay laulaau;
- lanu mumu ma le lanu uliuli.
Sauniuniga
- Matou te fufuluina le iʻa fou, tipi ese le ulu, siʻusiʻu ma faga.
- Ave ma le faaeteete le tuilala ma isi ponaivi.
- 'Otiʻoti le paʻu atoa ma' otiʻoti ia fusi i vaega.
- I totonu o se pesini, faʻafefiloi le masima laulau ma le suka, ia togi se pine o le pepa mumu ma le uliuli.
- O lenei tuu le iʻa i totonu o se atigipusa, faʻamaʻoti taʻitasi fasi pepa ma faʻafefiloi mea manogi.
- Ma le isi, ia sasaa lemu le sua o le tipolo i luga ma faataatia ese laulaau o le laʻau laula. Kuni le tapuni ma tuu ipu i luga o le laulau mo le 30 minute. A maeʻa ona matou aveese le fagu i le pusaaisa ma le masima masima mo le tusa ma le 2 aso.
E faʻafefea i le masima masima i le suāuu olive?
Meaʻai:
- popo fou o le talo o le coho - 550 g;
- suka - 120 g;
- masima masani - 120 g;
- riki - 2 pcs.
- olive suauʻu - 225 ml.
Sauniuniga
- I totonu o se ipu tioata, tuʻu ai le coho fillet, tapuni.
- E faʻasusu uma taʻitasi i le suka ma le masima.
- Tatou tapunia le fagu ma se tapuni ma faʻamama mo se aso atoa i totonu o le pusaaisa.
- O mama e faamama, mama mama.
- O le aso e sosoo ai tatou te ave ai iʻa, faʻafefiloi ma le aniani ma liligi i le suāuʻu olive.
- Ma le isi, matou te aveese le coho, faʻafefe i le fale, i totonu o le pusaaisa mo le tusa ma le 24 itula, ona tautua lea i le laulau.