E tusa ma le sua soup na lauiloa talu mai aso anamua, talu ai o loo taʻua i Aristophanes, ma e tusa ai ma lenei punavai, na tupu aʻe ai Eleni ma Roma pe tusa ma le 500 i le 400 TLM. Ua i ai na aso na iloa lelei e le au Athenian le auala e fai ai le sua suamalie ma le suamalie, ma mulimuli ane o lenei ipu na avea ma vaega o meaʻai a le tele o aganuu. Sei o tatou aoao foi i le kukaina lelei o le kuka.
E faʻapefea ona kuka le kuka i luga o aano o meaʻai?
Meaʻai:
- 3 tbsp. l. suauu olive;
- 2 aniani tipi;
- 50 g o le tala faʻailo;
- 1 fasi pepa Bulgarian;
- masima ma le pepa;
- 2 siʻosiʻomaga o vaomalo e ulaula;
- 10 g suauu o ofu;
- 3 lita o vai;
- 500 g o pati faʻafefete i le po;
- 1 tsp. pepa cayenne;
- saula vevela o Louisiana (ia tofo).
Mo le faʻamauina:
- 2 tbsp. l. suauu olive;
- 1 sipisi gaosi;
- 2 talo o le silati tafe;
- 1 kulupu o greens, aveese pu ma tipi i luga o vaovao;
- masima;
- mumu pepa e tofo ai;
- 1 le ipu susu poo le vai.
I totonu o se laʻau tele, vevela le suauʻu olive ma faʻaopoopo i ai aniani, seleni ma logo ata, fulu seia oʻo ina vaivai. Taimi i le masima ma le pepa. Faaopopo i ai vae o le piki, teuteu fugalaau ma le vai, ma aumai i se vevela. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefete mo le tusa o le 2 itula seia oʻo ina vaivai le aano o manu, ma aveese le fulu e ala i luga. Afai e faʻaitiitia tele le vai, faaopoopo vai pe a manaʻomia.
E mafai ona malamalama lelei le kuka i le kuka i le taimi o le sauniuni o le susu - o le mea sili ona lelei, o se pusa manino ma manino.
Faʻaopopo le pi, pepa paʻu ma le vevela vevela ma faʻaauau pea ona kuka le supa susu ile vevela vevela. Aua nei galo e aveese le pulu, ma kuka seia oo ina vaivai le pi, pe a ma le 40 minute. Ave ese le sooga o le kulupu mai le pusa ma, a maeʻa lelei le aano o le aano - vavae ese mai ponaivi. Faʻaaogaina le meaʻai e fai ma ipu falaoa mo soupuni.
A o kuka le kuka, vevela 2 sipuni tele o le suauu olive i totonu o se falai, faaopoopo le sipisi ma le kalama. A oʻo ina mama ma manogi aniani ma le garlic, faʻaopopo greens ma le vaitau ma le fasi mumu mumu ma le masima. Faʻasusu greens ma faʻaopopo le faga susu po o le vai. Ia faʻaopopo le lanu i le ulo ma faʻafefete mo le 8 i le 10 minute. Aveʻese le lau mai le pani e faʻaaoga ai le pisapisao.
Liligi le sua i luga o papatusi, ma tautua ma aisa ma gusi ulaula tapaa.
E faʻapefea ona kuka kuka?
Afai e te fiafia i paluga pateta, ona fai mai lea o lenei fua e te iloa ai pe faapefea ona faia se mea suamalie sua suamalie.
Meaʻai:
- 3 tbsp. l. pata;
- 3 tbsp. l. falaoamata;
- 3/4 tsp. sima;
- se pine o le pepa paʻepaʻe;
- 3 ipu o susu;
- 1 lita o vai;
- 2 ipu o pateta pateta;
- 300 g o le sisi Velveeta;
- 3 ipu o pea puree.
E faʻapefea ona kuka kuka?
Faia se sauuga paʻepaʻe: faʻafefe muamua le pata i totonu o se vaimasi i luga o le vevela. Faaopopo le falaoamata ma fulu mo le 1-2 minute, ona faaopoopo lea o masima, pepa, vai ma susu. Faʻasolo pea lava pea seia maeʻa le paluga. Ave ese mai le afi pe a aliali mai foliga. Faʻaopopo le sisi ma faʻaali seia faʻavai.
Faʻaopopo le pateta ma le pea puree ma faʻafefiloi seia oʻo ina lamolemole.
Auauna atu i le laulau, teuteu i toast ma fasasusu.
E faʻafefea ona kuka kuka ole moa?
Pea soup, pei o le tele o soup, o loʻo i ai se lisi fesuisuiaʻi o mea e aofia ai:
- 500 g o paʻu lanumeamata lanumeamata;
- 4 'ai o lanu eleelea;
- 2 tbsp. l. suauu olive;
- 2 lita o le moa moa;
- 2 sipuni tele gaosi toto laume;
- se pelo o le tasi lemoni;
- sua o le lemoni e tasi;
- masima ma le pepa.
Fufulu 2 sipuni tele o le suāuʻu olive i totonu o se lapisi tele. Faʻaopopo le laka ma kuka i le vevela vevela mo le 5 minute.
Faaopopo le pi ma le moa moa i le apa. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le tusa o le 1 le itula, faʻaosooso i taimi.
Faaopopo le moa moa ma faapipii le sua mo le 10 minute. I le taimi lea, tipi lau thyme.
Aveese le vevela ma faʻaopopo lau thyme, zest ma le sua o le tipolo. Faaopopo le masima ma le pepa e tofo.
Sou saunia! Fiafia!