Soo se iʻa o se mea manaia ma maloloina, ae o iʻa e afaina, aemaise lava, pike perch - ua naʻo le pito i luga o le gaosiga o meaʻai. O le sauniuniga o le paluga o se mea e sili ona faigata, o le mea lea e le faʻaaogaina ai e faipule uma. Ae afai e te faʻamalosi pea e faia lenei mea, o le a le afaina oe, ma oa matou kulupu o le a fesoasoani i le faia o mea uma e faigofie ma sao pe a mafai.
E tumu le pikeperch i pulou
O le fua mo le pikeperch e tumu i pulou e matua faigata ma faigata, ae o le taunuuga e aoga.
Meaʻai:
- pike perch - 1-1,2 kg;
- musigilima - 300 g;
- aniani - 2 fasi vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- moli fualaʻau - 200 g;
- pata - 80 g;
- bay leaves - 3 pcs.
- Paʻu suavai - ½ tsp;
- masima - 1 sipuni;
- curry - ½ tsp;
- cilantro - bun;
- papa paepae pepa - pine.
Sauniuniga
Muamua lava, e tatau ona eli le iʻa. Faatasi ai ma se naifi laiti, vavae ese le paʻu mai le aano ma le laʻau, e le mafai ona faia vave, o le mea autu o le vavaeeseina o le paʻu mai le tino le lelei e aunoa ma le faaleagaina. Ona matou tipi ese lea o le tulimanu ma seleulu i le afa, liliu le siʻu i totonu ma faʻamamā le paʻu.
Matou te tipi mai le afaina mai totonu ma faamama mama o iʻa. O le fusi, lea na tatou aveina mai le iʻa, ua faamamaina mai ponaivi ma kuka mo le 20 minute, e faaopoopo ai se faga laulaau. O musipolo o aʻu, tipi i ni fasipepa, ma fuga i le basil i luga o le suauu manogi mo le 10 minute. Ua faʻamamāina kāloti ma tolu i luga o se pepa.
E ala i le fai meaʻai mo meaʻai, tatou te pasia le iʻa na kuka, musuligi ma aniani, ma faʻaopoopo i ai le kāloti kuka. O le tau o le vevela ma mea manogi uma o loʻo lisiina ma faʻaopopo i ai le pata suamalie.
Matou te faʻaigoaina a matou mea e teu ai ni aano o manu ma suʻi le manava ma filo. I luga o le fata tao, tuʻu le pepa palapala, fufulu i le suauʻu manogi ma tuʻu le iʻa i lalo. Tuu le pike i totonu o se ogaumu vevela mo le 200 tikeri mo le afa itula. A maeʻa lenei taimi, matou te aʻafia le iʻa i le coriander ma toe tuʻuina atu i le ogaumu mo le 15 minute.
O Pikeperch na tumu i le suauu - fua
Afai e te manaʻo i se mea e le masani ai, matou te taʻu atu ia te oe le auala e saunia ai se pike perch e tumu i le saumoni ma le sipuni.
Meaʻai:
- pike perch - 1,5-2 kg;
- fusi o pike perch - 150 g;
- fuga o le salmon - 150 g;
- kulimi 33% - 100 g;
- suamalie fou pe faamaaisa - 100 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- moli fualaʻau - 100 g.
Sauniuniga
Muamua e tatau ona e faʻalelei le iʻa, e faʻaaoga ai faatonuga mai le fua muamua. Ona tosoina lea o pike ma le salmon i totonu o vavao ma tao i totonu o le suāuu fuāuu. Taimi i le masima ma le pepa, faʻapipiʻi le meaʻai, sasaa uma i le kulimi, aumai i se vevela ma aveese mai le vevela.
Peeled pike perch, fufuluina i le sua o le tipolo ma tuu i totonu o le fafagaina o iʻa ma le sipuni. Faʻafesoʻotaʻi le pito o le iʻa i skewers poʻo le filo, tuʻu i luga o se pepa tao taofi i pepa pepa, fufulu i le suauu ma tuʻu i le ogaumu. Matou te kuka a matou iʻa i le 180 tikeri mo le 15-20 minute.
Sa taʻei le pike-perch
Meaʻai:
- pike perch - 1-1.5 kg;
- pateta - 2 fasi vaega;
- kelele - 3 cloves;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- dill-bun;
- moa fualaʻau - 5 tbsp. sipuni;
- pepa uliuli, masima e tofo ai.
Sauniuniga
O le tino o le pike perch e faʻamamaina, faʻafeu ma fufulu lelei. A uma lena ona matou faamamaina a matou iʻa,
Matou te tilo pateta ma tipi i totonu o kupita. Uu i totonu o le suāuʻu fuāuu seia oʻo i le lanu auro. Seʻi tatou toʻa. O keke e mama, o aʻu ma le nutimomoia. Greenery, too, shred. Ona faʻafefiloi ai lea o le sukalati ma le greens ma le pata pateta, vaitau ma le masima ma le pepa, ma faʻafefiloi.
Faatasi ai ma lenei pusa ua tumu ai le tino o le pike perch, ona nonoa lona manava ma se filo ma tuu i luga o se pepa tao taofi i le pepa palapala, manava. Vai le iʻa ma le suauu manogi ma tao i totonu o le ogaumu i le 180 tikeri seia faʻama.