O se mea sili ona manaia o le valea e avea o se tagata asiasi masani i luga o la tatou laulau fiafia, ae o loʻo faʻaaogaina, e pei o se tulafono, i totonu o popo-ipu poʻo sela, e pei o se ipu vevela. Matou te fautua atu ia e suʻe ni pulou i totonu o se sisi kulimi i se meaʻai, lea o loʻo tuʻuina atu i luga o luga o tartlets ma tautua i luga o se laulau 'ai.
Julienne ma moa ma pulou i totonu o fualaau - fua
Tatou amata i le tuufaatasiga masani mo julien-mushrooms i le kamupani o moa. I le avea ai o se faʻavae mushroom, o se aganuʻu le faia o musika, ae afai ei ai au vavao vaomatua i lou taimi, o le a sili atu le manaia o le meaʻai.
Meaʻai:
- moa moa - 440 g;
- musika - 310 g;
- aniani - 115 g;
- pata - 25 g;
- olive suauu - 25 ml;
- amu gaʻo - 415 ml;
- falaoamata - 5 g;
- sisi kuka - 85 g;
- tartlets mai le paluga pupuu .
Sauniuniga
Ae e te leʻi saunia se vao i totonu o fasi fanua, e tatau ona faʻamamā ia pulou, ma afai e faʻaaoga meaola o le vaomatua, ona fai muamua lea o le kuka. Sauni ni puʻupuʻu na tipi ma sefe i luga o le faʻafefiloi o suauu seia oʻo ina latou le o ese mai le susu. I lenei laasaga, e tatau ona faaopoopo i ai le aniani tipi sili ona lelei ma faatalitali seia oo i le taimi e suia ai lona lanu i le auro. 'Otiʻoti le fusi i ni fasi fasi pepa ma tuʻu atu i latou e uu faatasi ma le kuka, ae aua le fusi atoa. Aumai le moa ma pulou i se ipu, ma i lo latou nofoaga, sasaa le falaoamata ma sasaa le kulimi. Pe a amata ona faʻavela le saumalie, ia faʻafesoʻotaʻi ma moa ma pulou, faʻasalalau i luga o laʻau ma ufiufi i se laulau. Tuu laʻau i lalo o le meaʻai ma tuʻu seʻia faʻalanuʻalu le selu. Julienne ma le moa i tartlets e tatau ona vave vevela, seia oʻo i le taimi o le pisi sisiva ua i ai le taimi e puʻe ai.
Julie ma pulou ma moa i puff pastry tartlets
Afai e te manaʻo e kuka se kopi o le ipu meaʻai, ona aveese lea o le manulele mai le fua ma tuʻu ai ni pulou. Ma le isi, o musika faigofie e fetaui foi, ae o le mea e fiafia i ai musika e sili atu ona manaia i le tofo.
Meaʻai:
- laʻau tanu;
- musika - 360 g;
- moa moa - 410 g;
- aniani - 115 g;
- cloves o le kāleni - 3 pcs.;
- lala o thyme - 2 pcs.
- sisi kuka - 75 g;
- falaoamata - 15 g;
- pata - 15 g;
- kulimi - 410 ml.
Sauniuniga
Tuu ni fagu se lua i luga o le afi i le taimi e tasi: tasi le faʻaaoga mo le tipiina o musulimu o loʻo tipiina i papatusi ma aniani tipi, ma luga o le kuka lona lua o le saumalie. I moa, faʻapipiʻi le fusi i ni fasi fasi pepa ma tuʻu i latou e uu faatasi ma le kuka, ae aua le faʻamalo atoa. O le isi, faʻaopopo lau laʻau, vaitau ma le masima ma aveese mai le afi i le taimi lava e faʻasaʻo ai le susu. Vavae ese le falaoamata i le lanu kulimi ma faʻatumu i le kulimi. A oʻo ina mafiafia le sau ma amata ona faʻapala, sasaa le 2/3 sisi, faʻatagaina e tufatufa ma tuʻufaʻatasia mea uma ma puʻu. Faʻasala le julien i luga o tartlets, fafasi i toega o le sisi ma faʻalanu i lalo o le fagu.