Lecho - o se ipu meaai Hungary, e lauiloa i le tele o isi atunuu (o se ituaiga o ratatouille), e sau mai tu ma aga masani a leoleo mamoe ma tagata o nuu.
O vaega e mafai ona faʻaalia ma faʻatagaina o le kelo Hungary o ni mea suamalie suamalie, aniani ma tamato. O nisi taimi e kuka ai le leko i fuamoa (e vevela i le vevela vevela), keke ma isi mea e gaosi ai manu. Faʻataʻitaʻiga Hungarian lecho e mafai ona faʻaaogaina o se isi meaʻai ma falaoa paʻepaʻe. E tele taimi e avatu ai le lecho i aano o manufasi, iʻa ma fualaʻau ma isi ipu.
I Rusia ma isi atunuu o le Soviet space lecho ua maeʻa ona saunia ma puipuia mo le taumalulu i nisi auala, o fesuiaiga o fua ua leva ona avea ma masani. I le faavae mo le leo se seti o oloa zucchini, aubergini ma kāloti e masani lava ona faaopoopoina. Lecho i ia ituaiga tulaga e sili atu ona manogi ma faamalieina, lelei le puipuia mo le taumalulu. O nei sauniuniga o fualaau faisua e aumaia ai se mea manaia ma aoga i le tau malulu.
Lulu manogi o le pepa, tamato ma le zucini i le puaa
Meaʻai:
- pepa suamalie (sili ona lanu mumu pe samasama) - 4-5 pcs.
- riki - 1-2 pcs.
- zucchini (sili atu nai lo le talavou) - 1 pc. le fuataga laugatasi;
- tamato - 4-5 pcs. poo le pati tomati - 2-5 tbsp. sipuni;
- puaa puaa - e tusa ma le 200 kalama ma se gaʻo;
- mūmū mūmū ma / poʻo paprika;
- garlic - 2-5 vailaʻau;
- fualaau aina fou (pasili, basil, coriander, rosemary, ae le o le otaota).
Sauniuniga
Matou te manaʻomia se paʻu uʻamea mafiafia, sili ona lelei le uʻamea, aluminiumini poʻo le sila e aunoa ma se ufiufi poʻo se vela (e mafai ona kuka i totonu o se paluga poʻo se saula). O se gaʻo o le gaʻo e tipiina i ni meaʻai ma e malelemo mai latou gaʻo i totonu o se fagu. I luga o le vevela vevela, ia faʻamafanafana le aniani, faʻasima i mama, ma le puaa, faʻasolosolo i fasi uila-mafiafia, fasi manifinifi. Faaitiitia le afi ma faaopoopo ni fasi vaega laiti (brusochkami poo cubes) zucini.
O le a tatou tuʻuina i fafo, ufiufi i se tapuni, faʻasalalau i lea taimi ma lea taimi ma se spatula, mo le 20 minute, ona faʻapipiʻi lea o le pepa suamalie i ni pupuu, ma kuka mo le isi 8 minute. O lenei tuʻu le mea totino faʻataʻetaʻoti tototi poʻo le pateta (atonu e mafai ona faʻaitiitia i le vai). Sei tatou tape le lelo mo le isi 3-5 minute ma le vaitau ma le vevela vevela ma / poʻo le paprika. Ave le afi ma faatalitali mo le 8-10 minute. Faʻaopopo greens ma gaosi, faʻafefiloi. E mafai ona faʻaaoga le lecho lelei e fai ma se mea tutoʻatasi. E mafai ona e auauna atu i le lemu ma le malulu. O le inu lelei o le uaina e sili ona lelei e filifili ai lanu piniki pe papaʻe, e mafai ona e fuaina fualaau suamalie, tuafu, meaʻai laiti.
I le mulimuli ai i le fua lava e tasi, e mafai ona e saunia le leʻo ma le isalaʻelu ma le zucini. Na o le faaopoopo le 1-2 eggplants i le leʻo (matou te tipiina i le auala tutusa e pei o le zucini ma tuu faatasi). E mafai ona e fufuluina muamua ia eggplants i le vai malulu mo le 10 minute, ae e le talafeagai lenei mea. O lenei fua e le o se mea e faʻaleleia mo le faasaoina.
Lecho o palota mo le taumalulu
Meaʻai:
- suamalie mumu;
- riki;
- tamato toto mumu;
- zucchini (mafai ma le isalaʻelu);
- vevela mumu vevela pepa;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
Fuga i totonu o le suauʻu fuālaʻau Otioti mea uma i le auala tutusa e pei ona faamatalaina i le fua muamua (silasila i luga). Matou te tuʻuina fualaau faisua i le faasologa tutusa i le taimi o kuka. Tushim Lecho ma
E ese le mea e mafai ona e faia i lenei mea: i sikola taitasi ma fuga ma le squac zucchini i le isalaʻelu ma le sipisi ma le pepa, tuu i totonu o apa ma luga ole pulupulu suamalie totogo (tamato, pasi i se mea e gaosi ai manu pe faapipiiina i totonu o se masini). Matou te ufiufi fagu i totonu o faʻamau faʻapipiʻi ma tuʻu i luga o pipi. Matou te tuu fagu i totonu o le pesini i le vai ma faʻamalosea mo le 20-40 minute, mulimuli ane matou te taavale i luga ma liliu. Ufiufi ma se palanikeke tuai seia oʻo ina malulu atoa. Faʻamauina faʻamau i le lemu e tatau ona i ai i se tulaga maualalo o le vevela (o le pulou, faʻavavega o le loggia poʻo le avanoa).