O Khanum o se fua mo se mea manaia o le meaai a Uzbek. O le mea moni, o se fasi pepa falaoa paluga faʻapipiʻi ma ni mea faʻapipiʻi, vaʻa. E tofo e pei o se ofutalaloa, tau lava o le kukaina o lenei meaai e sili atu ona faigofie ma vave, ona o lana mamanu faigofie.
Upeka ipu o khanum
O lenei ipu e tosina atu ai lona faigofie ma le nofo lelei. A uma ona faʻaaluina sina taimi, e mafai ona e saunia se mea lelei mo le aiga atoa. E toatele tagata latou te le iloa pe faapefea ona kuka kuki i totonu o se faleteuoloa, ae o mea uma lava e faigofie tele - faʻapena foi ona taugofie, ona o le tele o le oloa, o le taimi e kuka ai e mafai ona faʻaititia. Ina ia faia se mea manaia lelei, e tatau ona e mulimuli i nei tulafono:
- O le paluga ao lei faia le galuega e tatau ona "malolo", ona avea lea ma mea e sili atu ona faigofie ma sili atu, ma pe a taavale o le a le motusia.
- Ina ia puipuia le meafaigaluega mai le pipii atu i kuka kuka i le kukaina, e tatau ona lūlū muamua i le suauu.
- I le lomiga moni, naʻo aano o manu ma le sipeti e faʻaaogaina e pei o le faʻatumu. Ae o lenei ipu na faaopoopo ma suia i le tele o taimi. O lenei la mo nei faʻamoemoe e mafai ona e faʻaaogaina soʻo se oloa i lou tofo.
Paʻu mo khanum - fua
O le kuluna mo khana ua saunia ma fou, lea e te manaʻomia ai se vaega itiiti o oloa. Pe a faʻafefiloi, e tatau ona e manatua e te le manaʻomia ni faʻaopoopoga o falaoamata, e tatau ona faamalulu le masini. O le mea autu lava pe a maeʻa ona tosoina sina mea e taoto ai. Ma o lea e le vaivai ai, e mafai ona afifiina i se ata tifaga pe ufiufi i se solo. Faʻamau i luga o se laulau mamago mamā, faʻaprasrasiv surface o le falaoamata.
Meaʻai:
- fuamoa o moa - 1 fasi pepa;
- falaoamata - 1,5 tioata;
- vai - 200 ml;
- masima - 1 sipuni.
Sauniuniga
- Sa sosolo le fulufulu i luga o le mauga.
- I le ogatotonu e faʻalauteleina, latou te tietie i se fuamoa, sasaa i totonu o le vai, tuu le masima ma faʻafefiloi lelei.
- Le mamafa o minute i le 15 aso e malolo ai, ona amata lea o le isi galuega.
Khanum ma pateta
O le fua mo le khanum ma aano o le suka ma pateta e aoga tele, pe afai, i se taimi puupuu, e tatau ona e kukaina le tele o meaai ia lava e fafaga ai ni nai tagata matutua. Faʻamatalaga umi poʻo manti e umi se umi. Ma o iinei i luga o le sauniuni lava lava oe e le sili atu ile afa itula. Ma afai ua uma ona gaosia le oloa, e mafai ona e faia se isi mea.
Meaʻai:
- paluga - 500 g;
- pateta - 800 g;
- riki - 300 g;
- aano o manu - 300 g;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
- E fufuluina paluga ma aniani, fufulu ma nutimomoia.
- Tipi le aano i ni vaega laiti.
- Faʻafefiloi mea e faʻaaogaina, pepa ma faʻamafanafana.
- Na faʻamaligiina ma faʻafefeteina le kulimi i le suauʻu.
- I le pito i luga o le faʻatumu, toe solomuli e tusa ma le 2-3 cm mai le pito.
- Ona liligiina lea ma fusi ae le o se tusi tele.
- Tuu lemu i totonu o le ato steam ma sauni mo le Uzbek khanum mo le 50 minute.
Khanum ma aano o manu
O Khanum, o lona fua o loʻo tuʻuina atu i lalo, e latalata lava i mea na muai saunia. Na faʻaaogaina lea mea o se faʻatumu i le faʻaogaina o fualaau faisua. Ma muamua mo nei faʻamoemoe, na o le fafagaina o aano o manu faatasi ma le faʻaopoopoga o lapisi 'aniani' aina na ave. Mai le aofaiga ua faamaotiina o oloa, e 5 vaega o le a maua. E faʻapefea ona fai khanum ma aano o aano o manufasi, o le ae maua nei.
Meaʻai:
- paluga - 550 g;
- moa moa - 500 g;
- lapisi-tipi - 200 g;
- pata - 50 g;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
- Luchok ua nutimomoia ma se tagata gaosi oloa po o se mea toto.
- Faʻafefiloi le masini e maua ai le aano o aano o manufasi, masima, pepa ma le vevela.
- Gagau le faatumuina o le vaega atoa o le pepa lalaga.
- Mai i luga tufatufaina fasi pata.
- Faʻasolo le pepa taʻavale, ma faʻamaopoopo faʻamau.
- Tuu i totonu o le ato ma le sipuni mo le 40 minute.
Khanum ma le uke
O le anufe ma le elekei, o le fua o loʻo tuʻuina atu i lalo, e mafai ona saunia lelei mo le anapogi. Ae o le paluga e le aoga le faaopoopoina o se fuamoa. E mafai ona fugaina le paʻu ile fatu ma ni nifo lapopoa, ae e sili atu ona tipi i ni nai vaʻa. Ona i totonu o le vaega o le a foliga sili atu ona manaia, ma o le a sili ona tofo. E faʻafefea ona kuka le kuki ma le kulimi 'aʻano ua tumu, o le ae maua nei.
Meaʻai:
- paluga - 0,5 kilokalama;
- uu - 500 g;
- aniani - 150 g;
- masima -1 tsp;
- suka - 1 sipuni;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- uliuli paʻu paʻu.
Sauniuniga
- Paʻu o le eleele.
- O laau elemene ua lūlūina i vavaega ma tua.
- Faʻaopopo le paukini, masima, pepa, suka ma le faʻamalosi.
- O le taunuuga o le masini e pisi laitiiti.
- Lili ese le paluga paluga i le suauʻu, salalau le faʻafefiloi fualaʻau ma taʻavale le lisi.
- Kuki i totonu o se steam po o le afa itula.
Khanum i totonu o se fagu
O Khanum i le uluai fua e tatau ona kuka mo se ulugalii. Ae afai e leai se meafaigaluega talafeagai poʻo se ipu foi mo lenei, e le o se faafitauli. I le taimi nei, o le fua ua uma ona faia le tele naua o suiga e faʻavelaina i totonu o se fagu. I lenei tulaga, e liua tele lava. E faʻafefea ona kuka le komi i le fale ma aano o aano o manu ma fualaau faisua i totonu o se saumato tomato manogi, faitau i lalo.
Meaʻai:
- paluga - 800 g;
- beef - 500 g;
- kāloti - 200 g;
- aniani - 400 g;
- Bulgarian pepa - 2 fasi vaega;
- tamato - 4 pcs.
- masima;
- pepa;
- mea manogi;
- lanu;
- fuālaʻau manogi.
Sauniuniga
- O le povi ua pasi atu i se faʻi meaʻai.
- O le afa o aniani o loʻo faʻaaogaina lelei.
- Kāreti taʻalo i luga o le kalama.
- Faafefiloi ia mea.
- Faʻatagaina e nofo ai i totonu o le fagu mea e totoe o le mata, tipi i afa mama.
- Faʻaopopo le pepa tipi, fatulaʻau tipi, greens, mea manogi.
- Liligi 1 le ipu vai ma le sipuni mo le 20 minute.
- O le paluga o lo o taamilo ma tipi i ni vaega se lua.
- Ia tofu i latou taʻitoʻatasi ma tuʻu le limatusi ma taʻavale le lisi.
- Otioti i ni fasipepa ma se lautele o le 6 cm. I le tasi itu, o fasipepa taitasi ua nonoa.
- Falafola i totonu o se mea falai ma se sima i lalo ma sasaa i se sauuga.
- Sue i lalo o le tapuni mo le afa itula.
Chanum i le ogaumu - fua
Chanum i totonu o ogaumu e mafai foi ona kuka. Ina ia foliga foliga mai e pei o le uluai lomiga, e sili atu ona fai i le pepa ma aua le tuu i luga o se ogaumu tao tao, ae i le vai. Ona le toe mago lea o le taʻavale ma susulu. Ae na o le taimi e te manaʻomia ai le aveeseina o le pepa, e tatau ona e faaeteete ia aua nei e susunuina oe lava i le uila. Lalo o se fua mo le kuki ma le aano o manu i totonu o le ogaumu i le pepa.
Meaʻai:
- paluga - 0,5 kilokalama;
- meaʻai moa - 500 g;
- aniani - 200 g;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- pateta - 1 vaega;
- pata - 50 g;
- lanu;
- masima;
- mea manogi.
Sauniuniga
- O fualaau faisua ua pasi atu i se mea e fai ai meaʻai, fefiloi ma manu fasi.
- Faaopopo le masima, mea manogi, afa masima suamalie, otaota mago ma fagua uma.
- O le paluga o lo o tafe.
- Lubricate i le suauu totoe.
- Faʻasalalau le faʻatumu o le faʻatumu, e le oʻo i le 2 cm i le au.
- Gagau le taaiga ma tuu i luga o le uila o pepa pepa.
- O pito e faamau i se teutusi.
- Faʻalafola le fusi i totonu o se pani i le vai.
- Pipi i le ogaumu i le 190 tikeri pe tusa o le itula.
Fale o le Multivariate - fua
O Khanum, o le fua lea o loʻo tuʻuina atu i lalo, e matua faamalieloto. Auauna atu i le kirimulu mumu, ketchup, mayonnaise poo le saumati . I luga o galuega sauniuni uma o le a le sili atu ma le 20 minute, ae na o sina mea itiiti ifo ile itula i le televise, ma o se taumafataga manaia mo le 5 tagata o le a saunia. E lelei le kukaina o khanum i se televise ina ia mafai ai ona e liliuina le masini, ma faʻasese oe lava i isi mataupu.
Meaʻai:
- paluga - 600 g;
- moa moa-povi - 500 g;
- riki - 300 g;
- pateta - 200 g;
- masima, pepa, zira;
Sauniuniga
- O aano ma aniani o le eleele.
- Tuʻu meaʻai, faaopoopo le kuka o pateta, masima ma le pepa.
- O le paluga e lalagaina, o se vaega o le faʻaogaina o loʻo faʻaaogaina ma o le pepa o loʻo gagau.
- Faʻaliliuina atu i totonu o se fagu pusa.
- 1 lita o le vai vevela ua sasaaina i totonu o le pesini o le masini ma ua faʻaaoga le "Steam cooking" mode mo le 50 minute.