Strudel - o se masani masani o le tao i le foliga o se fasi falaoa paluga ma meaʻai. O le Strudel na faia i Austria ma e lauiloa i le tele o atunuu i Europa, faapea foi ma le masani a tagata Iutaia. O ituaiga eseese o strudels e lauiloa, e aofia ai meaʻai suamalie, lea e iai le strudel ma apu. O nisi taimi i apu e faaopoopo ai isi mea, mo se faataitaiga, o lenamamoni, vanilla, vine, cheese cheese.
E faʻafefea ona fufulu le strudel i apu?
O le masani masani masani i le kukaina o soʻo se ipu e masani lava ona sili ona faamanuiaina, o le mea muamua tatou te saunia le strudel Viennese ma apu, paina ma vine (Apfelstrudel).
Meaʻai:
- falaoamata o le saito maualuga - 400 g;
- fuamoa o moa - 2 fasi vaega;
- vai ua tunu - 120 ml;
- rum - 30 ml;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- masima - 1 pinch;
- pata masani (po o le suauʻu olive) - 200 g.
Mo le faʻatumu:
- apu - 7 fasi;
- vine mama - 200 g;
- mama falaoa - 7 tbsp. sipuni;
- suka - 6 tbsp. sipuni;
- cinnamon - 2-4 pinki.
Sauniuniga
Fufulu le falaoamata i totonu o se pesini telē, fai se togalaau i totonu o le paʻu, faaopoopo i ai se pine o masima, fuamoa, vai ma le sua o le tipolo. Faʻatasi lelei. Lulini lima ma le suauu manogi, ma faasolosolo malie le sasaa vai, faʻafefiloi le paluga. O le paluga e tatau ona liliu ese e le pipii atu i lima, e vaivai ma vaivai. Tatou vaevaeina i vaega e valu. Salu le pata, fasi paluga taʻitasi ma lima (i totonu o se keke mafiafia) ma faʻafefete le pata omea. O le a matou auai i le 2 keke, tuʻu le tasi i le isi, faʻafeiloaʻi i se laulau faʻamafolafola, ufiufi i se ata meaai ma tuu i le pusaaisa mo le 2 itula.
Matou te faia le faʻatumu. O le a matou taʻalo apples mai le paʻu ma fatu, tipi i totonu o poloka lapopoa po o kopa, faʻafefiloi ma vine mamago, fufuluina i le suka e fefiloi ma le kinamona ma falaoa.
A mavae le 2 itula, ave le paluga mai le pusaaisa. Toe faʻafoʻi, suauu falaoa mafolafola ma le pata ma toe tuʻu le tasi i le isi. Na faʻaaogaina 2. O le taimi nei lafoaʻi keke taʻitasi i luga o le laulau, faʻafefete i le falaoamata, pei o se mea e sili ona faigofie. Lubini i le suauu ma fufulu i falaoa. Matou te salalau atu le faʻatumu o le pepa, e mamao ese mai le tasi ma le isi. E faia lenei mea e aloese ai mai le tosoina o le schruder. Matou te piilima le lisi ma tuu i luga o se mea e tao ai, tao, ma sili atu le salalau i luga o le uʻu tao pepa.
Pipi i totonu o se ogaumu i le laititi-maualalo le vevela mo le 40-60 minute. O le sauni e fuafua lelei. I le faagasologa o le taoina 3 taimi lubricate le strudel ma le pata masusua.
Matou te tautua i le strudel ma le tumu ma le kofe. E mafai foi ona e galue i le sukalati sukalati. E pei ona mafai ona e vaʻaia, o le sauniaina o le strudel ma apu o se faiga umi ma e le faigofie tele.
Strudel ma le siʻi kuka ma apu
O le paluga ua saunia e pei o le fua muamua.
Meaʻai mo le faʻatumu:
- curd - 500 g;
- apu suamalie ma mumu - 500 g;
- pata masani - 50 g;
- suauu palu - 100 g;
- masima - 1 pinch;
- Chiot egg - 2 pcs.;
- kulimi kulimi susu - 50-80 ml;
- vine ua uma ona fufulu - 100 g;
- nati gaosi (sili atu lauulu) - 2 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
Faʻasala i fafo le paluga faʻafefiloi i se keke falaoa, suauʻu, fafasi i falaoa ma salalau atu le faʻatumu o pepa i se mamao e mamao mai le tasi.
Matou te piilima le lisi, tuu i luga o se pepa tao tao. E mafai ona e tufatufaina atu i le tao tao. 'Aʻau le strudel mo le 40-60 minute i totonu o le ogaumu ile vevela ole laititi.
E mafai foi ona e suʻe se strudel ma se meaʻai po o se aano o manu . E tatau ona e mafaufau, o le taoina o le a matagofie mo au malo ma le fale. E sili atu le taua o caloric, o le mea lea e le masani ai ona e 'ai i lenei ipu.