Mo tagata e fiafia i le khachapuri matou te ofoina atu ni fua o sauniuniga mo le sauniaina o ipu i le kefir . O le paluga na faia i luga o lenei ituaiga susu-susu, e foliga mai e manaia, agamalu ma lē lelei. I le avea ai ma se faʻatumuga, e mafai ona e tago i soʻo se kulimi faigata poʻo le Adyghe.
Fua o le khachapuri ma le sisi i le yogurt
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 450-490 g;
- kefir - 240 ml;
- sugar granulated - 240 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- fuālaʻau suamalie - 35 ml;
- soda - 5 g;
- masima - 2 piniki;
Mo le faʻatumu:
- sisi malosi - 320 g;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- fualaau fou (filifiliga);
- pepa palapala;
- pata mo le lubrication o oloa maeʻa - 65 g.
Sauniuniga
Sauniuni o paluga mo khachapuri amata i le sasaina o fuamoa. Matou te ausia e ala i se paluga o le fulufulu matagofie, ona matou faʻafefeteina ai lea, sasaa i suauu, suka ma masima, matou te toe taia ma tuʻu uma tioata. A maeʻa lenei mea, matou te amata amataina le falaoamata manu, ma faasolosolo malie le sasaa i totonu o le paluga ma faʻaosooso. Matou te taofi lana faʻaopoopoga pe a maeʻa ona maua le paluga, e le faʻafefeteina ma le pisi. Matou te taʻavale i se pulou, ufiufi i se ata tifaga ma tuʻu ai mo se faʻamaoniga mo le tolusefulu pe fa sefulu minute.
Mo le faʻatumu, matou te gasolo i luga o le laʻau se fasi kisi malo, faʻafefiloi ma le fuamoa fua, pe a manaʻomia, vaitau ma otaota gaosi ma pepa palapala.
Matou vaevaeina le paluga i vaega tutusa e valu, taʻavale taʻitasi i se keke mafolafola e tutusa le mafiafia o le lima milimita. I le ogatotonu o ia mea taitasi matou te tuʻuina sina siʻisi kulimi, faʻatumuina pito, ao mai i luga ma se ato ma faʻapipiʻi lelei. O lenei ua matou taatia le "ato" ma se sima lalo, lolomi i luga o le pama ma taamilo i fafo ma se pine.
Pe a sauni, fusi pepa i luga o se mea malogo, mafolafola puipui i itu uma e lua pe a ma le fa minute i le taʻitasi. E tumau pea le na o le faʻaleleia o le khachapuri ma le pata ma e mafai ona tuʻuina atu.
Lazy Khachapuri ma le kulimi Adyghe i yogurt
Meaʻai:
- falaoamata o le saito - 125 g;
- kefir - 125 ml;
- taofi paʻu - 0,5 tsp;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- Laʻau sisi Adyghe - 220 g;
- fualaau fou (filifiliga);
- pepa palapala;
- pata mo le lubricating o le frying pan - 25 g.
Sauniuniga
O kulimi mo le palasi khachapuri ma le sisi i luga o le yogurt ua saunia i tala e tolu. E lava le faʻafefiloi o ni fuamoa na sasaina i le yogurt, o le kulimi Adyghe kukaina, taofi paʻu, pepa ma togalaau fou, ma ia faʻafefiloi le falaoamata ma e mafai ona e amata tuusaʻo khachapuri. O le a matou faia lenei mea i totonu o se paluga vevela vevela. Liligi le masini sauniuni i totonu, ufiufi le fagu fagu ma se tapuni ma tuʻu le khachapuri i luga o le afi faʻataʻitaʻi seia oʻo ile enaena mai itu uma e lua.