E tusa ai ma se tasi o lomiga o le amataga o le ravioli, o le masani o le kukaina o lenei ipu matagofie ma le lauiloa na fanau mai i Saina. E tele isi isi faaliliuga, e ui i lea, i se tasi auala, o nei ipu o loo i ai i aganuu o le gaosiga o le tele o tagata talu mai aso anamua, pe a faʻafefiloi ma faʻafefeteina meaʻai faʻatasi ma sauniga paia-faʻaaogaina fale.
O fualaau faʻamaoni o le faʻaleleiaina o Saina e eseese, o latou ituaiga eseese: jiaozi, shaoa, baozi, pulou , shui yao ma isi fausaga a le atunuʻu.
Paʻu mo le faʻaogaina o saina, pei o se tulafono, fai tutusa ma le eseesega eseese: mai le falaoamata o le saito ma le vai, o nisi taimi ma le faaopoopoina o fuamoa ma nisi taimi (suauu sima, ma isi). E i ai foi mea e masani ai mo paluga ma falaoamata mai isi meaʻai, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻataʻitaʻiga faʻasolosolo Saina e fai ma suʻega o le falaoamata araisa.
Tau atu ia te oe le kukaina o kuka i le gagana Saina.
E tatau ona malamalama e leai se taumafataga masani a Saina. O le aganuu lautele a Saina e masani ona faia i aganuʻu ma aganuʻu a le atunuu, o le mea lea, o fua o fualaʻau a Saina e eseese tele e tusa lava pe tutusa. I lenei itu, ae tatau ona tatou talanoa e uiga i upega tafaoga i le faa-Saina. O le a matou faʻaaogaina oloa e masani ai mo meaʻai a Saina, ma o le a faʻaaogaina mea uma.
Saina faʻamaina ma le kapisi (jiaozi) - fua
Meaʻai:
- fasi meaʻai (puaa pe fefiloi) - 400 g;
- paʻu paepae fou - 300 g;
- tamaʻi lanu meamata - 8 fulu;
- greens of dill, pasili ma cilantro - le vaeluagalemu;
- riki - 1 pc.
- mea manogo suamalie (pepa uliuli, mumu ma manogi, cloves, coriander, faʻaoʻo, ma isi);
- soya soya;
Mo le suʻega:
- falaoamata atoa o le saito - e tusa ma le 2 ipu;
- sisi masini po o sana - 3-4 i. sipuni;
- Fuamoa moa - 1-2 pcs.
- suauu sasama - 1 tbsp. sipuni;
- vai.
Sauniuniga
Muamua tatou te saunia le paluga. Faafefiloi le falaoamata ma le suka, faaopoopo fuamoa, suauu sesame ma, liligi sina vai, tapena le paluga. Matou te tosoina lelei, ae le o se taimi umi. O le paluga e le tatau ona soona maualuga pe, i se isi itu, vai vai, tafe i totonu o se paʻu, tuu ia gau.
O le kāpeti faʻataʻapeʻaleʻa e faʻafefiloi ma aano o manu (o se manatu lelei e muai seleseleina i luga o le galuega), faaopoopo greens tapa, mea manogi, mimiti le vaitau le tumu i le soya soya. E mafai ona e faʻaopopo i le faʻatumuina o le 1 moa (ma sili atu le pato) fuamoa.
O le paluga o loʻo lalagaina i luga o se mea maʻa ma faatasi ai ma le fesoasoani a se mea lapoʻa lapotopoto poʻo se ipu tioata tatou te faia ai soʻo. E mafai ma i se isi auala: matou te liliuina le paluga i le "soisi" vaevaeina i ni mea tutusa ma taʻavale solo le mea e fai mo siaki taʻitasi eseese.
Tuu se vaega o le tautua i le ogatotonu o le meaʻai. Faʻapipiʻi ma le faʻaeteete pito o le meaʻai ma piilima, faʻapipiʻi, i foliga o fugalaau. E mafai e oe, i le mea moni, ona faia ni faʻalautelega ma isi mea.
Matou te tuʻuina le siaki taʻitasi i totonu o le vai faʻafefe kuka. Cook mo 5-6 minute pe a maeʻa, pe a uma ona matou sasaa atu se ipu vai inu i totonu o le fagu. Matou te aumaia le jiaozi i le pisa. Pe mafai foi ona e faʻafeiloaia i latou mo se ulugalii. Auauna atu i ni sau, e mafai ona i totonu o le susu po o le sua.
Saina dumplings von vony (isi igoa faʻailoga, mea masani) - faʻasolosolo togafitiga
O meaʻai mo supa e kuka tele lava. E le gata i le fafagaina o aano o manu mai puaa po o moa moa e mafai ona aofia ai aniani, kokoloti, isi fualaau faisua, lala tilati, togafiti, alofilo ma pulou. O meaʻai e masani ona faʻaaogaina i le kuka po o le falai.
Meaʻai:
- moa moa (e mafai ona faʻafefiloi ma moa) - e tusa ma le 400 g;
- riki - 1 pc.
- musipolo fou (paʻepaʻe, anufe anufe po o musika) - 200 g (e mafai ona suia i le falaoamata mushroom - 2 sipuni sekone);
- laau tipi - 1 tbsp. sipuni;
- Laʻau faʻamafa - 2 'au;
- mea manogi;
- suauu sasama;
- soya soya;
- moa fuamoa po o le pato - 1 pc.
Sauniuniga
Paʻu mo laau e tutusa lelei ma le jiaozi (silasila i fua muamua o loʻo i luga).
Mo le faʻatumu. Fufulu mama le sipuni lapisi i luga o le suauu sesame i totonu o se fagu, faʻaopoopo ni puʻupuʻu matala (poʻo le falaoamata o le mushroom) ma faʻanoanoa aano o manu, fuga, faʻamalosi, seia oʻo ina suia le lanu o manu mo le 8 minute. Faʻaliliu lelei, faʻapipiʻi greens, soya soga, mea manogi, kelu ma fuamoa. Faʻamalosia.
O le paluga mo fasi laau e sili atu ona vevela nai lo le mea masani, ona e masani lava ona laiti nai lo masani masani. Matou te taoto le mea e teu ai ma taʻei le pito.
E mafai ona e fufuluina le vai ua kuka i totonu o le vai inu (tagai i le fua muamua), salu, poo le soupuni. Ma e mafai ona e kuka i le suauu sima poo le gaʻo manu ma tautua i sauga Saina.