Talu ai e leai se fua e tasi mo le khachapuri , o itu eseese o Georgian ua avea ma tuaa o ni ituaiga o ituaiga ipu lenei e faavae ile sisi ma paluga. A aunoa ma se ogaumu, o le mea tonu lava lea i luga o se falai, e mafai ona saunia Imeritinsky khachpuri, e fai ma sui o se keke masiʻumi, i totonu o lea mea o loʻo i ai le sisi.
Khachapuri ma le sisi i luga o se mea e tao ai meaʻai - fua
Meaʻai:
- yoghurt poʻo le matzoni - 500 ml;
- fuamoa moa - 1 fasi pepa;
- fuamoa atoa - 1 fasi pepa;
- suka - 15 g;
- falaoamata - 600 g;
- taofi paʻu - 7 g;
- sisi - 530 g;
- pata - 90 g.
Sauniuniga
Matou te taia le matzoni poʻo le yogurt ma le suka ma le fuamoa. I le faʻafefiloi vai, sasaa le falaoamata e palu faʻatasi ma le paʻu tao, faʻafefiloi ma le faaeteete mea uma ma alu mo se itula.
I le taimi nei, matou te tago i le siʻisi o le sipisi. O le faavae e mafai ona avea o se kesere a Georgian masani o le Chkinti-kveli, ma se avanoa e sili atu ona faigofie e pei o le suluguni, lea, e tusa ai ma se manatu sese masani, ua manatu o se faaopoopoga masani i le khachapuri. Faafefiloi le kulisi kuka ma le fuamoa ma le pepa pepa, tuu le mea faapipii ese.
O le vaega o totoe o le paluga ua vaevaeina i ni vaega se 8, o ia mea uma o lo o taavaleina i totonu o se tamai keke. I le ogatotonu o le keke, tuu se lima o le sipisi e tumu, filifili itu o le paluga ma faapipii i le ogatotonu. Faʻataʻitaʻi ma le faʻaeteete le polo ma le sisi e tumu i le 15 cm le lautele. Fry khachapuri i luga o le pata mai itu uma e lua, o le tasi o itu e mafai ona fufuluina i tuʻuga o sisi.
O le fua mo le palasi khachapuri i totonu o se fagu
Meaʻai:
- sisi - 220 g;
- falaoamata - 80 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- kefir poʻo matzoni - 150 ml;
- taofi paʻu - 5 g.
Sauniuniga
Lazy khachapuri i totonu o se fagu mea mo lena ma le paie, ua saunia i ni nai minute. Lii le sisi ua filifilia i totonu o se pesini, faʻafefiloi ma fuamoa ma matzoni, ona sasaa ai lea ole falaoamata ma taofi paʻu, kulumu se paluga mafiafia. Faʻaopopo le faavae mo le khachapuri e mafai ona avea ma soʻo se afaina fou ma se pine o le masima pe afai e le lava le salinity masani o le sisi.
A uma ona liligi le paluga i luga o luga o luga o le ulu, kuka le khachapuri falai i totonu o se fagu i lalo o le tapuni, i luga o le afi miti, i le muamua 5 minute i le tasi itu, ona 2-3 lea i le isi itu.
O le fua o le khachap fast i totonu o se fagu
Meaʻai:
- falaoamata - 690 g;
- matzoni - 480 ml;
- fuamoa - 3 vaega;
- pata - 45 g;
- soda meaai - 5 g;
- sisi poʻo se faʻafefiloi o faisa - 1 kg.
Sauniuniga
Ae e te leʻi kukaina le khachapuri i totonu o se pani, taofi falaoamata ma suauu. Matou te faʻafefiloi se pea o fuamoa i le matzoni ma le pata omea. Matou te sasaa atu i totonu o le suavai i le vai vevela ma mo se taimi uumi e tosoina ai le paluga ma e le o paluga paluga, o le umi e te tootuli ai, o le sili atu lea o le kulupeni o le a gaosia ma o le a sili atu le malamalama, miti ma le vevela keke. Ufiufi le paluga i se ata tifaga ma tuu ese.
A o malolo le paluga, sufulu le sisi ma le fuamoa o totoe. Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaopopoina le greens, ae i le fua masani masani e le taliaina. Tatou vaevaeina le paluga i ni vaega, taʻavale solo i keke falala, tuʻu le sisi ile fatuga, tataʻi pito ma toe solo i fafo. O le Khachapuri anapogi e na o le falaiina i totonu o se falai i itu uma ma e mafai ona tautua.
Khachapuri ma pateta i totonu o se falai
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata - 980 g;
- susu - 280 ml;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- vefete mago - 10 g;
- suka - 15 g.
Mo le faʻatumu:
- pateta (tele) - 6 tubers;
- pata - 70 g;
- susu - 50 ml.
Sauniuniga
Matou te siitia le fefete i le susu mafana ma le suka ma alu mo le 10 minute. Matou te tietie atu i totonu o le fuamoa o le fefete, faaopoopo le falaoamata ma kuka le paluga. Matou te tuuina atu ia te ia e faalatalata atu, ua faateleina lona faaluaina.
I le taimi nei tatou te kukaina le pateta ma fufulu i le susu ma le pata. Matou te faasalalauina palu pateta luga o le falaoa o le fefete, matou te filifilia le pito o le paluga. Matou te liliuina le khachapuri i le 15 cm o le 15 cm ma fuga i le pata seia oʻo i se mea palau.