O le tele o faletua e le fiafia e kuka le ate ona o le tele o le ono mafatia i se fiasco. Mai a matou kulupu o le ae aʻoaʻo ai pe faʻafefea ona aloese mai lenei mea ma fulu i le ate ma le fiafia.
E ese le manaia o le fafagaina o le ate i le mumu i totonu o se apa falai ma aniani?
Meaʻai:
- moa moa - 580 g;
- falaoamata o le saito - 75 g;
- o se faʻafefiloi o laau faʻamago a Italia - 2-3 piniki;
- masima lapoa - 2 piniki;
- aniani sipuni - 370 g;
- fuālaʻau manogi faamama - 55 ml.
Sauniuniga
E faapitoa lava le manaia o le falai i totonu o le ate o le moa, pe a faaopoopoina i aniani.
O le saunia o le sauniuniga o meaai, susu o le moa i le vai malulu, tatou te aveese le ata ma vela ma tipi i totonu o ni vaega. Togi le oloa i totonu o se mea e teu ai meaʻai ma faʻafefe mo le lima minute. Ia tuu nei fasi o le ate i totonu o se pesini ma falaoa o le saito, faʻafefiloi vave, ina ia faʻafefiloi uma o le ate ma tuʻu le masini i totonu o se sunsusu ua faʻamamaina. Fulu le ate e aunoa ma le fefiloi, seʻi oʻo ina faʻafefeteina le fasi keke i le tasi itu, ona fuli lea i luga i se vaʻa.
I le taimi lea, tatou te mama ma tipi i ni afifi poʻo ni totini o aniani. Ua sasaa le ate ma le faʻafefeteina o le moa moa, ma faʻalanoa i se pine o laʻau mamago a Italia. Ia tuu nei aniani i totonu o le falai, faʻafefiloi, ufiufi le fagu ma se tapuni ma tuu le afi i lalo ifo o le averesi. Fuʻu le ate i le moa ma aniani, ma faʻaosooso, seia oʻo ina faatauina mai ni sisi brown onion ma o latou mama. I le faaiuga, vaʻai le ate faʻafefete faʻatasi ma le riki ma se vaega toʻaitiiti o laau mamago a Italia, faʻafefiloi ma mafai ona faʻaaogaina, faʻaopoopoina i lau laulau e sili ona e fiafia i ai.
E faʻafefea ona fafasi le pipi po o le puaa o le puaa e faʻamaʻe ai?
Meaʻai:
- ate povi povi - 580 g;
- falaoamata o saito po o fatu o le sesame - 80 g;
- susu atoa - 220 ml;
- soda taumafa - 10-15 g;
- masima lapoa - 2 piniki;
- fuālaʻau manogi faamama - 55 ml.
Sauniuniga
Afai e faigata le ate o le moa, o le ai ai i soʻo se tulaga e faʻamaluluina, ona mafai lea ona faigofie ona liua se lafumanu po o se meaʻai puaa i totonu o se mea palapeti-le mautonu ma le leai ni mea. O fautuaga o lenei fua o le a fesoasoani ia te oe e aloese ai mai mea le lelei i le sauniuni o sea ate.
Taua muamua aʻo sauniuni le ate i luma o le faʻavelaina. O le ate o le Pork o loʻo i ai se mea oona, o lea matou te fautuaina e sosolo mo le lua itula i le susu susu atoa, tipi muamua se fasi pepa muamua i ni fasi pepa e le silia ma le tasi ma le afa senitimita le mafiafia. Mo se tofo piquant, e mafai ona e faaopoopo sina suka. A maeʻa le fausiaina, o le ate e matua manaia ma manaia.
O le aano o le ate i luma o le faʻavelaina e tatau ona faʻamamaina mai le ata tifaga, faʻapea foʻi ma tipi uma vaa tetele. O le mafiafia o fasi pepa o le lafumanu mo le fuluina faapea foi i le tulaga o le ate puaa e le sili atu i le tasi ma le afa senitimita.
Ina ia mafai ai e le ate ona sili atu ona vaivai ma vaivai, e mafai ona e fufuluina ni fasi meaʻai ma tao ma taofi mo le itula. A maeʻa sina taimi, fufulu faʻamaʻi faʻamaʻi faʻasologa o le hepatic i le vai malulu ma mafai ona amata ona fusi.
Ina ia faia lenei mea, ia saunia lelei ni fasi puaa po o le ate fover paniruem pe a manaʻomia i le falaoamata
E le mafai e le puaa o le puaa ma le paluga ona faʻatagaina togafitiga faaumiumi. Ua naʻo le ausia atoatoa o le faʻafefeteina o fasi ate ma e tatau ona e vave aveese ipu mai le afi. A leai, o le taunuuga o le ipu atonu e le mama e pei ona tatou mananao i ai. Mo lea lava mafuaaga, e le tatau ona e masima le ate i le amataga o le kuka. E sili atu le lelei, pe afai o le isi itu o le oloa o le a faʻanua pe a maeʻa foi le fuluina o le ipu aʻo le i tuʻuina atu.