O le asō o le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e kuka ai se siloti mai povi ma puaa. O le mea autu o lana tapenapenaga o se mea suamalie, malosi ma manino, lea e tatau ona togi i le malu. O sea ituaiga meaai o le a tofo pea i au malo ma o le a latou talosagaina oe e faʻasoa se fua.
Totoga mo chilli fale mai le puaa ma le pipi
Meaʻai:
- pulu - 490 g;
- vae o puaa - 1 kg;
- se sipuni laititi;
- kāloti - 65 g;
- masima lapoa - 1.5 tbsp. sipuni;
- lua laʻau laʻau;
- ulu keleka;
- vai;
- se faʻafefiloi o fualaʻau matago - 1 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I totonu o le loloto o le pito faaopoopo faaopoopo i ai vae o puaa ma mulimulitaʻi ma pulupulu o pipi. Faʻaopopo mea manogi e tofo ai, lafo le laʻaula ma le faʻafefiloi o fualaau faisua. Faatumu mea o loʻo i ai vai faʻafefe e ufiufi ai aano o sina mea itiiti. E faʻafefea ona e kukaina se lafumanu mai pipi ma puaa? E leai se tali saʻo i lenei fesili! E faʻalagolago i le tele o lau ipu. Matou te aumaia le vai i le afaina, aveese le pulu i le puafiti, ufiufi i se tapuni ma kuka i totonu o le afi vaivai mo le 4 itula. Ona faʻaopoopo lea o le sipisi vevela, kāloti ma faʻaopopo le masima i le tofo. O laʻau o loʻo gaosia mai le vevela ma faʻapipiʻiina i luga o se lomitusi. A maeʻa le 45 minute, ave ma le faaeteete aano o le aano mai le pusa ma tuʻu i le kalu. Taʻu le susu mo le isi 20 minute, ma i le taimi nei o loʻo tatou punouai i aano o manufasi: matou te faʻamago ma faʻasesea i ni mea laiti. Pulupulu ma kāloti ua lafo ese, ma ua uma ona faamama le susu. O le isi, ave ipu loloto, tuʻu le meaʻai ua saunia i le pito i lalo ma sasaa i le pito i luga ma le susu. Matou te lafoina le mea faigaluega i le pusaaisa mo le faʻamalosi atoa. Matou te tautuaina se malulu ua leva ona maeʻa o le puaa ma le paluga e aunoa ma le gelatin, tipi i ni fasi pepa, ma le mea totino ua fai i totonu o le fale poo le meaai o le horseradish.
Fua mo se malulu mai vae o puaa ma pipi
Meaʻai:
- vae o puaa - 1 kg;
- pulu - 520 g;
- pulu - 115 g;
- kāloti - 65 g;
- tasi le laurel leaf;
- garlic - 3 nifo;
- pepa ma pi;
- masima;
- Instant gelatin - 1 sachet.
Sauniuniga
Ua fufulu le aano, lafo i totonu o se fagu vai ma tuu i luga o se masini malamalama. Matou te aumaia le suavai i se maʻi vevela, aveese le fulufulafulaga, lafo i luga o laʻau ma le kuka mai le paluga mai le pipi ma le puaa mo le 5 itula. Mo le 1 le itula ao leʻi oʻo i le iuga, lafo i totonu o kāloti suka, pea, laurushku ma podsalivaem ia tofo. A maeʻa le 30 minute, taumafai la matou susu e tofo. Ona tape ese lea o le afi, ave lemu a matou oloa ma faaopoopo i totonu o se pusa eseese. Faʻamamago le falaoamata ma sasaa sina mea itiiti i totonu o le ipu, ona faʻalūsolo lea o le gelatin i totonu. O fua o manu, e vavaeese mai ponaivi ma tipiina i ni vaega laiti. E faʻamamaina kāloti kuka, faʻamalamalamaina mama ma tuʻu i luga o le fagu. Mai i luga le tufatufaina o se fasi lava aano o aano o aano o manufasi, lafo i lalo le laulaʻau gaosia lelei ma toe fufuluina i meaʻai. I totonu o le vevela mafanafana, matou te faʻasaʻo le gelatin, faʻamalosia mulimuli i fautuaga i luga o le afifi. Ona faʻafefiloi ai lea i le fala o totoe ma sasaa i totonu o le ipu. Matou te auina atu le malulu i le pusaaisa ma faatali pe a ma le 7 itula, pe a fua. Ona matou tipiina lea o le meaai i ni fasipepa ma tautua i le laulau i falaoa o le falaoa, horseradish ma le sinapi fatu .
Sauniuniga o se malulu mai le puaa ma le lafumanu i le televave
Meaʻai:
- vae o puaa - 1.5 kg;
- pulu - 490 g;
- Onion - 110 g;
- vai - 1.5 lita;
- ulu keleka;
- karuti - 95 g;
- mea manogi ma le faisua.
Sauniuniga
O vae o le puaa vavalalata ma gagau mo le 10 itula i le vai. Ona matou tufatufaina atu lea i latou i aano o manu i ipu o le televark ma faatumu i vai faamama. Matou te lafoina se laurel, mea manogi e tofo ai, tapuni le tapuni ma sauniuni le 6 itula mo le "Faimalaga". A maeʻa lena mea, ave le aano o le aano mai le gauga, faʻasese ma tuʻu i fafo ia mea. I totonu o le paluga na tuiina e ala i le lomitusi le kesi ma sasaa vai i luga o pepa. Matou te aveeseina le malulu i totonu o le pusaaisa ma faatalitali seʻi oʻo ina toe totogo.