O le kukaina o le sinapi ile fale e faigofie lava, mo le mea lenei e tatau ona e faia se paʻu ua saunia, po o se fatu o le sinapi, sasaa le vai i le mea e manaʻomia ma tuʻuina atu 6-8 avanoa. Ae aiseā e saunia ai sina sinapi vaʻaiga, pe afai e mafai ona e fesuisuiaʻi le saumalie ma tofo manaia, mo se faʻataʻitaʻiga, faʻaaoga le piko kukama.
O le mea moni, mo lenei fua, e mafai ona e suʻeina le suauu mai lalo o soʻo se pi: tamato, kapisi, vailaʻau fua, i se aotelega, po o le a lava le mea e te manaʻo ai. A o matou o ese atu, matou te maua le uluai saula mo i latou e fiafia tele i ai. O lea, matou te taʻu atu ia te oe le auala e fai ai le sinapi i luga o le suauu i lalo.
E faʻapefea ona saunia le sinapi i le gaʻo?
Seʻi o tatou amata i se fua faigofie lea e le manaʻomia ai nisi mea, sei vagana ai le paʻu o le sinapi, suka, suauu ma le suka.
Meaʻai:
- otaota mamago - 1/2 tbsp.;
- suka - ia tofo;
- fualaau faisua, poo le suāuu olive - 2 tbsp. sipuni;
- kukama masi.
Sauniuniga
Liligi le kulimi mamago ma le suka i totonu o le fagu, sasaa uma le gaʻo, aumai le sinapi i le mea e manaʻomia (ia maitauina pe a uma ona faʻamalosi le sinapi sina mea itiiti, ae faʻamaunuʻu). Faʻafesoʻotaʻi lelei mea o loʻo i totonu o le fagu, nonoa le tapuni ma tuʻu mea uma i se nofoaga mafanafana e faʻaosooso mo le 6-8 itula. A maeʻa le taimi, faaopoopo le suauʻu i le pepe ma faʻafefiloi.
O le fualaau o le sinapi e taua. O sea sauuga malosi o se faaopoopoga lelei i le gaʻo, po o aano o manufasi.
Fua o le laumei i luga o le suka
Afai tatou te leʻi mafaufau muamua i se fua faigofie mo le sinapi i luga o le kukama, o le a tatou taulai atu i le fatuina o se vaʻaiga faʻapena e le masani ai ma laʻau ma isi mea e faʻapipiʻi ai mea manogi i le mea na saunia.
Meaʻai:
- lanu samasama samasama - 3 tbsp. sipuni;
- laulaʻau manogi ulaula - 1 tbsp. sipuni;
- Laʻau fou - 3 tsp.
- Lotu Rosemary - 2 sipuni;
- vineta - 1 tbsp. sipuni;
- kukumba brine - 1/3 o se seneturi;
- suka - 1 sipuni;
- masima - 3/4 tsp.
Sauniuniga
Faʻafefiloi fatu fatu sinapi, thyme, rosemary, suka ma le vinika. Ufiufi le paluga ma se ata ma tuu mo 2-3 aso. A maeʻa le taimi, tuʻu le fatu o le sinapi i totonu o le paluga faʻatasi ma le suka ma le masima, ma tafe seia oʻo ina sili atu ona tutusa le paluga.
O le fualaau 'aiga i le kukama
Meaʻai:
- fatu fatu sinapi - 6 tbsp. sipuni;
- cognac - 3 tbsp. sipuni;
- suka - 1/4 o le meataitasi;
- masima -1 tsp;
- vineta - 1 tbsp. sipuni;
- kalu kukama - 2/3 tbsp.
Sauniuniga
O lenei fuataga e le iloga i lana tekonolosi kuka mai le muamua: o le saito ua fefiloi ma le suka, sasaa le suauu, vailaau, faaopoopo sina masima, ufiufi ma tuu mo aso e 3. A maeʻa le taimi, ona tipi lea o le sinapi ma se mea faʻaleleia, poʻo se mea e fai ai le kofe, i le mea e manaʻomia.
Fua o le fualaau oona mo le kukama kukama
Meaʻai:
- otaota mamago - 1/4 o le meataitasi;
- pia malamalama - 1/4 o le seneturi;
- brine - 1/4 o le meafaitino;
- turmeric - 1 sipuni;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- masima - 1 1/4 tsp.
- malolo - 1 sipuni;
- sua lemon - 1/2 tsp;
- suka - 1/2 tsp.
Sauniuniga
O pia ma gaʻo fefiloi ma liligi i ai le vaʻaiga ma le mumu. Tuu le paluga i totonu o le pusaaisa mo le po atoa, e aunoa ma le faʻagaloina e ufiufi i meaʻai.
Matou te saunia se vai taʻele: sasaa 3 cm vai i totonu o se fagu ma tuʻu i luga o le afi. I le paluga o le sinapi, ave le fuamoa ma suia ma le faʻaeteete mea uma. I tafatafa o le fuamoa, matou te faaopoopo ai foi le masima, sima ma le suka, ma toe uma ai. Matou te tuʻuina se atigipusa i le kuka ile sinapi i luga o le vai vaiʻeleʻele ma, faʻaauau pea ona faʻavevelaina le vevela seia oʻo ina mafiafia ile 4-6 minute.
O le fua o le sinapi ua saunia lelei e lelei mo sandwiches, sandwiches, po o vevela vevela. E i ai se manogi suamalie ma suamalie i faʻamatalaga o pia ma gaʻo. O sea sauʻai tulaga ese e mafai ona teuina i totonu o se pulou ma se tapuni o le eleele mo le tusa o le 2 vaiaso.