Fried cakes - o se mea moni Farani lea ma e tatau ona e saunia, e pei ona faamamaina ma sao. Faatasi ai ma isi mea e tatau ona e iloa pe faʻapefea ona saunia lelei mo le fagaina ma le umi o le taimi e faʻafefete ai.
E faʻapefea ona saʻo le kuka?
I luga o fata o faleoloa e mafai ona e maua sauniuni sauniuni e faʻamamā mama, ma le iʻa atoa, lea, ao le i kuka, e tatau ona e faʻamamā lelei.
I le faʻamamaina o le vaeluaina o loʻo i ai lana lava mea lilo. E tatau ona tuu le iʻa i luga o le laupapa ma le malamalama i luga, ina ia mafai ona iloa le vaega pogisa o le vase ma le viscera e te manaʻomia e faamama ai. O lea, muamua ona tipi ese le ulu, ona faʻamamā lea o iniseti ma fufulu lelei le iʻa. Oti ese le siʻusiʻu ma faʻafefete i itu uma e lua. I le mea mulimuli, faʻapipiʻi ma le faaeteete le paʻu. E tatau ona faia lenei mea, aua o le taimi e kuka ai, e leai se manogi manaia.
Talu ai ona o le laulau faiva o se iʻa lafoaʻi, e vave ona oso vave nai lo se isi. I le averesi, mo le fagoina o iʻa, e manaʻomia le 3-4 minute i itu taʻitasi i luga o se afi.
Faʻafefiloi ma saulani siva ua falai i le paʻu - fua
Meaʻai:
- fulufulu (fillet) - 400 g;
- mayonnaise - 6 tbsp. sipuni;
- garlic - 2 cloves;
- lemonati - 1 tbsp. sipuni;
- moa fualaʻau - 2 mea;
- masima, pepa.
Mo le paʻu:
- falaoamata - ½ st.;
- pia - ½ st.;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- masima.
Sauniuniga
Tuʻueseʻeseʻesea mai le protein ma faʻafefiloi ma pia, falaoamata ma masima. Foaʻi lelei. I totonu o se pusa eseese, sasa le protein ma faasolosolo malie atu i le pusa pia. ◊Oti tipi fasi pepa, pepa, masima, ona togi lea o fasi keke i totonu o le paʻu, ma tao i totonu o le suauu vevela seia oʻo ina lanu enaena.
Taʻu solo i luga o le lomitusi, faʻafefiloi ma le mayonnaise, sua o le lemoni, le pepa ma sina mea itiiti. E mafai ona e faʻaopopoina se mea e teu ai. Liligi le iʻa ae leʻi faʻauʻuina sau saulati. I le avea ai ma se falaoa i le iʻa, e talafeagai lelei pateta.
Fua mo le fried paraunder with sauce tomati
Aʻo leʻi amataina le kuka, e tatau ona e iloa pe faapefea ona fusi iʻa. Ina ia mafai ona malie le iʻa, i le 2-3 minute i le maea ai o le faʻavelaina, e tatau ona tuʻuina se aufana i totonu o se apa falai ma iʻa, tipi i totonu o mama. E le gata i lea, ia avatu le iʻa i le tofo ma le manogi, matou te fautua atu e faʻasusu i lou thyme ma thyme.
Meaʻai:
- faʻafefe - 2 pcs.
- aniani - 2 fasi vaega;
- falaoamata - 4 tbsp. sipuni;
- suamati mama - 300 g;
- walnuts - 5 tbsp. sipuni;
- kelele - 3 cloves;
- suauu manogi;
- olive suauu:
- lemoni - 1 fasi pepa;
- laume;
- masima.
Sauniuniga
Oti ese le iʻa ma le manava i totonu o totonu o iʻa. Fufulu lelei, tipi ese le fala ma le siʻu. Faʻamama le alo ese o le paʻu. Afai e fou le iʻa, ona e fesoasoani lea ia oe lava i se naifi e aveese ai le paʻu.
Ni iʻa mama, pani i le falaoamata ma tuʻu i totonu o se fagu meaʻai ma le suauu vevela. A maeʻa ni nai minute, tuu le aniani, tipi i totonu o mama, fafasi i le tasi itu ma lou lau, ona liliu lea o le iʻa ma le itu sauniuni, fufuluina i laume. E tatau i le iʻa ona i ai se lanu auro, ae leai se mea e lanu enaena.
I totonu o se tamai ipu e tipi ai fatu, ia faaopoopo i ai le garlic olo i le lomitusi.
Fried flounder e mafai ona e auauna atu ma ni mea e teuteu ai. O le a lelei i le va o le kuka ma le laisa mama poʻo le pateta.