O le taumafataga o le paʻu, lea na maua mai ia i matou mai meaai a Initia, ua matua lauiloa lava e le mafai ona mafaufau i se tele o ipu e aunoa ma se mea. O tamaitai, masani i le faaopoopoina o meaʻai i aano o manufasi, iʻa, fualaau faisua ma araisa, ma le faʻaaogaina e avea ma faavae mo saulaʻau vevela, o loʻo faʻavaivai pe a oʻo i le taimi sese le tau. I mea uma, e aunoa ma le feoloolo, o le tele o ipu i la latou polokalama e foliga mai e le atoatoa ma e le o se mea lelei.
O le a le pisi? Pe atonu o lenei vaitau e tutusa lelei? Curry o se paluga tutusa lelei o mea manogi ma mea manogi. O le mea moni, o lenei taumafataga e faigofie ona e saunia e oe lava. I Initia, e faia e faletua na o lena. E le gata i lea, e leai ni tulaga manino ma ni fautuaga i le tuufaatasiga o vaega, ae na o le auai malosi o nisi oi latou.
O le a le mea o loʻo i ai i le tuufaatasiga o le vavave taimi ma le auala e faia ai i le fale?
O le mea taua e tatau ona i ai i le vaitau o le vavave o le mea e teu ai. E tatau ona le itiiti ifo ma le kuata i le aofaʻi atoa o le paluga faʻafefiloi. E leai se mea taua i le tuufaatasiga o le curry coriander. E mafai ona pei o le paʻu , pe afa pe tele pe sili atu foi, e fuafua i fua ma mea e fiafia i ai. O isi mea e manaʻomia e faʻatau ai le gaosiga o fenugreek, lea e mafai ona oʻo atu i le 10 pasene i le pepa pepa cayenne atoa (e oʻo i le 6 pasene). O mea totoe uma o mea manogi ma mea manogi e mafai ona faʻaopoopoina i le loto ma le tofo, e maua ai ni lanu fou o le pi. Faatasi ma i latou, o le totoa, o lenamon, nutmeg, cardamom, cumin, cloves, basil ma mint, fennel ma le garlic, faapea foi ma pepa eseese, lea o le a faaopoopo ai mea manogi i le taumafataga. O vaega uma e tatau ona matutu ma eleele i le paʻu. Ua tuʻuina i latou i vaega o loʻo manaʻomia i totonu o se paluga ma isi faʻavae mo le fefaʻasoaʻiga o tofo ma lo latou felagolagomaʻi sili atu.
Talosaga ma le faʻaaogaina o le taumafataga
E faʻaaogaina le taumafataga o le vaomatua e tuʻu ai le fufuluina o ipu fou i le ipu, faʻapea foi mo latou togitogi ma maua ai se foliga sili atu matagofie, faʻapea foi ma se manogi matagofie. E le gata i lea, o le taumafataga o le taumafataga e matua aoga lava, aua o mea manogi taitasi i lona tuufaatasiga e tele le lavelave o le soifua maloloina-faaleleia ma le puipuia o mea totino, o se mea taua tele o vitamini, o minerale ma elemene eseese e fesoasoani e faaleleia ai le faatinoga o vaega uma o le tino, faamalosia le puipuiga ma faaleleia atili le taua.
O fea e faʻaopoopo ai le taumafataga o meaʻai?
O le suamalie o le vao e matua tumu ai ipu mai araisa, fualaau faisua ma ituaiga o aano o aano o manufasi, ma ogatasi lelei foi ma aano o moa, fatuina o le gaosiga moni o le meaai. Ma o mea manogi e faʻaopoopoina e le gata i le taimi o le viliina o le manulele, ae faʻaopoopoina foi i fuamoa ma le auai o moa, ma tuʻuina soupelu ma faʻafeʻau i lona faavae.
Mai le taumafa vevela saunia le tele o sauga, lea e faʻaaogaina e avea o se faʻaopoopoga pe a tuʻuina ipu mai aano o manufasi, ma faʻaopoopo i ipu pe a uma. O nisi oi latou e faaigoaina foi i le taimi e masani ai. Mo se faʻataʻitaʻiga,
O le kuka e faʻaaogaina e le gata mo le kukaina o muamua ma le lua ma kosi. O nisi taimi e faʻapipiʻiina le taimi e fai ai mea inu ma cocktails, faʻatumu i lanu ma avatu ai se mea faapitoa ma se manogi. Ma e talitonuina o le vaiinu, lea o loʻo i ai le curry, e fesoasoani i le tau ma isi pauna, susunuina o gaʻo ma faʻaitiitia ai toxins mai le tino.