O le a se mea e sili atu ona faigofie le kukaina o palu falaoamata manogi? Ae e aliali mai e le mafai e faletalimalo uma ona faia lenei ipu ma le saʻo ma lelei. Ona susunuina ai lea i se mea e faʻafefete ai, ma faʻaali i le afa-susu i totonu, e malepelepe pe liliu foi mago. I totonu o lenei tusiga, matou te tago i luga o meaʻai e uiga i le auala e lelei ai ma lelei le kuka o pateta i le fale.
E ese le manaia o le taoina o pateta i totonu o se fagu?
Meaʻai:
- pateta (ala) - 995 g;
- puaa gaʻo - 145 g;
- riki - 95 g;
- mea manogi.
Sauniuniga
Aʻo leʻi faʻamalieina le pateta ma le aniani, ia saunia mea uma. Ina ia faia lenei mea, o le gaʻo e lūlūina i fasi manifinifi, tuʻu i totonu o se fagu, faʻapipiʻi le suauʻu fuālaʻau ma fulu. Ae i le taimi nei, matou te fufulu mama, ma taofi i afa mama, ma fufulu paluga, faamama ma tapuni poloka. Aʻo gaʻo le gaʻo, matou te tuʻuina le aniani i le uʻamea ma, faʻaosooso, matou te pasia i le manino. Ona togi lea o pateta, falai seia oo ina foliga mai o se lanu enaena, suamalie, ma faaeteete i luga e faaaoga ai se vaalele faapitoa. Ina ia mama le pateta, ufiufi i se tapuni ma vaivai mo sina taimi. 5 minute aʻo le i sauni, matou te faʻaopopo le ipu ma le vaitau ma mea manogi pe a manaʻomia.
E ese le manaia o le taoina o se pateta ma le sogi?
Meaʻai:
- pateta - 255 g;
- riki - 55 g;
- fuālaʻau mata - 95 g;
- suauu;
- mea manogi;
- greens fou .
Sauniuniga
Matou te tilo pateta, tipi le fusi ma fusi i totonu o se fagu i totonu o le manogi fuālaʻau manogi, sasaa e tofo. Faʻasolosolo taimi uma mea o loʻo i totonu ma mo le 10 minute seʻia oʻo i le sauni, faʻaopopo le sousa kulimi, tipi i ni fasi fasi 'apa, ma aniani tipi. Matou te lanu enaena le tanoa ma, pe a tautua, fufuluina i vao vao fou.
E ese le manaia o le kuka o le pateta ma pulou?
Meaʻai:
- pateta - 985 g;
- fou siamupini - 455 g;
- aniani - 45 g;
- suauu - 45 ml;
- mea manogi;
- pulu fou.
Sauniuniga
Aʻo le i saunia le ipu, ia sauni uma mea e fai muamua. O musika e togafitia, fufuluina, tipi i ni fasi fasi falaoamata ma fulu ai musika i luga o le suauu manogi vevela, sasaa e tofo. E faʻamamaina, fufuluina, ma ufiufi ma faʻalanu vavae. Ona fofola lea i luga o le isi apa ma le pata ma le enaena i le afa-kuka, ma faʻaosooso ai. O aniani tipi e tipi le afa mama, mama le masa i lima, faaopoopo masima ma faʻaopopo i pateta. Ia faʻafefiloi mea uma i se vaʻa, salalau folo falai, ufiufi le apa falai ma se tapuni ma fua le meaai mo ni nai minute. A o le i ai, ia fufuluina le ipu i le paluga taʻalo.
E ese le manaia o le falai o pateta?
Meaʻai:
- o le pateta talavou e 985 g;
- suauʻu - 35 ml;
- pasili fou - 1 pai;
- pusa fou - 1 lala;
- fou fennel;
- garlic - 1 ulu;
- mea manogi.
Sauniuniga
O pateta pateta ua fufulu lelei uma i se pulumu ma faamama i le mana mai le peel. Laʻau ma laulaau fou e fufulu ma faʻamamaina faʻamalamalama i se naifi. I totonu o le pusa mafiafia, sasaa le suāuʻu, faʻamafanafana, sasaa atu pateta ua uma ona saunia ma fulu i luga ole vevela vevela mo le tusa ma le 15 minute, faʻaosooso i se vaʻa. Ona faʻaopopo lea o le kālati, faamasani e tofo ma kuka mo le isi 15 minute. O le isi, taumafai i le pateta i luga o le sauniuni ma afai e faigofie ona tu i se vavae, faʻapipiʻi lau laʻau fou, ufiufi ma se tapuni ma tape le afi. Matou te tumau i luga o le ipu mo le 10 minute, ona taoto lea i luga o papatusi ma tautua o se falaoa.