O le taimi o pese pese amata ia Iuni ma e faaiuina i le faaiuga o Setema, o lea e itiiti ai se taimi e te tuu ai i luga o nei masimoli manogi ma faataitai i fua o le kulupu ma le auai. O le a tatou talanoaina nisi eseesega eseese o se mea lelei.
O le fua mo le kukaina o pese pese i kirimi kirimati ma pateta
Meaʻai:
- chanterelles - 530 g;
- kulimi mumu - 190 g;
- riki - 85 g;
- pata - 45 g;
- gill dill mo le faatoʻaina;
- pateta - 5-6 tubers.
Sauniuniga
A maeʻa le faʻavelaina o le fagu, faʻafefete le pata i totonu ma faʻaaoga mo le afa afa. A liua e le aniani lona lanu i le auro, tuʻu ni pese pese ma mama i luga. Vaʻavaʻai puʻu ma aniani ma tuʻu i luga o le afi seʻia oʻo ina alu ese le susu mai le puʻupuʻu. Sasaa mea o loʻo i totonu o le falai ma le kulimi mumu ma vave aveese le ipu mai le afi. Vaʻavaʻai pese taʻalo faatasi ma le kulumu.
Uʻu pateta ma tautua, faia o pulou i totonu o le kulimi kulimi i luga.
Chanterelles ma pateta i kirimi kiripulu i totonu o le ogaumu
O se filifiliga talafeagai mo se taumafataga fiafia o le a fai pese i totonu o se ipu ma se kulimi suamalie ma pateta, o le lisi o mea taua i lenei mataupu e tumau pea tutusa ma le taimi muamua, ae o suiga o tekonolosi e suia laitiiti.
Meaʻai:
- pateta - 700 g;
- chanterelle - 1,1 kilokalama;
- riki - 230 g;
- kulimi mumu - 480 g;
- se luʻu o le kulimi kuka.
Sauniuniga
Ae e te leʻi faia ni pese pese i kirimi kirimati ma pateta, fusi le sisiʻamea seia oʻo i le malamalama auro i lanu. Tuu ia puʻu i luga o le riki, gafa ma faʻatali seʻi oʻo ina tumu le pusa i le vai. I le taimi lava e tasi, tilo le fatu pateta ma faʻafefete i le atoa.
Pe a faʻafeʻesea uma le susu o le mushroom, faʻapipiʻi ia pese pese ma le kulimi kulimi ma tuʻu ai i le afi mo ni nai minute. Faʻafefiloi masimoli i totonu o le sau ma le pateta ua kuka, salalau uma ipu, fufuluina i le siisi ma auina atu i le oven 190 preheated mo le 15 minute.
Chanterelles sisi i totonu o le kulimi kulimi ma pateta
Meaʻai:
- chanterelles - 840 g;
- pateta - 670 g;
- kulimi mumu - 175 g;
- aniani - 115 g;
- uaina papaʻe (malogo) - 65 ml;
- garlic - 2 nifo;
- se paranesi o Rosemary;
- moa mushroom .
Sauniuniga
Pepeled chanterelles tuʻu i totonu o se presaated kazanok i le suauu manogi, faʻaopoopo le siʻosiʻomaga o aniani i le isi. I luga o se afi malosi, fulu le meaʻai seia oʻo ina oʻo mai uma le susu mai ia i latou, ma o pulou ma aniani e le mafai ona ufiufi le fasi auro. Uʻu le uaina, tuʻu se lala o le rosemary ma faʻagalauina mo le isi lua minute.
A o tunu le kuka, kuka falala ma vaevaeina i totonu o kupita. Tuu pusi lapisi i totonu o le kazanok i pulou, ia faʻafefeteina foi. Sasaa mea o loʻo i totonu o ipu ma se moa mashroom, ufiufi peta e tusa ma le afa. Vaʻavaʻai mea uma, ufiufi ma se tapuni ma tuʻu ai e fufulu seʻia faʻamaluluina pateta. I le pito iʻuga, ia faʻafefiloi pito i lalo o le suamalie o le mushroom i le pito i lalo o ipu ma se kulimi suamalie.
I le faʻatusatusaga, e mafai ona e saunia ma usuina pese i kirimi kirimati ma pateta i le multivarquet, toe fai uma laasaga na faʻamatalaina i luga muamua i le "Frying" mode, ona sosoo ai lea ma le "Taimama".
Fried chanterelles ma pateta i kirimi kirimati
Meaʻai:
- riki - 230 g;
- pateta - 740 g;
- chanterelles - 480 g;
- kulimi suamalie - 240 g;
- moa - 440 g;
- fuālaʻau manogi mo le faʻavela.
Sauniuniga
Umu moa faʻatasi ma pulou ma aniani i le afa-mama seʻia oʻo ina faʻavave le susu ma faʻamalieina le manulele. Vavae ese le pateta. Aʻo sauni ia moa ma moa, faʻaalu ia i latou i le kulimi kulimi, ona faʻafefiloi ai lea ma le palu falai.