O le Basil o se vaega taua tele o le tele o sau sauga, e leai se mea faigata e mafaufau ai i se lisi matagofie o ipu o le Caucasian ma le Europa.
I lalo o le a matou taʻu atu ia te oe le ala e saunia ai se saulaʻai basil ma tamato mo le taumalulu ma faʻamatalaina ni faʻaaliga o sauniuniga o le pesto sauce.
Itu Italian tomato mai tamato ma basil - fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- tomato mama - 1.5 kg;
- pulu fou - 1 le launiu lautele;
- garlic lapopoa - 2 pcs.
- olive suauu o le uluai aveeseina - 20 ml;
- olive ua faamamaina - 35 ml;
- suka - 20 g pe tofo;
- o le masima e le o le iodi tetele - ia tofo;
- Italia Italia (filifiliga) - ia tofo.
Sauniuniga
O le faavae o le saumalie i lenei mataupu o fatu tumato fou. I le taimi lava lea ao le i kuka, e tatau ona fufuluina, faʻafeiloaʻi i luga o luga o fualaau aina taitasi ma tuu i totonu o le vai vevela mo ni nai minute. A maeʻa lena mea, matou te taʻavale tamato ma vai inu ma faigofie ma e masani ona aveese le pele. Ona tipiina lea o tamato taʻitasi i ni nai vaega. I totonu o le fagu po o le fagu tatou te sasaa ai le suauu olive mama ma muamua ona fufulu, mafanafana ma taoto le tiʻetiʻe ma tapena ni nifo laka tetele. A maeʻa faʻasalaga fasi kaluka, faʻaopoopo le kulimi ua saunia ia i latou ma tuu i luga o le vevela o le vevela ma le faʻaosoosoina seia oʻo ina faʻasaʻo le vai pe a faalua.
Faʻaopopo nei mea faʻapipiʻi o le basil, masima, sugar granulated ma pe a manaʻomia, Italia e tofo, tape mo le isi sefulu minute, ona aveese lea mai le ipu ma faapipii i se masini suamalie. Afai o foliga o le sauisi i lenei laasaga e tutusa ma kulimi kirimoli, e mafai ona e aumaia i se vevela ma vave amata ona tatala i luga o fagu. Faatasi ai ma le faʻamautuina o le vai, faʻafeiloaʻi pea le mea faigaluega, ma pe a uma ona matou sasaa atu i luga o vaa mama ma faʻamaufaʻailogaina.
I le tulaga lelei, e tatau ona e tuʻu ni fagu i se sauʻai mo le faʻamaonia o le tagata lava ia i lalo o se palanikeke mafanafana, liliu ia pusa ma faʻafiti i lalo.
O le fua mo le pesto sauce ma le basil
Meaʻai:
- Basil lauulu fou - 75 g;
- 'oaina o arasi - 35 g;
- lapisi lakalo lapopoa - 2 pcs.;
- Parmesan cheese - 65 g;
- Laʻu paluga - 35 g;
- suauu olive o le uluai taofiga - 85 ml;
- sami masima - pine.
Sauniuniga
O le popo pesto sauce lanu lanumeamata lanumeamata ua saunia i le taimi lava lea ao le i taumafaina ma e na o se maamae maamora e faʻaaoga mo lenei mea. Afai e faʻafaigofie lau galuega ma faʻafefeteina mea uma i totonu o le suavai, ona oʻo lea i le avanoa e maua nai lo le lanu enaena lanu meamata ma se lanu lanu e mafua ona o le faʻavavevaveina o le basil.
I le taimi muamua, saunia ni meaʻai masi, tuʻuina uma ituaiga o sisi e ala i se fuʻa lelei. Ona fufulu ese lea o nile eletise, mafolafola lanumeamata ma pusa arasi i se pine o le masima masima seia oʻo ina maua se paʻu lanu meamata. O lenei lafoaʻi le falaoa kisi, toe faʻapala le masini ma aumai i le mea e manaʻomia ile faaopoopoina o le suāuʻu olive.