O Beshbarmak o se mea masani ma lauiloa na maua mai ia Kazakhstan ma e alofagia e tagata Rusia. E masani lava ona saunia mai le mamoe, manu o solofanua po o le lafumanu. Ae le o tagata uma e taliaina nei ituaiga aano o aano o aano o aano o aano o aano o manufasi, o lea e mafai ai ona saogalemu i latou i le moa po o le pipi. O le mea lea, o se taunuuga o taga faigofie i luga o lau laulau i le tusa o le itula o le a saunia le suamalie, manogi manogi, muamua ma le faamalieina. O le asō o le a matou taʻu atu ia te oe le ala e kuka ai se mea mataʻutia tele mai le moa, ona mafai lea ona e faia ni fetuunaiga ma faʻataʻitaʻiga e ala i le faaopoopoina o mea manogi ma fualaʻau.
Fua mo le chicken beshbarmak
Meaʻai:
- moa - 1,5 kg;
- pulu - 3 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 2 tbsp. sipuni;
- mea manogi;
- greens fou - 30 g.
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 2,5 mea;
- moa moa - 3 fasi vaega;
- moa fualaʻau - 1 tbsp. sipuni;
- vai poo le susu - 1 tbsp.
Sauniuniga
Ina ia saunia se tafega mai i se moa, ua mamago le manulele o laʻu manulele, tipi i ni fasipepa ma tuu i totonu o se umu. Faatumu i vai ina ia ufiufi uma ai aano, ma tuu i luga o le ogaumu. A oʻo mai le vevela, matou te aveese le fulu mai le pua, faʻaitiitia le vevela ma kuka mo le tusa o le 2.5 itula, seia oʻo ina sauni le moa. Pe a ma le 30 minute ae tatou te lafoina masima ma mea manogi i totonu o le susu e tofo ai. Ia fai nei le suʻega. Ina ia faia lenei mea, ia faaopoopo se pine o le masima i totonu o le pesini ma le falaoamata manu, vaevae fuamoa, sasaa i totonu o le suauu fuālaʻau ma le suka. Matou te tosoina se paluga paluga, afifi i totonu o se ato meaai ma aveese minute mo le 30 minute i le pusaaisa. A maeʻa lena mea, matou te ave le paluga, vaevaeina i le 2-3 vaega tutusa ma pepa taʻavale taʻitasi i fafo i se mea manifinifi. Na matou tipiina i totonu o taimane e tusa ma le 7 simita le umi ma tuʻu ai e faʻagogo i luga o se laulau poʻo le vaeluaina. Matou te fufulu le aniani, mimiti ma mumu i luga o le suauu mafanafana seia oʻo ina sauni. Ona faaopoopo atu lea o ni nai sipuni tele o le susu ma le susulu mo ni nai minute, ufiufi luga ma se tapuni. Kuki le moa ma le faaeteete mai le vevela vevela ma alu e faamaalili. Faʻapipiʻu lelei le fala i totonu o se isi apa mama, aumai i se vevela ma faʻafefeteina i totonu o taimane mai la matou falesa. O aano o moa ua aveesea mai ponaivi, matou te le o gatasi ma filo ma taoto i luga o se ipu matagofie. I luga o le aano o aano o aano o manu tatou te tuu ai le riki mumu, ma mai luga tatou te ufiufi ai fualaʻau ma kuka paluga kuka. Ona sasaa atu lea o sina susuga ma fufuluina le ipu i gutu matala.
Beshbarmak mai moa i televark
Meaʻai:
- moa moa - 300 g;
- pasta seashells - 300 g;
- pulu - 1 vaega;
- vai inu - 1.5 lita;
- garlic - 2 cloves;
- fuga fou;
- tamato tomati - ia tofo;
- kāloti, seleni, laurel leaves - mo broth.
Sauniuniga
Muamua, seʻio tatou saunia uma mea tatou te manaʻomia. Ina ia faia lenei mea, tuʻu le moa moa, o kāloti atoa, coriander, falesa seleni, lau laʻau ma mea manogi i le gafatia o le multivarker. Ona sasaa lea i totonu o se ipu o vai ua tapunia, tapuni le masini ma se tapuni ma tuu le polokalame "Sou" mo le 2 itula. O le taimi nei i totonu o le fagu i luga o le ogaumu matou te kuka ai le pasta. E faʻamamaina le paluga, faʻafefiloi i afa mama, sasaa i totonu o le susu ma tuʻu ai e tu. O le mea e mafua ai le paluga ona o se taunuuga e tatau ona avea ma se vaega mamafa. O le pusa pasta "pulumu", lea na liua i papatusi, tuu ai se mafiafia mafolafola i totonu o se pesini, ma tuu i luga le fufuluina o aniani aniani ma teuteu le ipu ma greens. E le gata i lea, tatou te sasaa atu i luga o le ketchup ma o le a mafai ai ona faʻamalosi. A matou tautua i luga o le laulau, matou te sasaa le broth i totonu o se pia mafolafola, ma tuu le mafiafia i totonu o le isi ipu.