O lea sauʻai e faʻatau atu i maketi uma, ae o le tkemali, lea e kuka i le fale pe o mai mai Georgia, e sili ona lelei.
Gagana Georgian tkemali sauce - o se fua masani
Meaʻai:
- vailaʻau oona - 2.5 kilokalama;
- garlic - 5 nifo;
- coriander fou - 0.5 fagu;
- Laʻau o le coriander - 1 tbsp. sipuni;
- mint (pe afai o iai se galo) - 0.5 fagu;
- opu - 2-3 umeri;
- pepa vevela vevela - 1,5 pcs.;
- vai - 1.5;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- sugar granulated - 3 tbsp. sipuni.
Sauniuniga
I le pito i lalo o le lautele o le ipu, faʻapipiʻi toto o cilantro ma mint. Ia i latou matou te faaopoopo ni faamalu o le opu, lea o loo sausau i le coriander eleele. I luga o lenei laumei lanu meamata, matou te tuʻuina ai foi ni pulu fualaau. Matou te faaopoopo vai i le pusa ma tuu i luga o le ipu ua aofia ai. O le taimi lava e amata ai ona faʻafefe le vai, faʻaitiitia le afi i se mea maualalo ma faʻamalosi i luga seʻia oʻo ina latou momotu ma le tino o totonu e le vaivai. Aveese le apa mai le ipu ma tuʻu le mea i totonu o se fafie, lea matou te tuʻuina ai se ato mama e aoina ai toega o le susu. A faʻamalūlūina paʻu, faʻapipiʻi ma le lima le paluga i totonu o se paluga seʻia leai se mea na totoe ae o ponaivi, lala ma paʻu.
I le masec puree matou te faʻalauiloa mai ai le uʻamea vevela, garlic, fasi mea mumu mumu, suka ma le masima, na pasi atu i le lomitusi. Faʻafefiloi ma toe tuʻu le meaʻai i luga o le ufiufi ma i le faiga lava e tasi o le afi ao fufulu ipu, tao le kuka mo le tusa ma le 20 minute. Aʻo leʻi 'ai se meaʻai tkemali, matou te fautuaina e lelei lelei.
Sau sau Tkemali mai pamu peleni i le fale - o se fua mo le taumalulu
Meaʻai:
- pulu fua lanu samasama - 2.2 kilokalama;
- pepa vevela - 1 fasi pepa;
- kalakeke laititi - 1 ulu;
- paprika (eleele) - 1 sipuni meaai;
- pasili ma cilantro - 80 g;
- kuka masima - 1 sipuni meaai.
Sauniuniga
Faʻapena lelei ia faletupe ma uʻamea uʻamea, faʻamafu i latou i le uila.
Matou vaevaeina le paʻu o vine mago i le fasi keke, ma ave ese ponaivi. Tuu le paluga i totonu o se apa ma se pito i lalo, ia sasaa i le masima umukuka ma tuʻu le fua mo le tusa o le afa itula. O le taimi nei matou te toe teuteuina le pusa i luga o le mumu o le ipu na aofia ai ma e oʻo lava i le afa itula e kuka i le vai vavaeese. Faʻasili le fasi 'apa o le fualaau aina i totonu o se sieve uʻamea ma tape, piʻo le pateta pateta i se mama mama. Matou te toe tuʻuina uma mea i luga o le ogaumu ma faʻapipiʻi le puree mai le paʻu o le cerry rubbed i le ogatasi o kulimi kulimi. Ona matou ulufale mai lea i le lanu na sopoia e le faila o manu, fufulu le pepa vevela ma le kalaka laititi. Uʻu uma paprika suamalie, faʻanofo ma faʻailo le tkemali i se vai vaivai mo le 7 minute. Matou te tufatufa atu le saumasi i luga o fagu laiti, ona faʻamaufaʻailogaina lea.
Fua mo le laumei saumalie tkemali i le fale
Meaʻai:
- plums - 1,8 kg;
- garlic - 5-6 nifo;
- lanumeamata mumu - 2/3 pcs.;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- gaʻo lelei - 2 tsp;
- masini umukuka - 1,5 tsp.
- coriander, basil, dill - 50 g ia;
- vai - 2/3 tbsp.
Sauniuniga
Matou te vaevaeina paga mama ma se naifi malosi i totonu o afa, ma lafo ese maa. Matou te fesuiaʻiina lologa i totonu o se mea e le o ni meaʻai, faʻaopopo vai inu ma tuʻu i le kuka. A maeʻa le 15 minute, pe a uma ona faʻamaʻaʻaina paʻu, matou te aveeseina i latou mai le pamu i se loloto o se meaʻai, faʻapotopoto pe tusa o le afa o ipu tioata. O le kulimi lava ia, o loʻo alu nei i totonu o se pesini tele o le blender ma faʻamaʻaʻa lemu seʻia oʻo i se masele mellow. I totonu o se pesini laitiiti o le paluga, tuʻu le laulisi eleelea, tolu ituaiga o meaʻai mataʻetaʻe, lanu vevela ma faʻapipiʻi mea uma i se mea faʻaleleia seia oʻo ina lamolemole. Matou te fesuiaʻi mea uma i totonu o se pesini tele, faʻafeiloaʻi faʻafeiloaʻi masima, hops-suneli, suauu lelei ma faʻapipiʻi mea uma i le taimi nei ma plums. Mai le suamalie o le suavai tatou te salalau atu ai le sauuga i totonu o se fafie malulu ma tuʻu i lalo e tusa ma le 15 minute. E mafai ona faʻasalalau lenei sauʻai i luga o le tioata, pusa tioata ma le agavale mo le taumalulu, ma e mafai ona e fiafia i ai i le taimi nei.