Chak-chak o se Tatar suamalie, ua saunia i le amataga o se paluga ma le meli ua faatumuina. O lenei meaai suamalie i sasaʻe o le a mautinoa lava i lau fiafiaga ma le faʻatinoga masani, ma nisi suiga i le fua. O le mea lea, mo se faataitaiga, suia le sipuni o le meli i le susu susu, o le a tatou mauaina uma lagona fou mai le tofo i meaʻai. O filifiliga uma o le ipu e sili atu ia tatou fua.
E faʻafefea ona kuka se chak-chak i Tartar ma le meli i le fale?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o le saito - 450-480 g;
- moa fuamoa fuamoa - 3 pcs.
- vodka - 50 ml;
- masima - 1 pinch;
Mo le siva:
- gel granulated - 90 g;
- meli - 160 g;
- sunflower e aunoa ma le suauu manogi mo le falai - 280-320 ml.
Sauniuniga
Ina ia saunia lenei meaʻai, o le a tatou manaʻomia le vaega muamua o vaega, lea e mafai ona maua i le umukuka o soo se tamaitai i soo se taimi. Mo le suʻega, matou te tofitofi i totonu o falaoa moa, faaopoopo le masima ia i latou, faaopoopo le vodka ma faʻasolosolo seia oʻo tutusa. O le taimi nei matou te tosoina le falaoamata i totonu o se vai vai ma tapena le paluga. O lona uiga e tatau ona matua le mausali ma le tele. Matou te avatu ia te ia i le luasefulu minute po o le tolusefulu minute e selesele i lalo o se solo ma alu i le laei.
Matou te vavaeese ni nai vaega laiti mai le aofaiga atoa, taʻavale i luga seia oʻo ina matou maua se vaega e tusa ma le tolu milimita le mafiafia ma tipi i totonu o ni fasi pepa e tusa ma le lima i le fitu maila le lautele, lea e vaevaeina i ni vaega pe tusa ma le lua senetimita le umi. E mafai ona e faia se mea e le o le brusochki, ma sikuea mai le suʻega, i lenei tulaga, o le gaogao o le a manaʻomia sina taimi sili atu.
O le mea lea ia fusi poloka poloka (cubes) i ni vaega laiti i se lanu mumu-vevela-leai se suamalie i se manaia manaia, ona tosoina lea i se ipu, lalagaina i solo solo poo se solo pepa, ma tuu lemu ma paʻu i le gaʻo.
I le taimi nei, matou te faafesootaia le meli ma le sukalala i totonu o se laʻau, tuʻu i luga o se afi faʻafeolola ma faʻafefe, faʻavevesi, toetoe lava a vevela, ae taumafai e aua neʻi faʻavela le siva. Liligi le manogi vevela i totonu o se atigipusa ma ni falaoa palu falaoa ma faʻalelei ae ia faʻafefiloi lelei. Faʻapipiʻi nei le meaʻai i luga o se uila poʻo le faʻamamaina o le ipu ma se paʻu ma faʻasao i totonu o le pusaaisa.
E faʻapefea ona vave faia le chak-chak i le fale ma susu susu?
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoamata o saito - 260-280 g;
- moa fuamoa fuamoa - 2 pcs.;
- sugar granulated - 20 g;
- susu poo vai - 65 ml;
- pata - 20 g;
- masima - 1 pinch;
- susu susu - 375 g;
- sunflower e aunoa ma le suauu manogi mo le falai - 280-320 ml.
Sauniuniga
O le fua o le taimi nei mo le lole chak-chak e mamao mai le masani. I lenei tulaga, sasaa nai lo le suka suka i le meli o le a gaosia le susu, ma o le paluga ua saunia i se tulaga ese. Ae o le taunuuga e suamalie ma manaia i lona lava ala.
I le taimi muamua, fai sina meaʻai ma le suka ma le tui o le masima o fuamoa moa, ona faʻafefiloi lea o le pata ma faʻafefe, ma sasaa i totonu o le vai poo le susu ma faʻanoanoa. O le taimi nei matou te tosoina le falaoamata o le saito i le vai ma maua ai se paluga o se mea manogi, ae le o se paluga paluga lea e taamilo i totonu o se polo ma
Tatou vaeluaina le paluga vavalalata i le auala lava lea e pei ona i ai i le fua muamua, fuli ma tipiina i le brusochki lautele. Ia mafanafana nei i totonu o se vaʻa talafeagai e aunoa ma se suāuʻu manogi ma tuʻu i ni vaega laiti o le mea faigaluega. A uma ona faʻalanuina, faʻalafola mo sina taimi i luga o se solo pepa, ona tuʻu lea i totonu o se pesini.
Faatumu le paluga o paluga mama e kuka lelei ma susu susu, faʻafefiloi malie ma tuʻu i luga o se fagu.