O le ki i le sauniuniga o se mutton lelei, o le faaumiumi o le tineia ma le talafeagai lelei o taʻavale i le ituaiga o gaʻau filifilia lelei ma mea manogi. Na tonu ia i matou e tuuto atu lenei mea i fua o suauu moa ma aniani - o se manumalo manumalo, masani ona maua i totonu o le Eastern ma Europa meaʻai.
Lavei mamoe ma aniani ma kāloti i Irish
Tatou amata i le fesuiaiga Europa o le tamaʻi mamoe, o lona uiga o le faaopoopoina lea o le pia. Aua e te popole, pe a uma se togafitiga umi, o le ipu e le tuua ai se mataua o le ava malosi, ae o le taimi mulimuli o le inu o le foamy o le a matua matauina lava.
Meaʻai:
- kili (vaega paʻepaʻe) - 1 fasi pepa;
- se fua o selesa - 1 fasi;
- riki - 180 g;
- puaa - 50 g;
- lafu mamoe - 1 kg;
- o le aʻa o le parsnip o le 100 g;
- kāloti - 150 g;
- pateta potato - 4 pcs.;
- suauu pipi - 750 ml;
- lala laumeʻa - 4 pcs.
- lanu meamata - 1 mea;
- lala o le rosemary - 2 pcs.
- le lauli lau;
- beer (stout) - 420 ml;
- malolo - 5 g.
Sauniuniga
Afai e te le iloa pe faapefea ona tape le mutton suamalie, ona faigofie ai lea o le fua. Muamua, ia faʻamafanafana le ogaumu i le 160 tikeri, ma a oʻo mai le vevela manaʻomia, tipi le aano i ni fasi lapopoa ma faʻafefeteina i le brazier i luga o le suka gaʻo. Faʻaliliu fasi mamoe auro i totonu o se ipu, ma tuu le fualaau faisua i totonu o le brazier: mama mafiafia o launi ma aniani, sina kāloti ma seleni. A maeʻa le 3 minute, faʻaopoopo le fualaau faisua ma pateta, parsnips ma otaota. Ona liligi lea i le paluga o le palu ma le pia, ma tuu le tamai mamoe ia lava. Lave ipu i totonu ole ogaumu ma alu i ai mo le 2.5 itula. A maeʻa, ia toe faʻafoʻi le mea 'atoʻatoa i le ogaumu, sasaa i totonu o le masini vaifofo i totonu ole lua sipuni ole vai ma ia liua le suavai i se masi mafiafia.
Afai e te le iloa pe faapefea ona tape le mutton i se televise , ona mafai foi lea ona e avea ma faavae o le fua o loʻo faamatalaina i luga: fry fualaau fagota faatasi ma aano o manu i luga o le "Baking", ma pe a uma ona faaopoopo le susu i le fesuiaiga o pia i le "Taimama".
Taʻu le mamoe ma aniani ma keleni i Initia
Meaʻai:
- mamoe - 600 g;
- riki - 200 g;
- keri sika - 5 pcs.;
- Laʻau faʻaputu - 2 tsp.
- tamato - 400 g;
- se faaputuga o fatu coriander;
- Fenugreek, garam masala, turmeric - 1 sipuni taitasi;
- chili pepa - ia tofo.
Sauniuniga
Faasao aniani i le togafiti ma le garlic, faaopoopo mea manogi ma pu o coriander, ma pe a maua e le paluga manogi, sasaa totoga uma. Saunia le sauuga mo le 10 minute, ona tuu lea o fasi moli i totonu ma faatumu i se ipu vai. E totoe naʻo le itula e tuʻu ai le mamoe ma fualaau faisua i sina vevela ma e mafai ona e taumafai.