O le kuka o se galuega lea e le taliaina le tausisia lelei o fualaau. Mo se faʻataʻitaʻiga, e tele lava filifiliga eseese mo le kukaina o ia ipu e pei o le moa anufe mushroom. O lana fua masani o le faavae, ae leai se tasi na te faasaina le faaopoopo, le aofia ai soʻo se vaega, pe fesuisuiaʻi a latou tupe i le fua. E mafai ona saunia le soupuni fuʻu masila ma le sisi poo le kulimi, nai lo musika laugatasi, e mafai ona e faʻaaoga peseerelles poʻo sima, faʻapea foʻi ma mea e faʻaaoga ai mushroom. Sei o tatou o atu saʻo i le auala e saunia ai lenei mea faigofie ma le manaia ma le malamalama i le kukaina o le kulimi kulimi ma le mushroom. O le meaʻai sili o se soupasi mumu puʻu e faia i musika, o isi fesuiaiga e mafua mai.
Fua mo le suauʻu kulimi masi
Meaʻai mo le 4 fesoasoani:
- musika - 250 g;
- aniani - 30 g (1 pc);
- pata (fualaʻau) - 50 g;
- susu - 200 g;
- vai - 600 g;
- kulimi - 150g;
- sisi - 70 g;
- falaoamata o le saito - 50 g;
- masima, pepa - ia tofo.
Le faia o se masi kulimi anufe mai le siamupini o gati tipi lelei ma le kuka i le pata mo 10-15 minute, e ufiufi ai le tapuni. O pulou e mafai ona pasia i se faila o meaʻai, e masani ona faʻafefiloi, e mafai ona tipi ni pulou i ni fasi pepa eseese, falai ma faʻaopopo i le mea 'ua maeʻa e fai ma mea teuteu. A uma ona fai le fusi (frying) le puʻupuʻu ma aniani, faʻaopopo le masima ma le pepa e tofo ai, faʻatumu le falaoamata, ma faʻaosooso e le aunoa, e aloese mai le faʻalogoina o le falaoamata i le pito i lalo o ipu, fufulu mea uma mo ni nai minute. O le falaoamata e mafai ona falai ma vavae ese, seia oʻo ina maua mai se paolo mumu malu ma le manogi o ni fatu ua kuka, ona faaopoopo lea i le fala ua maeʻa. O le isi, sasaa le kuka i le vai inu ma faʻafefiloi ma le faʻaeteete le masini ma se fulu poʻo se mea faʻapipiʻi seʻia oʻo ina mauaina le tutusa lelei. Faʻaopopo le suāsusu ma kuka mo le isi 10 minute, pe a maeʻa ona matou toe sasaina lea o le suauʻu kulimi mushroom sauni. O le mea lautele, e fautuaina ia faʻaosooso pea ma sasa le sua i laasaga taʻitasi o sauniuniga ina ia mafai ona ausia le tutusa o le kulimi. A o leʻi tautua, e teuteuina le ipu ile greens, pulou mushroom muamua, poʻo se fasi keke o lemoni.
O le suauʻu kulimi masi ma le sisi ua saunia e le tekinolosi tutusa, faatasi ai ma le faaopoopoina o le kulimi kuka i luma o le sasaa o le vai inu. E mafai ona i ai falaoamata, e pei foi o le fusi, ma faigata, mo se faataitaiga "Parmesan". E le gata i lea, e mafai ona faʻapipiʻi le sisi i le suauu kulimi moa i se isi auala - na o le fufuluina i le lava fua e tasi aʻo lei tufatufaina atu. Na o le pau le fautuaga o le sisi e tatau ona manogi, ina ia lagona lona tofo i totonu o le ipu, ae taumafai e aua le faʻaalu.
O le suauʻu kulimi suauu ma le kulimi e foliga tutusa i sauniuniga. O le kulimi e mafai ona fetaui lelei ma le siisi, ma e tutusa lava le mea e mafai ona faʻaopoopo, faʻapea foi ma le taimi e te galue ai, ma le taimi o kuka. Ae e le pei o le sisi, ua faaopoopoina le kulimi mafanafana faatasi ma susu, pe leai foi mo le sefulu minute aʻo lei sauni. A o leʻi tautua, e faʻafefiloi le kulimi ma le kulimi kuka ma faʻalanu pei o souʻele masani ma kulimi kirimoni. E pei o le mamanu e tutusa uma lava pulou pulou, lemoni fasi pepa ma le lanu meamata.
Afai e te alu ese mai fua masani masani, e mafai ona e kukaina e le gata na o le kulimi kulimi, ae o le mushroom soup-puree - o se meaʻai sili atu ona lelei ma maloloina. O le eseesega o paluga paluga mai popo-kulimi e itiiti lava - faafetai i le faaopoopoina o legumes poo fualaau faisua, e pei o le paukini, kāloti, pateta e maua ai le maualuga o le maso, o paluga pateta ua sili atu ona lelei. E tusa ai ma a tatou meaʻai, o le faifai pea o palu pateta e maua i le auala lenei: nai lo le suavai tafe i luga o le suavai lea tatou te sasaa ai le falaoamata, musigilua ma aniani, ave se teuteu o lentils, pi, pi, pi po o fualaau faisua. O otaota ua tunu ma (poo) fualaau faisua ua soloina e ala i se sieve i totonu o se teuteuga, ma ua sasaaina i totonu o le decoction.
I le taulimaina o le auala e saunia ai se suauʻu kulimi mumu, sei tatou liliu atu i le fesili o lona aoga. I le faaopoopo atu i vitamini, o meaʻai suamalie e tele mea aoga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o aniani o loʻo i ai ni meaʻai oona - mea e mafai ona puipuia ma faʻafefe ai le malulu o faʻamaʻi vailaʻau, ma i totonu o anufe ei ai peta-glucans e mafai ona lagolagoina ma toe faʻaleleia le polokalama faʻafesoʻotaʻi, lea e taʻalo se vaega taua i le taimi o le Fagafulu, pe a faʻavaivaia le faʻamaʻi i le tautotogo. E na o le taimi o anapogi, o le fua mo le suimusu mumu kulimi e aunoa ma le sisi ma le kulimi e tatau ona faʻafetaui - aveese le susu ma sui le pata i fualaau faisua, poʻo le kuka kuka.
E aofia ai foi i totonu o le lisi o meaʻai suamalie o le mushroom ia manatua ai o le kalori mea o lenei ipu e maualalo - e tusa ma le 300 kcal (mo le faʻatusatusaga: o le aofaʻi o le aofaʻi o kilokalo i aso taitasi mo fafine e 2000, mo alii 2500-3000).
Le fiafia tele!