Shish kebab i totonu o se ogaumu puaa

O le a le mea e fai pe afai e leai se auala e alu atu ai i totonu o le atunuʻu, ae e te manaʻo moni lava i se kesi paʻu? O le mea moni, afai e te le filifilia faapitoa ma filifili, e mafai ona e kuka lau mea e sili ona e fiafia i ai ma i le fale ile ogaumu. O le mea moni, o le a le oi ai se agaga aupito sili ona manaia o le natura ma le manogi o le vevesi, ae o le tofo e ui i lea e foliga mai e tatau. Matou te fautua atu nisi o filifiliga mo le kukaina o puaa shish kebab i totonu o le ogaumu.

Skewers o puaa i luga o skewers i le umu - fua i luga o se fata

Meaʻai:

• Pork necks - 980 g;
• aniani sipuni - 370 g;
• lemoni o le lapopoa - 1 pc.
• mayonnaise - 110 g;
• basil leaves - 3-4 vaega;
• masima o se kuka tele - ia tofo;
• se seti o meaʻai vevela ma mea manogi - ia tofo;
• lanu uliuli fou - 2 pin.

Sauniuniga

E seasea lava ona saunia lenei paopao e aunoa ma se sami. O a matou meaʻai, o le a matou kuka i totonu o le ogaumu, e le o se tuusaunoaga. Mo le vasaina, matou te tipi le uaea puaa i fasi pepa pe a ma le lima inisi le lautele ma faaputu i totonu o se vaa talafeagai. Ona matou auina atu lea o polotini mafolafola ma le gaosi lapisi o le basil ma faaopoopo le sua o le lemonia e tasi. Matou te faaopoopo le masima i le tofo, matou te fiafia i le lanu uliuli ma se mea manogi manogi mo shish kebab ma taoto le mayonnaise. Faʻafefiloi ma le faʻaeteete ia fasi meaʻai i meaʻai o le faapalepa ma tuʻu ai e sola mo le itiiti ifo i le lua itula i le potu potu poʻo le valu itula i luga o le fata o le pusaaisa.

E leʻi leva ona kuka le kebab i totonu o le ogaumu, faʻavave le skewers laupapa i le malulu. O le mea lea, o le a mafai ona aloese mai lo latou mu i le fagaina o aano o manufasi.

Faʻamau i luga o skewers ua saunia, pe a manaʻomia, faʻafeiloaʻi i mama poʻo pikokeke, ma tuʻu i luga o se fagu tao, lea o loʻo faʻasaʻo muamua ma se laulau fasi.

Matou te lafoina le fata fafie ma pepa i se ogaumu vevela mo le tolusefulu minute. O le vevela i le taimi o le faʻafefeteina o paʻu vevela e tatau ona i le 200 tikeri.

O meaʻai na faia i luga o le kebab mai le puaa o loʻo tautua i le laulau ma fualaau faisua ma laau e sili ona fiafia i ai.

E faʻafefea ona kuka le kebab mai le puaa i totonu o le ogaumu i totonu o le lima?

Meaʻai:

• Pork necks - 980 g;
• aniani sipuni - 780 g;
• vineta - 55 ml;
• sand sugar - 45 g;
• masima o se kuka tele - 2 piniki pe tofo;
• se seti o meaʻai vevela ma mea manogi - ia tofo;
• lanu uliuli fou - 2 pin.

Sauniuniga

◊Oti le puaa vevela ma ni taimi mo le shish kebab, masima ma le pepa, faaopoopo i ai se lapisi selati manifinifi lapopoa ma tipi ma le faaeteete le lapoa ma ou lima ma fefiloi. Tatou te tuua le aano o le aano, ma o le taimi nei tatou te amata amataina le aniani. Matou te tipiina totoa faʻataʻavale i mama, tuʻu i totonu o se pesini, faaopoopo le suka, masima e tele, tofo le tele o vai inu ma faʻafefiloi.

A maeʻa pe tusa o le sefulu minute, pe a faʻamafanafana le riki ma faʻafefe, faʻafefe le vai, ma tuʻu le sipuni i se faʻaauau faifai pea i totonu o se fagu tunu o loʻo i luga o se fata tao. Matou te tuʻuina fasi falaoa i luga o le uʻamea lapisi, ma nonoa pito o le lima ma lafo i se ogaumu vevela e tao ai. Pe a ma le itula o le shish kebab i le vevela o le 220 tikeri, tatou te aveeseina mai le ogaumu, sui i le riki i se ipu ma mafai ona tautua.

Shish kebab i totonu o se umu puaa i totonu o se fagu

Meaʻai:

• Pork necks - 980 g;
• fasi fasi puaa - ia tofo;
• aniani sipuni - 450 g;
• vai faamama - 90 ml;
• Laʻau eletise - 0.5 pcs.
• lanu oneone - 1 pin;
• masima masima e tofo;
• se seti o meaʻai vevela ma mea manogi - ia tofo;
• lanu uliuli fou - 2 pin.

Sauniuniga

O se faapaologa mo le kukaina o le kebab mai le puaa i totonu o le ogaumu i lenei tulaga, o le sua o le afa o lemoni e aofia ai le vai, masima, pepa, coriander eleele ma mea manogi mo le kebab. O nei mea uma ua faaopoopo i se pesini ma ni fasi falao ua sauniuni, faʻafefiloi, faaopoopo i ai mama i totonu o mama ma tuʻu ai eleʻele i le potu mo le tusa ma le itula ma le afa. A uma lena, matou te togiina fasi fasi puaa i luga o skewers laupapa, faʻafeiloaʻi ma le puaa, matou te tuʻuina i luga i totonu o le tolu lita, ma faʻapipiʻi aniani i le pito i lalo o le vasa faʻasaina ma ufiufi ai ipu i pepa.

Tuu ia pusa tioata ma pepa i totonu o se ogaumu malulu ma fetuunaʻi i le vevela o le 200 tikeri. Pe a ma le itula e kuka ai, e sauni lebab. Ave ese le ogaumu, tatala le faitotoa ma tuu le kebab shish i totonu o fagu malu i lalo sina mea, ae leʻi ave i fafo mo le failaina. Afai e te ave ese ia apa i le taimi lava lea, e mafai ona latou vaʻaia ona o le vevela o le vevela.