O Shchi o se fuʻa a le malo Rusia, o se supa-soupipoʻa o se ituaiga o meaʻai e iai se tofo faʻamaʻi e mafai ona kuka i aano o manufasi po o le faʻaogaina i luga o le vai, i luga o le gaʻo. O le isi mea talafeagai o le kuka soupeti o se kapisi papaʻe, e mafai ona e faʻaaogaina fuamalie pe fou (i lenei tulaga, o le sou e tatau ona faʻamalolo).
O le meaʻai e sili ona lelei e ave ai le paluga, se fasi pulupulu i le ponaivi gaʻo. I le isi itu, e mafai ona e saunia le moa ma le moa po o le puaa. O le asō o le a tatou kukaina soupuni ma pulou ma kapisi fou.
Toa suaoa ma pulou fou, kapisi fou, pi ma aano o manufasi
Meaʻai:
- beef - 600 g;
- kapisi fou - 300 g;
- pata suamalie suamalie - 50 g;
- mushrooms white - 8 pcs.;
- riki - 2 pcs.
- pateta - 3 pcs.
- kāloti - 1 fasi pepa;
- manoa manoa - 200 g;
- mea manogi mo le suka (laurushka, pepa suamalie, cloves);
- lanu;
- kele;
- lemoni.
Sauniuniga
I luga o le aano (mea atoa), kuka le suka ile 1 sipisi ma mea manogi. Matou te aveese mai aano o aano mai le apa ma tipi i ni fasi vaega laiti, lafo le pulu. I totonu o se mea falai, faʻamausua le pata, faʻapuupuu le aniani galati ma pulou, ona faʻafefeteina lea i le susu. Matou te fufulu kāloti ma pateta, tipi i ni fasi fasi pepa. Matou te tuʻuina i totonu o le pani: pateta ma kāloti, pi pi (matou te tipiina pusi taitasi i ni vaega). Kuki mo le 12 minute, ona faaopoopo lea o le kapisi gaosi lelei ma faʻafefe mo le isi 8 minute. Toe faafoi le aano o manu i le pusa. Tatou te tuʻuina atu sina shcham laitiiti e momomo, sasaa i papatusi ma faaopoopo i luga o se fasi keke o lemoni. Vaitaimi i le laukalo gaosi, fufuluina i laau afaina. E lelei tele le vaitau o le kapisi ma kirimi kiripulu, e tuʻuina atu le falaoa uliuli ma se ipu oona pe o le pata o se apetitif.
Fuga fai sipuni fou ma pulo
Meaʻai:
- paʻu paepae - 500 g;
- laʻau paʻepaʻe papaʻe - 5-8 vaega;
- kāloti - 1 fasi pepa;
- aniani lanu meamata - 8 togi;
- suauu manogi;
- vai po o le fagu iʻa ;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- greens eseese;
- garlic.
Sauniuniga
Pulu laisa, kālati tolu i luga o se laʻau lapoa, tipi le puʻamuʻu ma le talafeagai lelei. I totonu o le fagu i totonu o le suauu, tatou te pasia ai pulo ma puloti, faaopoopo le kapisi ma le kuka mo le 8-12 minute. Liligi le suavai po o le susu. Palu mo le 8 minute. Faaopopo le sua o lemoni, lapisi lanu ma gusi. Aveese le vevela ma lolomi i lalo o le tapuni mo le 8 minute. Taimi ma le kalaka. O le kulimi suamalie e tuʻu eseese.
E mafai foi ona aofia ai ni pateta eseese ua kuka i le tuufaatasiga o le kuka o le kuka kuka, tipi i totonu o ni fasi keke.