Satsivi (poʻo bazh, bazhi) o se ipu o meaʻai a Georgian, lea e mafai ona kuka mai moa, aano po o iʻa, ae faʻatasi ma le sau sazivi sauce. O le tuufaatasiga o lenei meaʻai e tatau ona aofia ai nati eleele, o loʻo faʻafefiloi ma suauu, fualaau aina, vine po o sua suamalie, taimi vevela ma togalaau. O le mataupu lautele lenei o le sauniuni o satsivi, e fesuiaʻi vaega.
Satsivi mai moa
Meaʻai:
- moa po o le pipi;
- 0,5-0,4 kilokalama o paʻu paʻepaʻe;
- 5-7 cloves o le kele;
- 1 sipunipuni ei ai se mauga o le adzhika tetele (e aunoa ma ni tomati, pepa suamalie ma, aemaise lava, maso);
- uʻamea-uila-suneli (hops-suneli), eleele saffron interior, salt.
Sauniuniga:
E sili ona lelei le tipi o le moa i ni fasipepa ma tao i le umu, e ui lava e mafai ona falai. A o taoina le moa, o le a tatou tuʻuina fatu ma le kalakeke e faʻaaoga ai se mea e fai ai meaʻai poʻo se mea e faʻaleleia. O la matou galuega o le maua lea o se faʻafefiloi tutusa e aunoa ma ni tui. Faʻaopoopo nei le adzhika i lenei pasta ma faʻafefiloi lelei. O le masini e mafua ai ua faʻafefeteina i le tafe o le suavai ma faʻafefiloi lelei seia oʻo lava i le tutusa o le kefir. E mafai ona e faʻaogaina le susu i le susu nai lo le vai. Faʻaopopo le saufasi saula ma mea manogi manogi e sau ai, faʻaopopo. Faʻailoa lelei le moa ma tuʻu se itula mo le 3-4 i se nofoaga malulu, ae le o totonu o le pusaaisa. E tatau ona ufiufi le saumalie, ma o le moa - faʻalelei lelei.
Satsivi i le televise
O le kuka i le multivarquet e faigofie. E mafai foi ona e kukaina moa mo satsivi i se televise.
Meaʻai:
- 1 kg o susu moa;
- 2-4 bulbs
- gram 250 kernels of walnuts;
- 5-8 cloves o le kele;
- 1 paipu o cilantro;
- 1 teaspoon coriander coriander;
- saffron, pepa, hops-suneli.
Sauniuniga:
Tatou vaevaeina aano o manufasi i ni fasi pepa e tusa ma le kalama i le 50. O aniani tipi ua tipi i afa mama. I le laulau o multivarka, matou te tuʻuina moa ma aniani, filifili le polokalame "tineia" ma suʻe mo le tusa o le itula. Sapalai, garlic ma greens o loʻo faʻapipiʻiina i totonu o se paʻu i totonu o se mea e gaosia ai le suamalie poʻo se mea e teu ai meaʻai. Faaopopo sina vai inu suavai (po o le uaina paepae papaʻe). O le saumati e tatau ona avea ma se faifai pea, e pei o lefir. Faʻaopoopo mea manogi ma salima. Faʻatasi lelei. Lena tapenaga o le moa ma sasaa ma le itiiti ifo i le itula mo le 2-3 i se nofoaga malulu.
Satsivi mai iʻa
E eseese meaʻai a Georgian. E mafai foi ona faia Satsivi mai iʻa.
Meaʻai:
- 600 fusi iʻa (po o le iʻa);
- 250 g o kulino paina;
- 80 ml o le rimoni (suamalie fou);
- 2-3 aniani;
- 5 cloves o le kalama;
- hops-suneli;
- cilantro fatu;
- saffron;
- mea vevela vevela;
- greens (coriander, basil, tarragon), masima.
Meaʻai:
Aʻai iʻa e tipiina i ni vaega tetele ma faʻafeiloaʻi i totonu o le vai palu poʻo le suamalie. O iʻa e le tatau ona paʻu, o lea aua nei eli. I le faʻamuamua, e mafai ona e tuʻuina atu le iʻa pe tao i totonu o le ogaumu. Matou te tuʻuina atu le iʻa sauni mo le meaʻai. Nati, kelati, sipisi ma pepa chilli, sei liliu lanu meamata e ala i se mea e fai ai meaʻai manu pe togafiti i totonu o se mea e gaosia. Faʻaopopo fatu fatu o coriander i le masini, faʻaliliu mea uma ma faʻafefe le susu, faaopoopo i ai, faʻaleleia sina mea itiiti ma faaopoopo mea manogo ma le rimoni. Matou te faʻafefiloi lelei le saumalie, faʻamafanafana i se mafanafana ma le suavai iʻa. Auauna atu le satsivi mai le iʻa i le laulau i le tusa o le 2 itula, pe a gaʻo le iʻa.
Veganarian Satsivi
E mafai ona e faia meaʻai gaosi - mai le eggplant.
Meaʻai:
- 4 aubergini laugatasi;
- 250 g o kulino paina;
- 2 aniani;
- 5 cloves o le kalama;
- mumu mumu vevela;
- hops-suneli;
- greens (coriander, basil, tarragon);
- masima;
- suamalie fou o le lama po o le rimoni.
Sauniuniga:
E fufuluina, mago ma seleseleina le kulimiplant, e mafai ona faʻasolosolo - fasi pepa, ma e mafai ona faʻasalalau - i liʻo.