Gherkin - o le igoa lautele o nisi o vaega o ituaiga o fualaau aina laiti e lūlūina kukama ma o latou fua ile lapopoa mai le 4 i le 8 cm, e ave ao lei atoa le matua. E tele taimi e faʻaaogaina ai e le aufaʻatauga o mea taufaʻatoaga le fuaitau "cornichon" o se igoa mo fualaau maualuga o fualaau lelei o soʻo se ituaiga kukama o le fua talafeagai, fuafua mo le veleina ma le faʻafefe. O lenei auala e mafua ai le le mautonu i le malamalama. O lona uiga, e mafai ona tatou feagai ma le tulaga, pe a taʻitaʻia e le igoa, tatou te faʻatau le tasi i lalo o le tauvaga a le isi. E sili atu le filifilia o oloa a kamupani lauiloa.
Ae ui i lea, i le kesi e mafai ona e saunia ni ituaiga o salamu atoatoa lelei, lea o le a talafeagai lelei i le laulau fiafia.
Salati ma moa, pulu mumu ma'ie manua
Meaʻai:
- moa moa - e tusa ma le 400 g;
- riki - 1 pc.
- mūmū mūmū mūmū - 1 le mafai (200 g);
- galu manoa - 4-5 vaega;
- mumu pepa suamalie - 1-2 pcs.
- fualaau fou (pasili, pi, coriander, basil, rosemary);
- garlic - 1 le.
Mo le laeiina, e mafai ona e faʻaaoga le mayonnaise (e sili atu ile kuka). O i latou e popole i le ata, e sili atu le faatumulia i se sauuga faigofie (olive suauu + vine vili vine) po o le yoghurt masani e leʻi faʻasiliina e faʻasaina i mea manogi.
Sauniuniga
O le uʻamea masila e kuka i le suka, le laulu ma mea manogi. Faʻamama ma tipiina i nai pulumu laiti i luga o filo. Tatala pi, masima masimasi, fufulu le vai ua tafe ma lafo i totonu o le meaʻai. O manoa ua filifilia ua tipiina i fasi pepa i luga po o pulu uumi umi, pepa suamalie - pupuu puupuu, ma aniani - le kuata o mama. Narubim mafiafia laulau ma greens. E faʻafefiloi mea uma ma laei i se ipu salati ma teuteu i greens.
O lenei salati e lelei e tautua ma le laulau vine, grappa, raki, vodka.
Salati i masini, moa kuka, squid ma ham
O lenei salatisi e mafai ona saunia uma i le Europa (faʻaaogaina ia lava mea e pei o le fua o loʻo i luga) poʻo le Sasaʻe Sasaʻe, faʻaaoga le sima saito, soya saumalie, ma le kulimi suamalie mo le faʻaleleia.
Meaʻai:
- araisa - 300-400 g;
- galu manoa - 4-5 vaega;
- riki mumu - 1 pc.;
- musika pulou soo se (lanu sili ona lelei) - 150-170 g;
- ham puaa - e tusa ma le 250 g;
- squid - e tusa ma le 250 g;
- pepa suamalie - 1-2 fasi;
- Greens e eseese fou.
- mea faʻapitoa mo le faʻaleleia:
- mea vevela vevela;
- lime po o lemoni - 1 pc.
- garlic - 2-3 cloves;
- suauu sasama;
- soya soya.
Sauniuniga
Fufulu ma le faaeteete, sasaa le tele o le vai ma le kuka, e aunoa ma le faanatinati, mo le 8 i le 16 minute (e faalagolago i le eseese). E mafai ona e togiina i luga o se sieve ma fufulu i le vai inu.
E mafai ona i ai ni meaʻai, ona fufulu ai lea i luga o ni pepa lapoa i totonu ole 3 minute, leai. Afai o le solo i le tino o manu laiti, ia muamua aveese le paʻu ma le tilotila. 'Otiʻoti i totonu o vaovao vaovao (poʻo lapoa tetele), pe a laiti - e mafai ona e aʻafia. Ua fufulu puʻamu ma, pe a tatau ai, 'otiʻese le lelei.
Oona na tipiina i totonu o le kuata fusi, ata suamalie - fusi, gherkins - faʻafuaseʻi, ham i ni fasi paʻu po o ni paʻu
Matou te tuʻu mea uma i totonu o se ipu salati. Matou te faaopoopoina greens.
Matou te saunia le nofoaga o le kesi. Faʻafefiloi (tusa ma le tutusa o vaega poʻo le mea e te manaʻo e tofo ai) suauu sesame, soya soga ma le sipuni poʻo le sua o le tipolo. E mafai ona e faʻaopoopo le meli filemu.
I totonu o se paluga i le kalakeke ma le mumu mumu (e mafai ona e togiina le sikalo i luga o se lomitusi lima, ma tipi le pepa i se naifi). Matou te fesoʻotaʻi ma le faʻafefiloi vai ma faʻafefe le salati. Sulu ma teuteu i laau. O ia salatini e mafai ona tautua i lalo o vodka, gin, faʻamalosi malosi malosi, vine mama mama, pia.