Risotto o se aganuʻu masani a rice Italia. Mo lona sauniuniga e faʻaaoga ituaiga eseese o araisa, lea e mauʻoa i le malo, e pei o arborio, carnaroli poʻo maratelles. Afai e leai se avanoa e faʻatau ai araisa faapitoa, e mafai ona e faʻaaoga ituaiga e masani ai matou, ae o le mea autu e le o le ave o le suka araisa mo nei faʻamoemoe, aua o lenei tulaga e tatau ona matou le mafai ona vaʻavaʻai, ae i luga o seisi araisa e ese le kuka. O le a matou taʻuina atu ia te oe le auala e saunia ai se risotot ma le meaʻai.
Fua mo le risotto ma le meaʻai
Meaʻai:
- meaʻai - 0,5 kg;
- aniani - 1 fasi pepa;
- musika - 150 g;
- garlic - 2 cloves;
- moa fualaʻau - 30 ml;
- araisa - 250 g;
- uaina papaʻe - 130 ml;
- Sage - 1 lala;
- sisi kulimi "Emmental" - 100 g;
- pusa lapisi - 1 fasi pepa;
- masima, pepa - ia tofo.
Sauniuniga
O laʻau e pasi atu i le lomitusi, ona matou tuʻuina lea i totonu o se fagu faʻatasi ma le suāuʻu muamua ma suauu. A maeʻa lena mea, faʻaopopo le meaʻai gaosi, faʻafefiloi, faʻaitiitia le afi ma faʻafefe 2-3 minute, faʻaopoopo mea manogi. Vavae ese le sipisi tipi, faaopoopo araisa ma fusi uma. Liligi le uaina ma le 700 ml o le vai, aumai i se vevela. Soa le kuka. Sa nutimomoia le Sage ma faaopoopo faatasi ma se pusa i le Fig. Matou te faʻapipiʻi pe a ma le 20 minute i luga o se afi. Faʻaopopo le meaʻai, masima kuka, mea manogi e tofo ma faʻafefiloi i araisa. E mafai ona saunia le risotto veganarian ma le meaʻai!
Risotto ma le meaʻai ma mimiti
Meaʻai:
- tiger prawns - 130 g;
- pulu tioata - 100 g;
- Arāuga o le Arborio - 100 g;
- suauu olive - 15 g;
- kulimi o le 35% gaʻo gaʻo - 20 ml;
- Gusu o le suka - 20 g;
- sisi salama-filaina - 20 g;
- pata - 10 g;
- paʻu papaʻe papaʻe - 10 ml;
- masima - ia tofo.
Sauniuniga
I totonu o le fagu, faʻamafanafanaina le suauu olive, faʻasalalau mea totino, fufuluina ma fulu mo le tusa ma le 3 minute. Ona faaopoopo lea o le araisa ma le uaina paʻepaʻe, kuka i luga o se afi seivagana ua vavave le vai. A uma lena, liligi le 200 ml o le vai, faaopoopo le kulimi ma le masima i le tofo. Matou te tapeina minute minute 15. I le faaiuga tatou te faaopoopo le sipisi gorgonzola. A maeʻa lena mea, matou te aveese le risotto mai le afi, faaopoopo le pata ma le sisi o le faletalaʻau, ma faʻafefiloi uma.
Musotaki risotto ma le meaʻai
Meaʻai:
- anufe anufe - 200 g;
- riki - 100 g;
- Sogi suauu - 40 ml;
- palu falaoa - 0,5 l;
- vai mamago mamago - 150 ml;
- meaʻai - 100 g;
- araisa - 300 g;
- fualaau faisua mataisa - 300 g;
- garlic - 4 cloves;
- salt salt - 1 teaspoon.
Sauniuniga
E sasaa le sisi i le uaina ma agavale e le ofi. I totonu o se mea falai, faʻafefiloi le suauʻu o le sulu, tuu le sisi ma le garlic i totonu ma falai seia oʻo ina manino le taisini. A maeʻa lena mea, faʻaopoopo ni pulou totoa, fuga minute 3 ma faʻaopopo le suka i le uaina. Laʻau ma salu seia oʻo ina ave e le araisa uma le vai mai masogi ma le uaina. O le taimi nei ia sasaa i totonu o le paluga susu , o lona uiga, sasaa le 100ml ma faatali seʻi malulu le araisa, ona sasaa lea i le isi auaunaga. Faatasi ai ma le pusi mulimuli tatou te faaopoopoina fualaau faisua. Tatou te kuka le risotto seia oʻo ina tatou maua se fasi mea malo. O minute mo le 5 ao le i oʻo i le faaiuga o le kuka, faʻaopoopo le meaʻai. Sa matou maasiasi mo le isi 3 minute ma matou tautua i le laulau!