O Kis lauren o se lauiloa sili ona lauiloa i Farani (ma i isi atunuu). O aga masani o le kuka e sau mai Lorraine. I le faʻataʻitaʻiga masani, ua kukaina le kishloren i le puaa, e ui lava o isi ituaiga o meaʻai ua salalau i le taimi atoa. O le tumu e mafai ona suia mai aano o manufasi, mushroom ma iʻa e faʻamalamalama ai fualaʻau, fua, pe mai se paluga o laʻau. O le faavae o lenei paila e faia mai i le paseva (ma o nisi taimi - mai le pusa pasi).
Fua masani masani
Meaʻai mo le paluga:
- 150 g falaoamata o le saito i / s;
- 50 g o le natura o le pata;
- 1 moa moa;
- 1 pinch o le masima;
- sina vai laitiiti (pe fia le aoina o le paluga).
- Mo le faʻatumu:
- 100 g o le puaa po o le ham;
- 250 ml kulimi;
- 2-3 fuamoa;
- 25 g o pata;
- masima;
- pepa lanu uliuli.
Sauniuniga:
Matou te fafagu i se pesini falaoamata, fuamoa, masima ma fasi pata pata. Faʻaopoopo faʻaopoopo le vai aisa, tapuni le paluga. Sei o tatou faʻafefiloi i le faʻataʻitaʻiga ma tuu ai i se nofoaga malulu (i totonu o le pusaaisa, ae le o totonu o le vaisaisa). Taʻu le 'ato i ni nai pupuʻu poʻo ni puʻupuʻu puʻupuʻu ma fuga seia oʻo i se paolo matagofie. Matou te tago i le kulimi, faʻaopopo ma le faaeteete fuamoa, faaopoopo le masima ma le pepa. Lili le paluga i totonu o se ie manifinifi ma tuu i se foliga laiti (o pito o le paluga e tatau ona naʻo luga aʻe o le pito o le pulu). Matou te faapipiiina le paluga ma se tui i le tele o nofoaga, ia ufiufi i fasi pepa paʻu pepa po o pepa ma faʻatumu i se avega (faʻataʻitaʻiga, pi). O le a matou taoina le pito i lalo i le ogaumu o le muaʻi oven i le 200-220ºС mo le 10-15 minute. Matou te aveese le pepa ma le uta ma toe faafoi le fomu i le ogaumu mo le isi 4 minute. I luga o le faavae o le pai, ia taatia lelei ni fasi keke falai. Mai i luga o mea uma, o le a tatou tumu i le kulimi-fuamoa o kulimi-fuamoa. Tuu le ipu i totonu o le umu ma tao le paluga i le vevela ile 180-190ºС mo le 30 minute. E tatau ona sui le keke ma 'aʻai. E lelei le auauna atu i kishas i le laulau ma se salati lanumeamata. O nisi taimi latou te kuka ai le kohl lauren ma aniani ma le puaa - e manaia foi. O le mea moni, e tatau ona faʻamamaina le sipuni, tapena lelei, faʻaalu i le suauʻu ma faʻafefiloi ma fasi keke. O lenei faʻatumu mo kish e lelei foi.
Fish kish
E mafai ona e kuka kish lauren ma iʻa. Ina ia faia lenei mea, ia faʻaaoga se tele o iʻa. E foliga mai o le kish o le lauren ma le salmon o le a talafeagai lelei i le Aso Sa po o le laulau fiafia. O sea ituaiga o pai, e mautinoa lava, pei o lou fale ma au malo.
Meaʻai mo le faʻatumu:
- 300 g o le salmon fillet;
- 250 g o siamupini (kish lauren ma pulou ua matua suamalie);
- afa o lemoni;
- se sipuniti o cognac;
- 3 fuamoa moa;
- se ipu malamalama o kulimi masani;
- pepa lanu uliuli.
Sauniuniga:
Matou te saunia le paluga pupuu, e pei ona taʻu mai i le fua muamua ma tuʻu i le malulu. O le selu o le samone e tipiina i totonu o ni nai pulu po o ni puʻupuʻu pupuu. Tasi foi le pulou mago ma fufulu, fufuluina i le sua o le tipolo, ina ia aua le pogisa. Spaszeruem mushrooms i le suauu i totonu o se falai ma sina pusa (e mafai ona e faia ma le sipuni gaosi). Malamalama lelei ma fefiloi ma fasi iʻa. Lulu le foliga o le pata. Matou te liliuina le paluga i totonu o se laupepa e le sili ona manaia ma faʻaloloa ina ia mafai ai e itu ona faʻasolo atu i tala atu o itu. Pipi keke i totonu o le ogaumu e pei ona faʻaalia i le fua muamua ma tuʻu i fafo le tumu o tumu. Matou te fanaina fuamoa i le kulimi, o le piniki masima ma
Kiso ma aano o manufasi
E mafai ona e kuka kish i le mumu ma moa poʻo le pipi. I lenei faʻamatalaga, nai lo le fusi iʻa, matou te ave ai se moa kuka poʻo se fusi mutipolo, e mafai ona faʻapipiʻiina faatasi ma le suauu-moa ma e kuka ai le broccoli. Nai lo o le kulimi e mafai ona e faʻaaogaina le kulimi kulimi. Afai e 5 minute aʻo lei sauniuni e fufuluina le launium kish ma le kulimi suamalie, o le a sili atu ona lelei.