O meaai masani a Vietnamese o aso nei o loʻo faʻamatalaina i le faigofie ma, i le taimi lava e tasi, teuteuga faapitoa e faʻaeseese ai mai tu ma aga masani a isi tagata o le itulagi. O le oloa autu mo tagata o Viatename, o le mea moni, araisa, o lenei oloa o se vaega taua o soʻo se taumafataga. O le rice e tautua ma le tele o saula vevela ma vela.
Tau atu ia te oe le kukaina o suka i fualaau aina i Vietnamese. Vailaʻau Vietnamese laisi, soya saumalie ma le sima sasama, avoka, lime, pepa suamalie ma vevela, coriander ma basil e mafai ona faʻatau i le tele o faleoloa. Afai e te manaʻo e faʻalogo atili i le aganuʻu, e mafai ona maua isi vailaʻau masani a Vietnamese i faleoloa faapitoa ma le au supermarket, i maketi o meaai a Asia.
Rice ma fualaʻau i Vietnamese
Meaʻai:
- araisa vine Vietnamese fatu uumi - e tusa ma le 300 g;
- pepa manaia o lanu eseese - 2 pcs.
- fualaau avoka - 1 pc.
- aniani (sili ona lanu moana) - 1 pc.
- tamato e eleelea, matutua, mumu - 2-3 pcs.;
- kelele - 3 cloves;
- mumu mumu vevela;
- lime - 1 fasi pepa;
- fualaau fou (cilantro ma le basil);
- suauu sasama;
- soya soya.
Sauniuniga
Sei o tatou mafaufau pe faapefea ona kuka le suka araisa Vietnamese. Lisi ma le fufulu mama i le vai malulu ma faatumuina i vai i totonu o se fagu poʻo se faʻavave. E tatau i le vai ona ufiufi le rice mo 3-4 tamailima. Aumai i se vevela ma kuka ile vevela vevela mo le 8-12 minute. Ufiufi le tapuni ina ia tumau pea le vavalo vaiti, ma faʻafefe le vai. E mafai, e mafai, e mafai ona e togiina le araisa i luga o se sieve ma fufuluina foi i vai ua kuka, pe afai e te manaʻo ai.
O lenei ua matou sauniuni fualaau faisua. E sili le kuka i totonu o se anufe, ae e mafai ma i se paluga masani. Oti i le afa i luga o le fua o le avoka, aveese le pipi ma se sipuni ma tipi i totonu o poloka. Matou te tipiina tamato i ni fasi ie manifinifi. Fufulu le suauu ma fuga mo le 3-5 minute i luga o le vevela i le taimi lava e tasi le sipisi, tipi i le kuata o mama, ma le pepa, tipi i ni pupuu pupuu.
Matou te lūlūina pea le fagu ma faʻafefiloi i se vaʻa. Faaopopo le avoka ma tamato. Faʻaititia le afi i le laʻau ma le suʻu mo le isi 5 minute. Faʻapipiʻi le garlic, pepa mumu mumu ma gutu kuka. Vaitaimi ma le suamalie ma le soya. Matou te tautuaina laisa ma fualaau faisua, sasaa uma saula ua uma ona faia i totonu o le fagu, e mafai ona e faia eseese. E mafai foi ona e faila isi
E tatau ona maitauina o le faaopoopoina o le fennel, zucchini, o lanu lanumumu lanumeamata, o pi na totogo mai i le bamboo ma le tamarind pasene i fualaau faisua o le a sili atu ona manaia le tolaina o araisa.
E mafai ona e kuka ma kuka alala i Vietnamese. O le faia o lenei mea, pe'ā uma le kuka o le araisa i le suauu sasama (e mafai ona i ai ma le faʻaopoopoga o moa poʻo le gaʻo gaʻo). O fualaau faisua ua saunia eseese (silasila i luga). I le auala, e mafai ona tuʻuina iʻa poʻo aano o manufasi i Vietnamese ma le araisa. I le itu i saute o Viatename, e masani ona faʻaaogaina iʻa o le sami. Mai le ava malosi, e mafai ona e filifilia le lelei vailaka vodka, mina, vine (ia e le o Vietnamese).