Vareniki - o se meaai Slavic meaai lelei, sili ona masani i taumafa i Iukureini, o paluga kulupu kuka kuka ma meaʻai mai fualaau faisua, cheese cheese, mushrooms, fruits and berries.
O kulimi mo vareniki e sili atu ona lelei mai le falaoamata o le saito, e mafai ona vela, fefete poʻo luga o le yogurt, o nisi taimi ma le faaopoopoina o kirimi kirimigi. O le paluga o lo o lalagaina i se mea manifinifi, mai lea itu, tolu tafatafa poʻo ni fasi sikuea e oti. Latou te tuʻuina meaʻai i totonu ia i latou, o pito o le paluga o loʻo taofiofia loimata. Kuki vareniki i le vai inu seia kuka, pe kuka mo se ulugalii. E mafai ona falai i le kulimi (e aofia ai le suamalie) le suauʻu kulimi. I soʻo se tulaga, e vevela i le kulimi ma / poʻo le pata.
O le fua mo le kukaina lelei o vareniki Ukrainian ma pateta
Meaʻai:
Mo le suʻega:
- falaoa o le saito maualuga-pe a ma le 450 g (3 ipu);
- kirimigi tioata (pe kefir) - 3-4 i. sipuni;
- soda - 1 pin;
- masima masani - 1 pin;
- ua malulu le vai - e tusa ma le 100 ml.
Mo le faʻatumu:
- pateta - 5-6 pcs. tau aogā (pe a ma le 500 g);
- riki - 1 pc.
- pata masani - 80-100 g;
- pepa lanu uliuli;
- Greens e eseese ma garlic;
- masima.
Sauniuniga
Uu pateta sei kuka kuka i totonu o le vai mama. Faamama le vai ma fai se mama ma le faaopoopo o le pata. Faʻaopoopo, faʻafefiloi le pepa ma faʻafefiloi lelei.
O aniani tipolo e tatau ona gaosia lelei ma falai i totonu o se mea e faʻafefete ai i luga o le vevela i totonu o le suauʻu fuālaʻau (po o le gaʻo) i se lanu auro lanu matagofie ma faʻaopopo i le masima pateta . E lelei uma mea fefiloi.
Matou te sasaa atu le falaoamata i totonu o se pesini tele ma se paʻu. Seʻi o tatou faʻalauteleina ma faʻaopopo le masima, soda ma kirimi kirimigi. O le a tatou gagau lima ma le pata po o le gaʻo.
Faʻaopoopo faʻapipiʻi le vai, uʻu le paluga, ae le o le maualuga. Tausia ma le faʻaeteete ma afifiina i se ata tifaga, tatou o ese mo le 15-20 minute, ta tatou tutu.
O lenei lafoaʻi le paluga i totonu ole laulau ma le mafiafia o le 1.5-2 mm. Liʻo faʻasolosolo faʻasolosolo lelei i se tioata ma se pito matagofie.
I le ogatotonu o liʻo taʻitasi matou te folaina se sipuniti e le atoatoa o le pateta.
Taofi ma le faʻaeteete ia pito o le gaʻo ina ia le tatalaina le kukaina.
Vareniki kuka i totonu o le vai tunu suamalie, faʻaosooso malie ina ia latou le pipii i lalo. A maea le felelei, kuka mo le 2-3 minute.
Matou te tosoina le fagu ma se paʻu ma tuu i totonu o se pesini ma se fasi pata. O le kulimi suamalie e faʻasalaina i le olo mafiafia ma laau afaina. Matou te sasaa atu le vaisa i totonu o se pesini faatasi ai ma lenei sauʻai ma tautua i le laulau ma se faaputuga o gorilka.
E sili atu ona faigofie le saunia o le vareniki e taua o le valereniki. O lenei faiga o le kukaina o le kuka o le a sili ona talisapaia e tagata pisi ma i latou e le fiafia tele i le kuka umi.
Lapoʻa vevela fale ma pateta
I lenei faʻamatalaga, o paluga pateta ua aofia i le suʻega.
Meaʻai:
- pateta - pe a ma le 1 kg;
- susu - 200-250 ml;
- moa fuamoa - 3 vaega;
- falaoamata o le falaoamata-maualuga e tusa ma le 5 tioata;
- masima;
- pepa lanu uliuli ma isi mea manogi;
- e ese le lanu.
Sauniuniga
I totonu o le vai faʻafefe, faʻapipiʻi palu pateta ua saunia. Faamama le vai ma kuka le pateta pateta. Matou te faaopoopo ma pepa. Puree tuʻu i se pesini tele, faaopoopo le susu ma fuamoa. Faʻaopoopo faʻaopoopo i le ipu falaoamata, kukaina o se paluga lelei. E tatau ona i ai se mea e fai.
Lili i totonu o le paʻu ma le mafiafia o le tusa o le 0.5-1 cm. Oti i totonu o faʻamaufaʻailoga, pe tusa ma le 1x3.5-4 cm. Faʻalafola i luga o se ipu,
Aemaise lava le aofia ai i lenei ipu manaia e le talafeagai, aemaise lava mo i latou o loʻo popole i la latou ata.