E leʻi leva talu ai nei, o ipu fou na faʻaalia i totonu o European kitchens, e pei o se mea e faʻafefete ai i luga o le mataupu faavae o le kuka, ae eseese i foliga. O le wok o se pusa tioata o foliga foliga, o se mea i le va o se tagata taʻavale poʻo se paluga ma se fagu e masani ai ona faʻafefete. I totonu o matou fale wok na sau mai Saina, o le mea lea e matua lauiloa ai lenei ituaiga o laulau, ma e le o se mea e tupu mai ai: o le wok e mafai ai ona e vave kuka, sei vagana ai le vevela (e tusa lava pe o le gas pe eletise eletise), e ese mai i le faigofie ona kuka i totonu o ipu woks o meaʻai o fafo o le lalolagi: Thai, Indonesian. I le avea ai o se tulafono, o le wok ua faʻatau ma se tapuni, ae pe faʻaaogaina mo le kukaina, e oʻo ia te oe.
O le a le kuka?
O nisi tagata e manatu o le faʻasalaga ua i ai se foliga e le masani ai mo i matou, e tatau ona matou o mai ma nisi o fualaau faapitoa mo se wok. E le pei lena. I totonu, e mafai ona e taoina pateta poo aano o manufasi, fufuluina o fuamoa masini po o saulati tomati mo se meaʻai fualaʻau. Ae peitai, afai e le fetaui oe mea masani, ma e te le iloa le mea e kuka i totonu o se wok, faʻaaoga fua o fualaau kuka. Mo se faʻataʻitaʻiga, tapena le puaa i se mea faʻapipiʻi i luga o laupepa, vave faʻavela i totonu o se anufe, faʻafefiu ai le soya sau poʻo le moli moli, sina mea e kuka ai fatu, sina suka ma se lua sipuni o le uaina lanu mumu.
Vaega o le kuka i totonu o se wok
Afai e te na o le faatauina mai o lenei ipu ma e te le malamalama pe faʻapefea ona faʻaogaina le fagu paʻu, manatua ni nai tulafono. Muamua: i le wok e le tatau ona sasaʻaina le tele o le suauʻu manogi - o le a le salalau i le pito i lalo, o lona uiga o le a faʻafefeteina oloa i le loloto o le fuga. Lua: o le wok e le mafai ona tuʻuina i luga o le afi e le o faʻamoemoeina - o le a mu meaʻai, faʻaosooso pea, faʻamalosi malosi le luluina o le fagu. Tolu: o oloa e tatau ona vavae ese, ona o le vevela i le solo e sili atu le malosi nai lo le fagu, o lona uiga e mu afi tele, ae tumau pea le susū i totonu.
Recipes
O a mea e mafai ona kuka i totonu o se anufe, lea e le mafai ona kuka i totonu o se fagu? Mo se faʻataʻitaʻiga, meaʻai a Iapani, lea e le tatau ona faʻafefe, puipuia le maualuga o meaʻai, vitamini ma elemene.
O le taloni Teriyaki e vave saunia, ae manaʻomia sauniuniga muamua. 'Oti iʻa iʻa i fasi uumi uumi e ufiufi filo ma faʻatau i le sauʻai teriyaki (e mafai ona e faʻaoga sau soya). I totonu o le wok, vevela le suauu, fulu le pepa ma le ufiufi o le kalama, ona aveese lea o le pepa ma le kalaka mai le pusa ma tuu le iʻa i totonu. I le faʻamalosi malosi, fuga le salmon mo le minute ma le afa, faʻaopoopo le saumati na tafe ai, ma luluina i ni nai taimi. I le iʻa, e mafai ona e faaopoopo ni peʻa lanumeamata lanumeamata po o se manoa manoa ma tuʻu ese, ma faʻamalosi malosi, mo le isi 4 minute. E mafai ona tuʻuina atu iʻa i salati mai fualaʻau.
Plov
Tau lava ina ia e le fiafia i tagata o le pilaf. E le mafai ona faʻavelaina le pilafasi masani i totonu o se fagu paʻu: o aano o manufasi, o le mea e ono tupu, o le a susunuina mo le taimi seia oʻo ina saunia le araisa. Ae a uma mea uma mo ipu taʻitasi e iai a latou lava mea lelei, ma e tatau ona saunia le pilaf
O recipes of dishes in wok e le faigata tele, meaai, kuka i le auala lenei, e liliu ma manaia.