O le puao i totonu o ipu e masani ona sili atu ona suamalie ma sili atu le tamaoaiga nai lo le taoina i le pepa poo luga o se pepa tao. E masani lava, o aano o manufasi e tuʻufaʻatasia ma pateta poʻo isi fualaau faisua, lea e maua ai le suamalie ma e le mafaamatalaina le palatala.
Pipi i totonu o se fagu - suʻega
Mo i latou e le iloa auala e kuka ai ni puaa i totonu o se ulo i totonu o le ogaumu, o le filifiliga o fua o le a talafeagai lelei. E oo lava ile amataga e mafai ona kukaina, o le mea autu o le matauina saʻo tonu o vaega ma mulimuli i ni fautuaga faigata. O le iuga o le a avea ma taumafa e fa o meaai le lelei, lea e mafai ona avea o se taumafataga vevela mo se taumafataga po o se aiga i le Aso Sa.
Pipi ma pateta i ipu
O le mea e sili ona mananaia ma lauiloa, o le a avea ma o le a avea ma puao manogi i totonu o se ulo ma pateta i totonu o le ogaumu. O le tuufaatasiga atoatoa o vaega e masani lava ona maua ai se taunuuga sili ona lelei, ma o le "togafiti" faapitoa o ipu o loo faaaogaina i lenei tulaga e faaleleia atili ai le manogi ma atili ai ona malosi le tofo o meaai.
Meaʻai:
- povi uʻu - 600 g;
- pateta - 1,5 kg;
- aniani, tamato, kāloti - 200 g;
- suauʻu - 40 g;
- Bulgarian pepa - 100 g;
- kulimi malosi - 100 g;
- broth - 320 ml;
- mea manogi.
Sauniuniga
- I le pito i lalo o pusa falaoa e salalau ai pipi pateta ma luga o aano o manufasi, pe a uma ona faaopoopo meaʻai ma faʻasuina i mea manogi.
- Fuga le ti-sirotisi le kuka ma tufatufa mai luga.
- O le isi laulau o loʻo togiina i le pepa ma le tumato.
- Sasaa mea uma i le susu, fufuluina i le sipisi selu, ufiufi i le faʻapipi ma tuʻu le puaa i totonu o ipu e tao ai i le 250 tikeri mo le 90 minute.
Fafaga le puaa i totonu o ipu
Leai se mea e sili atu ona lelei ma lelei o le puaa i totonu o fagu i totonu o ogaumu e tusa ai ma lenei fua. O lona uiga tulaga ese, pe a faʻatusatusa i isi fesuiaiga, i le uluai faʻamaloina o meaʻai ma le faʻaaogaina o kulimi kulimi nai lo le susuga.
Meaʻai:
- Uu o le pua - 600 g;
- pateta - 1,5 kg;
- musigilima - 300 g;
- aniani, kāloti - 200 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- kulimi mumu ma le mayonnaise - 100 g;
- gaʻo fualaʻau - 100 ml;
- sua o le lemon - 20 ml;
- sisi - 100 g;
- afe o manu - 100 ml;
- vaitau.
Sauniuniga
- A e le gata i lea, falai poloka o aano o manufasi, pateta, aniani ma kāloti na fufuluina muamua i mea manogi ma le sua o le lemoni, ma masini masi, teuteuina mea aoga ma mea manogi ma faavasegaina ia tofo.
- Faʻafefiloi le mayonnaise ma kirimoli suamalie, gaʻo ma le kalama vine, mixga masima ma le pepa.
- Faʻamau meaʻai i totonu o fagu, faʻasao i se sauuga saunia.
- Auina atu ipu e ufiufi i luga o fagu i le ogaumu, fetuunai i le 220 tikeri ma kuka mo le itula ma le afa.
Pilaf i totonu o se fagu i totonu o le ogaumu ma puaa
Rice ma le puaa i totonu o ipu e pei o mea manogi ma suamalie e pei o pilaf masani, ae e le pei o suiga masani o le sili atu ona aoga. O fuamoa ma fualaʻau i lenei tulaga e le faʻavelaina, lea ei ai sona aafiaga lelei i uiga taumafa o le ipu.
Meaʻai:
- povi uʻu - 600 g;
- aniani ma kāloti - 300 g;
- uʻu araisa - 2 ipu;
- susu po o vai - 4 ipu;
- cloves garlic - 4 pcs.;
- vevela pepa - ia tofo;
- saffron - 1 sipuni;
- mea manogi mo pilaf - 4 piniki;
- paluga o pepa, masima.
Sauniuniga
- Meaʻai ma fualaau faisua ua tipiina i ni pusa vavae ma tufatufaina i totonu o pusa.
- Ufiufi le vaa i le faaofuofu ma le puff i le 200 tikeri i le fasefulu minute.
- A maeʻa sina taimi, faʻapipiʻi le kālati, saffron, taimi mo le pilaf, pepa.
- Sasaa lelei le sukaisa.
- Vaʻaia i ni meaʻai povi po o fua o fualaau faisua ma faaauau pea ona fafaga le puaa i totonu o ipu ma araisa mo le isi itula.
Pipi ma pulo i totonu o ipu
E sili ona lauiloa o le puaa, faʻaiʻu i totonu o se fagu i totonu o le ogaumu ma puʻu. O le tofo fiafia o lenei meaai o le a le tuua ai se tasi e le fiafia, ma o lana mamanu faigofie e aunoa ma ni faafitauli e le tatau ai e pei o pisi tamaitai.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 800 g;
- chanterelles poʻo musika - 500 g;
- pulufana - 300 g;
- sisi - 200 g;
- fale mafai mayonnaise - 200 g;
- soya soya - 120 ml;
- pata - 40 g;
- kulumu, pasili, mea manogi.
Sauniuniga
- O le aano o le tino, o le pese pese po o le musika, paluga, fufulu sisi ma tuufaatasia mea uma i totonu o se ipu masani.
- Vaʻavaʻai meaʻai ma soga mūmū, mayonnaise ma mea manogi, faʻafefiloi ma faʻasalalau i luga o atigi fagu.
- Ufiufi vaa i le faʻavaa ma tuʻu i totonu o se ogaumu malulu.
- O le puaa i totonu o fagu o le a vaivai mo le itula e tasi i le vevela o le 200 tikeri.
Pork ma le tao i totonu o se fagu
O meaʻai manogi, manogi ma meaʻai ma puaa i totonu o se ulo i totonu o le ogaumu o se ipu lelei tele mo se taumafataga faaleaiga po o se taumafataga o le afiafi. E mafai ona e teuteuina uma i pusa ma i totonu o se ipu lapoʻa telē, ma pe faapefea ona fai sao, o le ae toe aʻoaʻo atili.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 900 g;
- buckwheat - 3 ipu;
- pulu ma karati - 150 g;
- keri sika - 2 fasi vaega;
- pata - 100 g;
- gaʻo fualaʻau - 60 ml;
- laurel - 2 fasi vaega;
- siva, gaʻo, masima.
Sauniuniga
- 'Otiʻoti le tipi i totonu o mea laiti, faʻalanuʻu i le gaʻo, tuʻuina i vaega e fa, pe i le tasi le tele.
- Faʻamasala le sisi-keroti ma faʻapipiʻi i aano o manu.
- Faʻaopopo le falalaʻau, keleti, greens, laurel, pata, mea manogi ma sasaa i totonu o le vai faamalu e ufiufi ai mea uma.
- O le puao i totonu o fagu ma le pata o le a saunia pe a uma le 50 minute o le vaivai i le 180 tikeri.
Pork ma fualaʻau i totonu o se ulo i totonu o le ogaumu
Pork tao i totonu o se ulo i totonu o ogaumu ma fualaau faisua o le a le gata ina manaia, ae e matua aoga foi ma e ofo ai le manogi. E mafai ona e faʻaaogaina soʻo se mea faʻafefiloi fualaʻau i lau faitalia. Succhini talafeagai, eggplant, pateta, pepa, faʻamaopoopo lelei le tofo o aano o manu.
Meaʻai:
- puaa falaoa - 800 g;
- aniani, kāloti - 100 g;
- zucchini ma pateta - 300 g ia;
- Bulgarian pepa ma tamato - 200 g;
- Pulu - 60 g;
- vai 240 ml;
- siva, gaʻo, masima.
Sauniuniga
- Otioti le talotalo ma fualaau faisua uma ua saunia i totonu o vavao.
- Lafoaʻi meaʻai i le faasologa faasolosolo, lapalapa o le pata ma le faʻavasegaina o mea manogi.
- I totonu o ipu taitasi tuʻu i luga o se fasi suauu, faaopoopo le 60 ml o le vai, ufiufi i latou i ni faʻavaa.
- Auina atu pusa ma puaa ma fualaʻau i se ogaumu malulu mo le 75 minute.
Chanakhs o puaa i le fua o le pata
Ma le isi, o le ae iloa ai pe faʻapefea ona kuka ai le sau i totonu o faga puaa. O tagata fiafia i le gaosiga a Georgian o le a mafai ona latou talisapaia le lelei o nei togafitiga vevela ma fiafia i le manaia lelei oa latou mea e fiafia i ai. O lona malosi e mafai ona pulea e ala i le fesuisuiai o le aofaiga o adzhika ma le chili.
Meaʻai:
- Uu o le pua - 500 g;
- aniani, kāloti - 150 g;
- eggplanted ma pateta - 300 g;
- Bulgarian pepa ma tamato - 300 g;
- manoa manoa - 120 g;
- chives - 8 vaega;
- chili - 1 pipi;
- Georgian adzhika - 4 tsp.
- Pulu - 60 g;
- uaina - 120 ml;
- vai, mea manogi, basil ma coriander, masima.
Sauniuniga
- Ua tipi le ua i fasi fasi falaoa ma tuu i le pito i lalo o vaa.
- O laʻau o loʻo tuʻuina atu i luga o sipuni ma le siva.
- Ma le isi, ia liliu poloka o pateta ma le isalaʻelu, ona fai lea o pepa, tamato ma pi.
- Fafasi fualaau faisua i le pito i luga o le Georgian Adzhika, kilipa, gaosiga ma mea manogi, tuʻu i luga se fasi suauu, sasaa le uaina ma fufulu le vai i le pito i luga.
- O Chanahi o le a taoina mo le 90 minute i le 240 tikeri.