Mo se faʻataʻitaʻiga, na e filifili e faia ni puaa tao i totonu o le ogaumu. I lenei tulaga, e lelei le fufuluina o aano o manufasi, aemaise lava pe afai na e faʻatau. E le gata i le faʻaaogaina o meaʻai ma faʻamaeʻaina le tofo o aano o manu, ae faʻapea foi, i se auala e tasi, suia ai lona fausaga, faʻamagofieina, e pei o le toe faʻafoʻiina o le uluai setete, faʻapipiʻi i se vai e mafai ona leiloloa ma le malulu umi ma toe faʻaleleia. O lona uiga, ua uma ona e malamalama o le puaa, lea na i ai i totonu o le sami mo sina taimi, ona taoina lea, i le avea ai ma tulafono, ua maua, i se tulaga maualalo, ma ua sili atu ona faamamaina.
Taʻu atu ia te oe pe mafai faapefea ona e kukaina le puaa i totonu o se pusa moana mo le kukaina mulimuli ane.
Pipi faʻatasi ma le paluga moli, tao i totonu o le ogaumu
Meaʻai:
- aano o manu fasi e aunoa ma ni ponaivi (ua, mamao, ham, paddle) - 800 g;
- riki - 2 pcs.
- sinapi ma / poo soya soya;
- Pulu suamalie fou suamalie (mai le 1 fua tele);
- lanu piniki mūmū po o paʻepaʻe papaʻe (muscat, vermouth, madera) - 60 ml;
- garlic - 4 cloves;
- mumu mumu vevela;
- mea manogi (coriander, nutmeg, lanu uliuli ma le pepa suamalie, ma isi);
- lanu mo teuteuga.
Sauniuniga
Matou te faia se piko. Liligi sina sina o le uaina i totonu o se ipu ese, ia lolomi atu i totonu o le laufanua ma le vaitau e tasi ma mea manogi, ia tuu mo le 20 minute, ona e tosoina lea e ala i se mea masani. I le lanu ma mea manogi suamalie o le a tatou faaopoopo i ai le vai moli (e tatau ona sili atu nai lo isi mea vai), o le a tatou faaaluina le saumalie ma le sinapi ma / poo le soya soya.
Matou te tipi le aano i ni vaega o le laititi, ma le sipisi - afa mama, tuʻu i totonu o se mea loloto, tapuni tapuni ma mea faʻafefiloi. Faatumu i le faapaleʻele, toe faʻafefiloi, ufiufi ma alu mo 1-4 itula, pei ona e manaʻo ai.
A o leʻi taoina, matou te tuʻuina se pesini i lalo o se falala, tuu le aano i se mea e fai ai le meaʻai, tuʻu le taʻalepa e alu ese sina mea, togi ma sasaa i totonu o se pusa eseese.
Matou te tuʻuina ni aano o manu ma aniani i se mea e le mumu i se tasi papa, e le o vavalalata. Ufiufi le fomu ma se tapuni po o se fasi pepa, tuu i luga o le umu i totonu o le oven ma tao ai mo le 30 minute, tuu le falaoa i luga ma sasaa meaʻai ua uma ona saunia ma le faapaologa. Pipi mo le isi 20 minute, e aunoa ma le tapuni. O le puaa i totonu o se kapuni moli e sili ona lelei le tautua ma se lanu lanumeamata lanumeamata, araisa po o araisa. E le galo e uiga ile lauusiusi.
Pork i le kalani suani
Meaʻai:
- puaa puaa - e tusa ma le 600 g;
- laumei - 200 g.
Sauniuniga
Ina ia saunia le faapaologa, matou te fufuluina fua o fualaau aina suamalie i se sieve ma i luga o le mafuaʻaga o le mea e maua mai ai le vailaau oona, e mafai ma le faaopoopoina o sina laititi o le sua o le tipolo. Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e faʻaulu le kākale i le pulu vine, e manaʻomia ona e faʻamalosi mo le 20 minute ona toe faʻafefe lea, ona faʻafefe ma tao ai.
Afai e te manaʻo e tunu le puaa i totonu o le lima, e lelei mo ia e faʻaveveina i le uaina vine poʻo le paʻepaʻe, sili atu, e le puipuia.
E tasi le fasi pepa e le o ni fasi meaʻai povi po o ni fasi vaega laiti e faʻamau faʻamaufaʻailogaina i totonu o se lima ma sina sina tele o le uaina ma tuu mo le 2-4 itula (o nisi taimi e liua ma lulu), ona tuu lea i totonu o le ogaumu ma tao mo le 1 le itula. O lima o Cellophane e sili ona lelei e le faʻaaogaina (pe a vevela, latou te tuʻuina atu mea leaga i aano o manu), piilima le lima o le folas, e mafai ona e faia ni laulau se lua.
Pipi i totonu o le ogaumu i lalo o se vevela vevela ua faapaleina
Meaʻai:
- puaa - 600 g;
- riki - 2 pcs.
- pasene tomati (e aunoa ma ni faʻasao) - 2-3 tbsp. sipuni;
- suauu po o gaʻo meaʻai;
- mea vevela vevela;
- mea manogi;
- kele;
- greens.
Omoni, tipi i totonu o afa mama poʻo le kuata o mama, mama i totonu o le pata i totonu o se falai (e le tatau ona laʻititi aniani, matou te faia se lagolago mai ai).
Matou te salalau aniani i totonu o se foliga o le afi, ma tufatufaina saʻo, matou te salalau le puaa mai le pito i luga e ala i fasi. Liligi se saumalie vevela, saunia i luga o le faʻavae o le suamalie o le pateta vai ma le faʻaopoopoga o le vevela mumu, garlic ma isi mea manogi, e manaʻomia e vaʻaia le saumalie. Pipi mo le tusa ma le 1 le itula i lalo o se tapuni poʻo se pepa.