O loʻo i ai le tele o ipu mai le puaa puaa, ma, talu ai suʻesuʻega o fua o loʻo faʻamatalaina i lalo, o le ae le fesili pe o le a le mea e fai. Ma o shish kebabs, rolls, ham, ma le sua e manaia.
Lili o le manava puaa
Meaʻai:
- puaa brisket i le tasi itu - 1 kg;
- paprika - 2 tsp.
- masima;
- uliuli pepa - 10 g;
- garlic - 6 tootoo.
Sauniuniga
Otioti se fasi kesi, ae aua le oʻo i le pito. Matou te tatalaina le aano o manu "tusi", i luga o luga matou te tuu ai cloves o le kālele, tipi i le afa, masima, pepa. Ona matou tosoina lea o aano o manu ma solo, fufuluina i le masima ma le pepa. Ona tatou tosoina lea i luga o filo ma faʻafefeteina i le paprika. Matou te afifiina le tusi taʻavale ma se laupepa i 2. Fafaga mo le tusa o le itula i le 200 tikeri. A maeʻa lena, matou te aveeseina le pepa ma le filo, ma o le a saunia le tusi taʻavale mo le tautua.
Shish kebab mai le manava puaa
Meaʻai:
- puaʻa puaa - 3 kg;
- uaina le uaina - 200 ml;
- aniani - 500 g;
- masima;
- pepa.
Sauniuniga
Pisisi le pipi i le tutusa o le lapoa. Mai le riki, masima, pepa ma le uaina vine, tipi i luga o afa mama, matou te faia le fola. Tatou tuʻu le aano i totonu ma ufiufi i se tapuni. Matou te tuua i lenei ituaiga o matamata mo le 6 ina ia misia. Ona mafai loa lea ona faʻaiʻu se paʻu kesi i luga o malala vevela.
Laʻau o le puaa
Meaʻai:
- kāloti - 150 g;
- se paʻu o puaa - 600 g;
- talotala uumi umi - 120 g;
- uaina le uaina - 1 tbsp. sipuni;
- bay leaves - 1-2 pcs.
- riki - 100 g;
- masima;
- pepa;
- garlic - 2-3 cloves;
- tamato tomati - 45 g;
- greens.
Sauniuniga
Pusa falala pe tusa o le 2 lita o le vai. A uma le kuka, kuka mo le 40 minute i luga o le vevela vevela, ma pe a ma le 10 minute seʻia oʻo i le sauniuni, togi le laʻau bay ma le pepa. Tasi ia aniani, kāloti ma le kalaka. Tuʻu fualaʻau faʻaleleia mo le 5 minute i le fuālaʻau fuālaʻau, ona faaopoopo lea o le paluga o le tomato, vine ma le sipuni mo le tusa o le 10 minute, faʻamalosi. Ona matou ave ese lea o le laurel, lafo le tunu i le sua ma toe aumai i le afaina. Matou te tuu le laisa mama ma kuka seia saunia le raisa. Ona fufuluina lea o le lauti o le pritrushivaem ma aveese mai le ipu.
Hamo mai le manava puaa
Meaʻai:
- selu o puaa - 1 kg;
- mea manogi ;
- suauu masima - 10 g;
- masima, kuka - 10 g.
Sauniuniga
Mai luga o le aano o manu tatou te aveesea ai ponaivi. Matou te suʻeina le pisikisi i le masima - faʻavela ma gaosia. Matou te tuʻuina le pusa i totonu o se paʻu paʻu pepa mamafa, faʻapipiʻi pito ma faʻamamā i le malulu. O le taimi e faʻafeiloaʻi ai e mafai ona suia mai le 3 i le 14 aso. O le umi o lenei faagasologa, o le lelei. Pe a ma le tasi i le aso, o le a faalēaogaina le aano. A maeʻa lena mea, e maua mai le aano ma fufulu i mea manogi. Matou te afifiina i se ata meaʻai ma tuu i totonu o se pani i le vai vevela. O lona vevela e tatau ona tusa ma le 80 tikeri. Salu le aano mo le tusa o le 2.5 itula. Ona matou faʻaliliu lea, alu i totonu o le pusaaisa mo le 8 itula, ma na ona amata ona 'ai.