Beef Stroganoff (po o le Beef Stroganoff) o se aano o aano o manufasi na amata mai i le amataga o Rusia, lea o loʻo aofia nei i le nomenclature o meaai faavaomalo i faleaiga. Beef stroganoff o se fasi falaoa falai i le kulimi kirimoli suamalie . O nisi taimi o aano o isi meaola ua saunia i se auala faapena, naʻo tulaga nei e le talafeagai le taʻuina o le ipu "befstrogan" mo mafuaaga malamalama.
O le fua masani mo le lafumanu i se tulaga Stroganovian i le uluaʻi kopi muamua e leʻi puipuia, ae o se fesuiaiga i le toe fausia o le V. Pokhlebkin, o se tagata lauiloa iloga i le faiga o kuka, ua lauiloa.
Meat mo le lafumanu i se ituaiga Stroganovian e lelei e filifili mai i pito sili ona lelei, e mafai ona matou faʻaaogaina se faʻalologo, pito poʻo le lumbar. E tatau ona faʻatau se meaʻai fou ma suamalie mai se manu tuai.
Lafumanu i se ituaiga Stroganoff - fua
Meaʻai:
- beef - 600 g;
- falaoamata o saito;
- riki - 1 pc.
- Madera malosi - 2 tbsp. sipuni;
- uliuli paʻu paʻu;
- kulimi suamalie masani - 200 ml;
- totese Rusia saunia - 2-3 tsp.
- garlic - 2 cloves;
- kulimi suamalie;
- masima;
- pasili ma cilantro.
Sauniuniga
O le meaʻai e le o laʻu vai lea, e matua paʻu ese ma tipi i ni fasi fasi pepa i luga o filo.
Matou te taoina fasi pepa i le falaoamata falaoamata.
I totonu o se mea falai, faʻafefete le pata ma faʻasolo vave le pito i lalo i mama mafiafia o sikana.
Fufulu fasi fasi o aano o manu i luga o le vevela vevela mo le 3 minute (o le uumi umi o le a mafua ai le leai o se meaʻai).
Matou te faaitiitia le afi, sasaa ia Madera ma
Ole lafumanu na saunia i se fale Stroganov e lelei lelei le lelei o pateta ma musika (o le mea moni, o isi ituaiga o teuteu e mafai foi, mo se faataitaiga, pi pi pi). E le lelei le auauna atu i tamato fou poʻo le tōlaʻau i lau lava sua. Ia mautinoa ia teuteu le ipu ma lala o greens fou.
O vailaʻau malosi poʻo le malamalama mama o laulau, pipi poʻo le malosi malosi o le laʻau e lelei mo aano o manu. O le falaoa e sili atu ona lelei le filifilia o se cereal malosi.