Sudak i totonu o le ogaumu o se mea matagofie tele, sili ona aoga ma faapaleni meaai ma se tele o elemene taua ma mea manaia o meaai. Faʻafaigofieina o iʻa, vave ma le faʻapitoa, e aunoa ma le manaʻomia o tupe faʻaalu faapitoa ile taimi.
E ese le manaia o le kuka i totonu o le ogaumu?
O le pike-perch e tao i totonu ole ogaumu o le a manaia, malie ma o le a taofia uma ona meatotino pe afai e saunia lelei. O le fua saʻo ma fautuaga talafeagai e tuʻuina atu ia i latou taʻitasi o le a fesoasoani i le ausia o le mea e manaʻomia.
- E faʻamamaina ia iʻa, faʻafefe, fufuluina, faʻafefe mata, siʻusiʻu, ulu. Afai e totoe le ulu, ona tatau loa lea ona aveese.
- Vaʻai le iʻa i le masima laka, pepa, sua o le lemoni poʻo le faʻaaogaina o mea manogi uma ma mea manogi.
- O keke pike-perch i totonu o le ogaumu ua saunia i luga o se pepa tao poʻo se pepa, i se pepa faʻalanu poʻo se lima.
E faʻafefea ona kuka le pike i totonu o ogaumu?
O le uʻamea muamua e saunia i le ogaumu atoa . O mea nei o se fesuiaiga o le teuteuina o se ipu i se pepa e mafai ona ufiufi muamua i se fasi pepa. Saunia iʻa mo le 10 minute aʻo leʻi taoina, faaopoopo le masima, paluga o pepa ma, pe a manaʻomia, liligi le sua o le tipolo ua faʻafefiloi ma le suauʻu manogi.
Meaʻai:
- pike-perch - 2 fasi vaega;
- lemoni - 1-2 fasi;
- thyme - 2-4 twigs;
- suauu - 40 ml;
- paluga o pepa - 1 tbsp. sipuni;
- laau Provencal - 1 sipuni;
- masima.
Sauniuniga
- O iʻa e 'aina i le masima, mea manogi, sasaaina le faʻafefiloi o le suamoni ma le suāuu.
- I totonu o le manava, ua tuʻuina le lemon ma laumeme.
- E i ai ni meaʻai i le pepa i luga o se paluga o fasi lemoni.
- Saunia le pike-perch i le ogaumu mo le 30 minute i le 200 tikeri.
Pike i totonu o le ogaumu i fualaʻau - fua
O le mea sili ona fiafia e maua ai le popo i totonu o le ogaumu i totonu o le ogaumu. E masani ona faaopoopoina le iʻa i tomato fou, lemoni ma le sipisi, e kuka i luga o mama. O fualaau faisua e tuʻuina i totonu o le manava, i pito i tua o le pito i tua pe tuu i le pito i luga pe a uma ona lubricating le iʻa i se saumalie. I le faʻaaoga mulimuli o le totusu ma le mayonnaise poʻo le kirimi kirimigi.
Meaʻai:
- pike-perch - 2 fasi vaega;
- lemoni, aniani ma tamato - 2 pcs.
- pasili - 4 lala;
- suauu - 20 ml;
- sinapi ma mayonnaise - 2 tbsp. sipuni;
- masima, pepa, mea manogi.
Sauniuniga
- Vaʻa iʻa i le tua, masima, pepa, fufuluina i le sua o le tipolo.
- Faʻapipiʻi tino i luga o se laupepa pepa i luga o le uʻamea lapisi.
- O le manava ma le faʻasoa i tua e faaopoopoina i lemoni, tamato, greens.
- Lubricate le iʻa ma le paluga o le sinapi ma le mayonnaise, fafasi i aniani.
- A maea le 30 minute o le tao i le 200 tikeri, o le pike-perch i totonu o le folas i totonu o le oven o le a saunia.
Pike i totonu o le kulimi suamalie na tao i totonu o le ogaumu
O le pike i totonu o le ogaumu oona i totonu o le ogaumu ua vave saunia ma faigofie, ma o se taunuuga e mafai ona ese le manaia ma le vevela. O se faʻapitoa faapitoa o le a tuʻuina atu i le iʻa e se aufana sauniuni. E faʻamamaina ulu, tipi i totonu o afa, ona tuʻuina lea i le faʻamalūlūina i le suauu i totonu o se fagu, faʻalanu i mea manogi mo iʻa.
Meaʻai:
- pike-perch - 2 fasi vaega;
- aniani - 4 vaega;
- kulimi mumu - 250 g;
- suauu - 50 ml;
- gaosiga mo iʻa - 1 sipuni;
- masima, pepa.
Sauniuniga
- O iʻa e kuka i le masima ma le pepa.
- Fuga suauu i le suauu, fafasi i le vevela, oso.
- Faʻamama le ipu i le tuʻuina lea o nai aniani i le foliga, ona toe fagota ai lea o aniani, ma salalau i luga ma totonu o le iʻa.
- Ufiufi le atigipusa ma fagu ma tao mo le 20 minute i le 200 tikeri.
- Aveese le afifi, suauu le iʻa ma le kulimi kirimoni ma toe foi i le ogaumu mo le isi 10 minute.
E faʻafefea ona kuka pi i totonu o ogaumu ma pateta?
O le pike i totonu o se ogaumu ma se pateta o se mea matagofie matagofie o mea taumafa e mafai ona tautua o se mea e tutoʻatasi ma le lava meaʻai mo le 'aiga o le afiafi po o le' aiga o le afiafi. Mayonnaise i lenei tulaga e mafai ona suia i le kirimoli suamalie, faʻaopoopoina i sina tamaʻi sinapi, ma faʻaaoga isi gaʻo manogi o lau filifiliga ma lou tofo.
Meaʻai:
- pike-perch - 2 fasi vaega;
- pateta - 1,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- suauu - 50 ml;
- pasili ma tarragon - ia tofo;
- taimi mo iʻa, masima, pepa.
Sauniuniga
- Fafaʻu iʻa i le sua o le tipolo, masima, pepa ma le faʻafefiloi o le mayonnaise ma le tarthun.
- A maeʻa le 20 minute, tuʻu le iʻa i luga o pateta, pe a uma ona fufulu mama, tipi i ni liʻo lanu, faʻalanu e tofo ai ma faʻapipiʻi i totonu o se mamanu.
- I totonu o le iʻa e tuʻu i le pasisa ma sina sina, vai le ipu ma le suauʻu ma le ufiufi i le afifi.
- A uma le 40 minute i le 180 tikeri, o le pike-perch e tao i totonu o le ogaumu o le a saunia.
Pike pine le kuka i fualaau faisua
O le pike i totonu o se ogaumu i pepa alumini ma fualaʻau o le a sili ona lelei mo le teuteuina o se meaai. O lenei tuufaatasiga e aofia ai le itiiti ifo o kalori ma i le taimi e tasi e faamalieina lelei ai le fiaai, faʻatumu ai le tino ma mea taua. O le tofo faapitoa o le iʻa o le a tuʻuina atu e ala i le taʻaloga muamua i se mea faʻafefiloi vevela ma afu oona.
Meaʻai:
- pike-perch - 2 fasi vaega;
- Bulgarian pepa ma apu - 2 pcs.;
- tamato - 3-4 pcs.;
- lemoni - 1 fasi pepa;
- vai moli - 70 ml;
- olive suauu - 70ml;
- Worcestersky sauce - 1,5 tbsp. sipuni;
- pasili ma basil - ia tofo;
- masima, paluga o pepa.
Sauniuniga
- Vailaʻau faʻasusu i le masima, pepa, liligi le faʻafefiloi o le moli moli, olive olive, Sauʻai taumafataga ma laʻau manogi, tuʻu mo le 30-60 minute.
- Fafaʻu le iʻa faatasi ma le fualaau faisua i luga o le pepa, faʻafefete i le sua o le lemoni, tuʻu le pasisa, basil ma lemoni i totonu o le manava, lafoina mo le 40 minute e tao ai i le 190 tikeri, faʻapipiʻi taimi ole vasa o le sami.
E faʻafefea ona kuka pike i totonu o ogaumu?
Fipo pike i totonu o le ogaumu o se fua muamua ma e le gata i le auauna atu i aso o le vaiaso. I luga o le laulau feʻai, o lenei fatuga o le a le itiiti ifo le talafeagai ma o le a avea se lagona e le sili atu le leaga nai lo le isi meaʻai fiafia. O le lelei o le ipu o le leai atoa lea o ni ponaivi, o foliga vaaia matagofie ma se meaʻai suamalie.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 1 kg;
- aniani - 3-4 vaega;
- pata - 100 g;
- kulimi mumu ma sisi - 200 g;
- masima, pepa, vevela, suauu.
Sauniuniga
- O le fusi e gaʻo, faʻafefete, faʻalanu, ma totoe mo le 20 minute.
- Faʻamau le iʻa i totonu o se foliga oona, i le pito i luga o aniani na kuka i luga o le suauu.
- Lubricate le ipu i le kirimoli suamalie, fufulu i le siisi ma tao tao 20-30 minute ile 190 tikeri.
Manua uʻamea i totonu o ogaumu
Sudak i totonu o le ogaumu, o le fua o le a faʻamatalaina mulimuli ane, e sili atu ona faʻalavelaveina ma o le a manaʻomia ai le tele o taumafaiga ma le taimi nai lo fatuga muamua. Ae peitai, o le iuga mulimuli o le a sili atu nai lo le totogiina o tau uma ma o le a le gata ina e malie ai i se tofo lelei, ae o se vaaiga matagofie foi.
Meaʻai:
- pike-perch - 1 fasi pepa;
- aniani - 2 fasi vaega;
- fuamoa - 1 fasi pepa;
- pata - 70 g;
- falaoa paʻepaʻe - 3 fasi pepa;
- kulimi - 150 ml;
- masima, pepa, nutmeg, dill.
Sauniuniga
- Faʻapipiʻi ma le faaeteete ia 'aʻai ma iʻa, aveese le paʻu "totini" faatasi ai ma le pusa pulupulu pe a ma le 5 mm.
- O iʻa e vavae ese mai ponaivi ma nutililii faatasi ma le falaoa, pata, faʻafefete i le kulimi.
- Faʻatau le masima ma le masima, pepa, nutmeg, faʻaopopo fuamoa, fasi pata, pi, faʻatumu le paʻu paʻu ma se masini, faʻafesoʻotaʻi i le ulu ma suʻe.
- E tuʻu le iʻa i luga o se fata tao tao ma le pata ma aniani, kulimi kulimi, tuʻia i le tele o nofoaga.
- Pipi le tino maliu mo le 30 minute i le 190 tikeri.
Pike faʻatasi ma pulou i totonu o le ogaumu
O le suʻega o loʻo i lalo mo le paluga tao ua maeʻa ma pulou ma o le a mafai ai ona maua se mea e le masani ai mo le tofo ma le manaia o meaai. O le manatu e mafai ona faʻataunuʻuina ma manuʻa atoa, tipi i ni fasi pepa poʻo le maeʻa faʻamalosi. O meaʻai e sili ona faʻaaogaina i totonu o le vaomatua: fou pe faʻamaisa.
Meaʻai:
- pike perch - 1 kg;
- musika - 300-350 g;
- kulimi - 300 ml;
- riki - 1-2 fasi vaega;
- sisi - 100 g;
- pasili - 1 pai;
- masima, pepa, suauʻu.
Sauniuniga
- Vaʻa iʻa, taoto i le pepa.
- E faʻafeu ai 'auʻamu ma aniani, fefiloi ma le kulimi, faʻalanu, salalau i luga o le iʻa.
- Kuki le fasipolo tao tao mo 20 minute, ona fufuluina lea i le pasesa ma le sisi ma avatu i le ogaumu mo le isi 10 minute.
Cutlets mai pike-perch i totonu o le ogaumu
O le sauniuniga o le pike-perch i le ogaumu e tusa ai ma lenei fuataga e ese lava mai le tekinolosi masani. O se taunuuga o le faʻatinoina o fautuaga o loʻo i luga, o le a mafai ona e faia ni tipi suamalie, lea, e le pei oi latou e tunu i le suauʻu i totonu o se mea e kuka ai meaʻai, o le a sili ona aoga ma meaʻai.
Meaʻai:
- fusi o pike perch - 1 kg;
- falaoa paʻepaʻe - 200 g;
- fuamoa - 2 fasi vaega;
- susu - 150 ml;
- pata - 100 g;
- greens - 1 paipu;
- masima, pepa, falaoa, kulimi suamalie.
Sauniuniga
- O iʻa, faʻatasi ai ma aniani falai, lanu ma faʻafefiloi i le areto falaoa, ua vevela i se fai meaʻai.
- Faʻaopopo le moa moa, pata susu, masima, pepa, faʻavevela.
- Tili teuteu, falaoa i falaoa, salalau i luga o se fata tao ma tao mo le 10 minute.
- Lubricate oloa ma le kulimi kulimi ma toe foi i le ogaumu mo se isi taimi.