Italia Pesto sauce o se mea sili ona lelei i le masani ai mo i tatou le ketchup ma le mayonnaise. Faigofie le saunia o le sauʻai Pesto ua tuʻufaʻatasia ma aano o manu, iʻa ma salati. O le faʻataʻitaʻiga masani o le sauʻai Pesto o se ituaiga o faavae, lea e mafai ona e faʻaopoopo i ai mea eseese e fuafua i luga o le a le mea o le a fesoasoani ai.
O le pesto sauce ei ai se talafaasolopito anamua. O le mea muamua na taʻua ai e faatatau lea i taimi o le Emepaea o Roma, ma i le seneturi sefuluiva, na avea ai le saumalie o le Pesto ma mea masani a Italia. O lona atunuʻu o le aai o Genoa, lea o nei aso ua saunia ai nei sauʻai i mea uma lava. O le faʻaaogaina o le sau o le Pesto i Italia e lautele lava, ae tele lava ina mafai ona vaaia faatasi ma le pasta poʻo le pasta. I le taimi nei o Italia, o pasta ma spaghetti ma le sauʻai Pesto ua manatu o se mea masani masani.
I le faʻataʻitaʻiga masani o le saula o le Pesto, o le maʻa ma le paʻu laupapa e faʻaaogaina e faʻafefiloi ai mea taua. O le igoa o le sau Pesto na sau mai le veape Italian "pestare", o lona uiga o le "solo, mixing". E masani ona le amanaʻia e le kuka i aso nei lenei aganuʻu ma faʻaaoga se mea e faʻaleleia.
Fua mo le sauniuniga o le sau masani Pesto
Meaʻai:
- 20 kalama o le suavai fou;
- 2 cloves garlic;
- 4 punetini pulu fatu;
- 150 ml o suauu olive;
- 50 kalama o le pati Pecorino;
- masima ma le pepa e tofo ai.
Sauniuniga
O le Basil, o le keke, fatu pine ma le suauʻu olive e tatau ona palu ma faʻapala seia lelei. I le mamafa ua maua e tatau ona faʻaopopo le masima ma le pepa. E sosoo ma le saula e tatau ona faʻafefiloi le kulimi kuka, faʻafefiloi lelei mea uma ma tautua ma se mea e saunia i le taimi muamua.
O fatu o pine ma le palu Pecorino o ni mea taugofie, e le faʻatau atu i faleoloa uma. O le mea lea, i le tele o fualaau faʻaonaponei mo le saumalie o le Pesto, ua suia fatu fatu pine i nati, ma le kulimi Pecorino e taugofie. O le tele o taimi, e faʻaaogaina le sisi Parmesan e fai ai sau sau. E masani ona suia ma suauu olive mo le la. I nei tulaga, o le mea e maua ai sau sau e na o se Pesto moni lava. O le tutusa tutusa ma le uluaʻi o loʻo i totonu o lanu lanumeamata o le sauʻai. Ae ui i lea, o nei mea uma e matua manaia ma e faʻafefiloi ma le tele o ipu.
O a mea e te 'ai ai Pesto?
E mafai ona tumu le saumalie Pesto i se ituaiga meaʻai eseese. I le faaopoopo atu i pasta, e mafai ona faʻaaogaina le saumasi e saunia ai ipu nei:
- iʻa faatasi ma le sauʻai Pesto. O salmon paʻu poʻo le cod e tatau ona faʻafefiloi ma le fasimoli Pesto ma tao i totonu o le ogaumu seia faʻasua. O le iʻa e liliu atu e avea ma piquant ma i le taimi e tasi e sili ona taua i le tofo;
- Pizza ma Pesto Sauce. O le pesto sauce e suitulaga lelei i le sau pizza tomato;
- fualaau faisua ma le sauʻai Pesto. O fualaau faisua, tao i totonu o ogaumu poʻo kuka i luga o le meaʻai, e tatau ona faʻaaogaina ma le sau saunia Pesto fou;
- salati ma le sauʻai Pesto. E mafai ona tumu le saumalie Pesto i soʻo se salati nai lo le mayonnaise poʻo le suauu manogi;
- aano o manu ma le sauʻai Pesto. O le saumasi e maeʻa maeʻa meaʻai falai ma tao. E le gata i lea, e mafai ona faʻaaogaina e avea o se vasa mo meaʻai.
Macaroni ma le sauʻai Pesto o se auala faigofie e liliu ai se mea masani masani i totonu o se meaʻai matagofie. O le saula e faaopoopo i ai le popo ma se mea e le masani ai. Mo i latou e leai se taimi e saunia ai sau sau Pesto, o loʻo i ai se avanoa e faʻatau ai sau sauʻai saunia i le supermarket. O loʻo faʻatau atu i ni fagu laiti, ae, o le mea e leaga ai, e leai se manogi e sili atu nai lo mea na saunia muamua.
E talitonuina o le faafetai i le sau a Pesto o le pasta ma le spaghetti o meaai sili ona fiafia i ai tagata Italia.