I le tepa muamua, e foliga mai o le sua o fualaau suamalie e le lelei i aano o manufasi, ae ua lava le manatua e saunia e Georgians ni meaʻai suamalie ma o le a mou atu masalosaloga. O Tkemali e fetaui lelei lava i le mamoe, peitaʻi, i le vela poʻo le lafumanu ua tuʻuina lelei lelei, ma e oʻo lava i le tofo o puaa e manaia le lafoina o faʻamatalaga laumei.
E uiga i mea aoga
Muamua, sei o tatou talanoaina po o a mea o le a manaomia ma le auala e mafai ai ona suia. Afai e leai se avanoa e maua ai pulu fualaʻau, e mafai ona faʻaaogaina isi vailaʻau o vailaʻau faʻamalosi. Faatasi ai ma le kalama, kulumu ma fatu koria, o le a leai ni faafitauli, e faigofie lava ona maua, ae o laʻau - coriander ma le ombalo - e ono avea ma faafitauli. Ombalo e mafai ona suia i le mint pe faʻavaivai - o nei gafa e fesoʻotaʻi, pe afai e le mafai ona e maua se coriander fou, e tatau ona e faʻamalosi lau coriander . Mo le sauniuniga foi o le sauʻai, faʻaaoga le o le uzho-suneli (o se faʻafefiloi o meaʻai), ae o se faʻafefiloi tutusa - ua faʻatau atu i le lalolagi i aso uma le hops-suneli.
E faʻafefea ona kuka mai le keke mai le lanu mumu lanu mumu?
Meaʻai:
- plum plum - 1.2 kg;
- vai - 1 ipu tioata;
- opu, ombalo, coriander - luga o 10-12 lālā;
- kelele - 5-6 lobelu;
- vevela vevela - 1 pusa;
- masima - 1/3 tbsp. sipuni;
- suka - ia tofo;
- fatu o coriander - 2 teaspoons;
- ucco-suneli - 1 sipuni.
Sauniuniga
O lapisi e fufuluina, teuteuina lelei, tuʻu i totonu o se paluga faʻatasi ma masima, suka, coriander, faʻamaʻalo mai fatu ma pepa gaosi ma galikisi lelei ma matou te gaosia seia oʻo ina maua se manu felelei. E mafai foi ona e faʻaaogaina se mea faʻaleleia, ae o le a le o le mea lava lea e tasi mo le fuamoa masani mai le paʻu mumu. Matou te fufulu le paʻu ma fufulu mama, ona tuu lea i totonu o se apa poʻo se fagu, sasaa i totonu o le vai ma ufiufi i lalo o se tapuni i luga o se afi mumū seia oʻo ina vaivai. Matou te tosoina le paʻu faatasi ma le susu i luga o le sieve ma tuu i totonu o se pesini. I le sieve e tatau ona i ai le otaota: pelesi ma ponaivi - ua lafoina i latou. Matou te fesoʻotaʻi uma masini ma vevela mo le tusa ma le 7 minute i luga o se afi. Afai e te manaʻo e tausia le maualuga o vitamini, kuka le sau i se vai vai. Tulimi ua afu i totonu o pusa ma teu i totonu o le pusaaisa, tapuni le tapuni.
Ina ia tausia le saumalie mo le taimi malulu ma ia maua ai le tino ma meaʻai talafeagai, ia tatou taʻalo le tkemali mai le lanu mumu (o le fua e tutusa lava) mo le taumalulu. O le saunia o sauʻai e le manaia - tatou te sasaa atu i totonu o fagu vai (voluma aupito sili ona lelei - 250-330 ml), ufiufi ma faʻavaa ma faʻapipiʻi i totonu o se pesini poʻo se vaʻai ma le vai vevela. Sterilize le sauuga mo le 15 minute, ona e tapuni lea, liliu, ufiufi ma se ufiufi, ma, pe a faʻafilemu le tkemali, matou te lafoina i le pito i lalo.
Tikiami fua mai le lanu mumu lanu moana i Georgian
Meaʻai:
- cherry plum red - 1.5 kg;
- vai - 2.5 ipu;
- vevela vevela - 1 pc.
- garlic - 1 ulu (laitiiti);
- mint lemoni, mumu - mo 3-4 lala;
- opu, coriander - 1 sina pulou;
- thyme, basil - 2-3 toto;
- Tarkok - 3-4 lala;
- coriander - 2 tbsp. sipuni e aunoa ma se paʻu;
- masima - 1 tbsp. sipuni;
- suka - ia tofo.
Sauniuniga
O le mataupu faavae e tutusa: Ou te fufuluina laʻu pulu, ma pasi ina ia le pa'ū le fua o le fualaau aina, ma faatumu i le vai ma le 15 minute i luga o se afi. Matou te tago i le paʻu peleti, vavae ese le aano mai ponaivi ma pe. E mafai ona e piilimaina le paʻu i totonu o se taga o le tele o laulau o le kulimi ma faʻapipiʻi le pipi i lenei auala. O mea uma o loʻo totoe ma se mea e faʻaleleia ai le suavai poʻo le kapeteni (e mafai ona e faʻaaogaina se mea e gaosi ai manu, pe a leai se tasi poʻo le isi) e liua i se paʻu. Tatou faʻafesoʻotaʻi mea uma ma faʻavela, faʻaosooso, mo le 10 minute. Ua saunia Tkemali.